Sous chef

hace 1 semana

Miguel Hidalgo, Ciudad de México CUARTOS OCULOS A tiempo completo $120,000 - $240,000 al año

Te invitamos a ser parte de nuestro gran equipo, estamos comprometidos con la diversidad y la inclusión

Requisitos de la Posición

  • Lic. Gastronomía
  • Experiencia de 3 año como sous chef en restaurantes fine dining
  • Ingles avanzado

Para que el proceso de contratación se pueda realizar de manera eficiente te recomendamos tener listos la siguiente documentación:

  • Cartas laborales de tus últimos dos trabajos indispensables
  • Numero de IMSS
  • RFC (constancia de situación fiscal no mayor a tres meses)
  • INE

Conocimientos y habilidades

  • Más de 3 años de experiencia previa en servicio o supervisión en una operación con estándares culinarios
  • Fuertes habilidades informáticas (Microsoft Office)
  • Se requiere un conocimiento considerable de cálculos matemáticos y capacidades de análisis presupuestario.

Tareas y Responsabilidades

  • Elaboración de pedidos a la cocina de producción
  • Administración de personal, horarios, evaluación de desempeño utilizando las herramientas GROW. Mantener un clima laboral saludable utilizando herramientas de liderazgo
  • Gestión y operación del área de cocina como: reportes de mantenimiento general del restaurante y el equipo de cocina
  • Inventarios de equipo mayor y menor
  • Inventarios de perecederos semanales y mensuales
  • Planeación y creación de menús
  • Estandarización de recetas
  • Capacitación de nuevos platillos al equipo de cocina y servicio
  • Conocimiento y transmisión del menú en términos de alergias y restricciones alimentarias
  • Briefings diarios al equipo de cocina
  • Verificar que los equipos de cocina operen correctamente
  • Asegurarse de que los productos están correctamente etiquetados con nombre y fecha bajo el sistema PEPS
  • Asegurar que el pase de cocina, las áreas y mise en place estén completos, limpios y listos antes de cada servicio.
  • Comunicación con la sala para requerimientos especiales y seguimiento a solicitudes de los clientes

Prestaciones y beneficios adicionales

  • Sueldo competitivo
  • Prestaciones de ley
  • Vales de despensa
  • Vales de comida
  • Fondo de ahorro

Horario Rolado

  • Sous Chef

    hace 1 día

    Miguel Hidalgo, Ciudad de México Grupo Anderson's A tiempo completo $192,000 - $384,000 al año

    Esta vacante viene de la bolsa de empleo Vacante para la empresa Grupo Andersons en Polanco V Secc - Miguel Hidalgo, Ciudad de MéxicoSous ChefResponsabilidades:Supervisar y realizar la preparación y presentación de platillos conforme a los estándares.Apoyar a la jefatura de cocina en la gestión diaria del equipo.Capacitar y desarrollar al personal de...

  • Sous Chef

    hace 2 semanas

    Miguel Hidalgo, Ciudad de México Green Grass A tiempo completo $250,000 - $450,000 al año

    Esta vacante viene de la bolsa de empleo Vacante para la empresa Greengrass en Masaryk - Miguel Hidalgo, Ciudad de MéxicoEn Green Grass hemos crecido a la par de un público que hoy es más consciente, está mejor informado y es más congruente con sus decisiones de compra, y estamos en posición para ofrecerles calidad, frescura, variedad y servicio en...

  • Sous Chef

    hace 7 días

    Miguel Hidalgo, México GOMCARLU A tiempo completo

    SOUS CHEF/ COMIDA DE AUTOR Restaurante mexicano / Estamos en busca de tu talento como SOUS CHEF / Responsable de cocina para restaurante ubicado en la cdmx. Requisitos del puesto - Lic. en Gastronomía o carrera a fin. - Experiência en especialidad platillos fine dining. - Experiência en el puesto mínima de 2 años. Actividades del puesto -...

  • Sous Chef

    hace 5 días

    Miguel Hidalgo, México GOMCARLU A tiempo completo

    SOUS CHEF/ COMIDA DE AUTORRestaurante mexicano / Estamos en busca de tu talento como SOUS CHEF / Responsable de cocina para restaurante ubicado en la cdmx.Requisitos del puesto- Lic. en Gastronomía o carrera a fin.- Experiência en especialidad platillos fine dining.- Experiência en el puesto mínima de 2 años.Actividades del puesto- Cumplimiento de...

  • Sous Chef

    hace 2 semanas

    Miguel Hidalgo, México El poke bar A tiempo completo

    **Sous chef de Alta Cocina Japonesa - Restaurante fine dining.** ¿Eres un apasionado de la gastronomía japonesa y tienes experiência en alta cocina? Buscamos un **Sous Chef** con talento y precisión para liderar nuestra cocina y brindar una experiência culinaria excepcional a nuestros clientes. **Requisitos**: - **Experiência mínima de 2-3 años**...

  • Sous Chef

    hace 2 semanas

    Miguel Hidalgo, México Restaurante Testal A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Restaurante Testal en Polanco -Miguel Hidalgo, Ciudad de México**: Restaurante Testal especializado en Cocina Mexicana, solicita: Sous Chef Actividades: 1. Ayudar en la preparación y diseño de todos los menús de comida. 2. Elaborar platos de alta calidad en cuando a su diseño y sabor. 3. Supervisar al personal de la cocina...

  • Sous Chef

    hace 2 semanas

    Miguel Hidalgo, México MARKET PARTNERS SA DE CV A tiempo completo

    RESTARUANTE LA DOCENA SOLICITAMOS SOUS CHEF PARA LABORAR EN LA ZONA DE POLANCO Y LA ROMA FUNCIONES: I. Apoyo en la preparación de alimentos II. Asegurarse de que todos los proceso de cocina se realicen adecuadamente III. Garantiza que la producción funcione correctamente IV. Toma de decisiones rápidas V. Estar a cargo del personal de cocina, así...

  • Sous Chef

    hace 5 días

    Miguel Hidalgo, México Aliato A tiempo completo

    Somos una empresa mexicana dedicada a crear experiências gastronómicas únicas en cada uno de nuestros restaurantes, con pasión por una cocina creativa y un servicio excepcional estamos en búsqueda de Sous Chef con disponibilidad de tiempo.**Requisitos**:- Experiência mínima 2 años en giro restaurantero (cortes de carnes)- Manejo de parrilla...

  • Sous Chef

    hace 7 días

    Miguel Hidalgo, México Aliato A tiempo completo

    Somos una empresa mexicana dedicada a crear experiências gastronómicas únicas en cada uno de nuestros restaurantes, con pasión por una cocina creativa y un servicio excepcional estamos en búsqueda de Sous Chef con disponibilidad de tiempo. **Requisitos**: - Experiência mínima 2 años en giro restaurantero (cortes de carnes) - Manejo de...

  • Sous Chef

    hace 2 semanas

    Miguel Hidalgo, México Grupo Cinbersol, SA de CV A tiempo completo

    En Grupo Cinbersol estamos en búsqueda de tu talento como: **"Sous Chef de Restaurante zona Polanco"** **Requisitos**: Experiência mínimo de 3 años en **restaurantes fine dining** comprobable Licenciatura en gastronomía Manejo de equipos Disponibilidad de horario **Actividades**: 1. Hacer todos los días, en su turno laboral, los line check de las...

  • Sous Chef

    hace 5 días

    Miguel Hidalgo, México Grupo Cinbersol, SA de CV A tiempo completo

    En Grupo Cinbersol estamos en búsqueda de tu talento como: **"Sous Chef de Restaurante"** **Requisitos**: Experiência mínimo de 3 años en **restaurantes fine dining** comprobable Licenciatura en gastronomía Manejo de equipos Disponibilidad de horario **Actividades**: 1. Hacer todos los días, en su turno laboral, los line check de las cocinas. 2. Checar...

  • Sous Chef- Especialidad Cocina Francesa y en Fine

    hace 2 semanas

    Miguel Hidalgo, México Grupo RosaNegra A tiempo completo

    Somos una empresa mexicana dedicada a crear experiências gastronómicas únicas en cada uno de nuestros restaurantes, con pasión por una cocina creativa y un servicio excepcional. Grupo RosaNegra está buscando: - Sous Chef (especialidad en cocina Francesa y en Fine Dining) Asistir al Chef Ejecutivo en operación de cocina, supervisar el personal...