jefe de cocina

hace 2 semanas

Puerta Aqua Jal, México Cafeteria - Por Definir A tiempo completo

Resumen del Puesto:

Tendrás la oportunidad de comenzar un nuevo proyecto en el cual podrás demostrar tus habilidades culinarias y sobresalir por tu enfoque en el detalle, es un espacio reducido por lo cual tu organización y limpieza son clave para el desarrollo de este puesto. Como jefe de Cocina serás responsable de supervisar y coordinar todas las actividades relacionadas con la cocina, asegurando la calidad y presentación de los platillos gastronómicos elaborados. Este puesto requiere una combinación de habilidades culinarias excepcionales, liderazgo y capacidad para trabajar en un entorno reducido y dinámico.

Responsabilidades:

  • Elaborar los menús preestablecidos innovadores que reflejen la esencia gourmet de la cafetería
  • Supervisar la preparación y presentación de los platillos, garantizando altos estándares de estandarización calidad y consistencia
  • Gestionar y entrenar al personal de cocina, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente.
  • Controlar el inventario de ingredientes y realizar pedidos de suministros según sea necesario.
  • Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
  • Colaborar con el equipo de administración para ajustar los menús según las preferencias de los clientes y las tendencias del mercado
  • Mantener un control de merma eficiente sin comprometer la calidad de los platillos.
  • Resolver cualquier problema que surja en la cocina de manera rápida y efectiva.

Requisitos:

  • Experiencia previa como Jefe de Cocina o en un puesto similar en un entorno gourmet.
  • Conocimientos avanzados de técnicas culinarias y presentación de platillos.
  • Habilidades de liderazgo y capacidad para gestionar un equipo de cocina.
  • Excelentes habilidades de comunicación y organización.
  • Capacidad para trabajar bajo presión y en horarios flexibles.
  • Conocimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
  • Creatividad y pasión por la gastronomía.

Competencias Específicas:

  • Capacidad para crear y presentar platillos gastronómicos con un enfoque en la estética y el sabor.
  • Sensibilidad para combinar sabores y texturas de manera armoniosa.
  • Experiencia en la elaboración de platillos que respeten las tendencias gastronómicas actuales y las preferencias dietéticas de los clientes.

Educación:

  • Título o pasante del último semestre en Artes Culinarias, Gastronomía o un campo relacionado (preferible)

Beneficios:

  • Salario competitivo
  • Oportunidades de desarrollo profesional
  • Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo

Tipo de puesto: Tiempo completo, Medio tiempo

Sueldo: A partir de $16,000.00 al mes

Beneficios:

  • Seguro de gastos médicos
  • Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Jefe de Cocina

    hace 7 días

    Puerta Aqua, México FIRST STOP A tiempo completo

    **Resumen del Puesto**: Tendrás la oportunidad de comenzar un nuevo proyecto en el cual podrás demostrar tus habilidades culinarias y sobresalir por tu enfoque en el detalle, es un espacio reducido por lo cual tu organización y limpieza son clave para el desarrollo de este puesto. Como jefe de Cocina serás responsable de supervisar y coordinar todas las...

  • jefe de cocina

    hace 7 días

    , Americana, Jal., México ROMEA A tiempo completo

    Perfil de Puesto: Jefe de CocinaDatos GeneralesPuesto: Jefe de CocinaÁrea: Cocina / Alimentos y BebidasReporta a: Gerente General / Director de Alimentos y BebidasEdad: 25 a 45 añosSexo: IndistintoExperiencia: Mínimo 2 años comprobables en puesto similarEscolaridad: Técnico o Licenciatura en Gastronomía (deseable)Tipo de Contrato: Tiempo...

  • Jefe de cocina

    hace 5 días

    , Zapopan Centro, Jal., México Casa Covara A tiempo completo

    Resumen del Puesto:Tendrás la oportunidad de comenzar un nuevo proyecto en el cual podrás demostrar tus habilidades culinarias y sobresalir por tu enfoque en el detalle, es un espacio reducido por lo cual tu organización y limpieza son clave para el desarrollo de este puesto. Como jefe de Cocina serás responsable de supervisar y coordinar todas las...

  • Ayudante de Cocina Andares

    hace 7 días

    Puerta Aqua, México Gastronómica Coreana, S.A. de C.V. A tiempo completo

    **GASTRONOMICA COREANA SSAM**Solicita **personal con experiência en cocina****Requisitos**:- Experiência comprobable en el área ( 1 año indispensable)- Excelente presentación e higiene- Disponibilidad de horario (en horario laboral)- Viva cerca o fácil acceso zona elegida- Cocinar y servir con orden e impecable presentación los platillosOFRECEMOS-...

  • Ayudante de Cocina Andares

    hace 2 semanas

    Puerta Aqua, México Gastronómica Coreana, S.A. de C.V. A tiempo completo

    **GASTRONOMICA COREANA SSAM** Solicita **personal con experiência en cocina** **Requisitos**: - Experiência comprobable en el área ( 1 año indispensable) - Excelente presentación e higiene - Disponibilidad de horario (en horario laboral) - Viva cerca o fácil acceso zona elegida - Cocinar y servir con orden e impecable presentación los...

  • jefe de cocina

    hace 2 días

    Tlaquepaque Centro, Jal., México M CONSULTORIA FREELANCE A tiempo completo

    Unete a nuestro Equipo, nos encontramos en el corazón de Tlaquepaque.SolicitamosJEFE DE COCINARequisitos:Experiencia mínima como Encargado de cocina o puestos similares.Conocimiento de cocina mexicana estilo "Cenaduría".Disponibilidad de horarioExcelente actitud de servicioFacil acceso a la zona de Tlaquepaque centro.Responsabilidades:Supervisar...

  • Jefe de Piso

    hace 1 semana

    Puerta Aqua, México Casino Capri Guadalajara A tiempo completo

    1. Realizar check list y reportarlo a las áreas correspondientes (Mantenimiento, seguridad, cajas, cocina, barra, etc.). 2. Revisión de uniformes, imagen, material de trabajo. 3. Reunir al equipo (ventas y meseros) antes de empezar a laborar para designar zonas, tiempos de comida, y algunas indicaciones 4. Atención y servicio a clientes (quejas,...

  • Chef jefe de cocina

    hace 2 semanas

    , La Villa, Jal., México AXNO BAR A tiempo completo

    Buscamos a un Jefe de Cocina con experiencia, enfoque en calidad y liderazgo, responsable de garantizar la perfecta ejecución de los platillos, coordinar al equipo de cocina y mantener altos estándares de higiene, seguridad e innovación culinaria.Responsabilidades principales Supervisión y calidad de los platillosAsegurar que cada preparación cumpla los...

  • Diseñador de Interiores

    hace 1 semana

    , Puerta Aqua, Jal., México SL ESPACIO Y DISEÑO S.A de C.V. A tiempo completo

    Acerca de la empresaSANDERMO es una empresa líder en el sector de diseño de cocinas con más de 60 años de experiencia en el mercado. Nos destacamos por valorar la creatividad, la innovación y el compromiso con la excelencia en cada proyecto. Ofrecemos un ambiente de trabajo colaborativo y brindamos oportunidades de crecimiento profesional para nuestros...

  • jefe de cocina

    hace 2 días

    , Prados Tepeyac, Jal., México Toks A tiempo completo

    QUE RICO ES TRABAJAR EN TOKS …Ven Queremos tu talento Si eres entusiasta, te gustan los retos, disfrutas el servicio al cliente y buscas aprender constantemente... Únete a nuestro equipoIntegrante al puesto de CUBRE TURNOS (JEFE DE COCINA)SUCURSAL DISPONIBLE:TOKS TEPEYAC (Cercas de plaza ciudadela)REQUISITOS:18 años en adelanteSexo...