Chef

hace 1 semana

Miguel Hidalgo, Ciudad de México Teva Wellness and Lifestyle A tiempo completo

Chef – Exclusive Gym Restaurant

Location:
 Polanquito, Mexico City

Type:
 Full-time

Start Date:
 Immediate

About Us:

We are an exclusive gym located in the heart of Polanquito, Mexico City, offering our members a holistic wellness experience. As part of our premium services, we are launching a restaurant next month focused on healthy, nutritious, and delicious meals. Our mission is to create a space where health-conscious individuals can enjoy top-quality food that complements their fitness and wellness goals.

Position Overview:

We are seeking an experienced and innovative 
Head Chef
 to lead the culinary operations of our new restaurant. The ideal candidate is passionate about healthy eating, knowledgeable about alternative ingredients, and skilled at creating dishes that are both nutritious and flavorful. This role includes overseeing the final stages of restaurant preparation, including inventory setup and identifying any missing elements to ensure a smooth launch.

Key Responsibilities:

  • Menu Development:
     Create a unique, seasonal menu focused on healthy, balanced, and innovative dishes. Incorporate alternative ingredients to cater to diverse dietary preferences (e.g., gluten-free, vegan, low-carb).
  • Pre-Opening Preparation:
  • Conduct a comprehensive inventory review and suggest missing equipment or supplies to complete the operation.
  • Collaborate with management to finalize kitchen layout and workflows.
  • Operations Management:
  • Oversee day-to-day kitchen operations, ensuring quality, consistency, and efficiency.
  • Manage food procurement, supplier relationships, and inventory control.
  • Team Leadership:
     Train and manage kitchen staff to uphold the highest culinary standards.
  • Quality Control:
     Ensure that all dishes are prepared with fresh, high-quality ingredients and presented impeccably.
  • Compliance:
     Maintain strict hygiene and food safety standards in line with local regulations.
  • Customer Experience:
     Collaborate with gym management to create a menu that aligns with members' fitness goals and provides a unique culinary experience.

Qualifications:

  • Proven experience as a Chef in high-end restaurants or health-focused establishments.
  • In-depth knowledge of healthy eating trends, nutrition, and alternative ingredients.
  • Creativity and a passion for developing unique, flavorful, and nutritious recipes.
  • Strong leadership and team management skills.
  • Excellent organizational and time management abilities.
  • Familiarity with inventory management and supplier relations.
  • Fluent in Spanish; English proficiency is a plus.

What We Offer:

  • Competitive salary of 15,000 mx/month NET (after tax) plus Private Health Insurance.
  • Opportunity to shape the culinary identity of a brand-new concept.
  • A dynamic and supportive work environment in one of Mexico City's most exclusive neighborhoods.

  • Chef Panadero

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