Encargado de Cocina Bar
hace 3 días
UNETE A NUESTRO EQUIPO DE TRABAJO COMO **ENCARGADO DE COCINA EN "FLAMEL BAR"** **OBJETIVO DEL PUESTO**: Garantizar la correcta operación del área de cocina del bar Flamel, asegurando la calidad y consistencia en la preparación de alimentos, el cumplimiento de estándares de higiene y seguridad, la adecuada gestión de insumos y el control administrativo del área. **FUNCIONES**: - Ejecución correcta y conforme al menú establecido de subrecetas, recetas y montaje de platos. - Realizar la pre-producción de insumos de acuerdo con la planeación semanal. - Elaborar diariamente la comida del personal (martes a sábado). - Monitorear la calidad, etiquetar, fechar y almacenar todos los insumos y preparaciones siguiendo el método PEPS (primeras entradas, primeras salidas). - Control de merma de insumos. - Inventarios semanales de almacenes de bodega y cocina, refrigeradores y congeladores. - Inventario trimestral de insumos, utensilios, herramientas, mobiliario y equipo. - Pedidos semanales de insumos y materiales para envío a Administración* - Generar menú semanal de comida para personal para compra de insumos. - Checklist de apertura y cierre de cocina. - Checklist semanal de limpieza profunda (equipos, superficies, utensilios). - Bitácora de producción semanal de subrecetas **Requisitos**: Experiência mínima: 2 años en cocina de bar, restaurante o similar. Escolaridad: Técnico en Gastronomía o experiência comprobable. **Conocimientos**: - Manejo higiénico de alimentos. - Estándares de limpieza y desinfección. - Control de inventarios y pedidos. - Uso de equipos industriales de cocina. **Habilidades**: - Organización y planeación. - Trabajo bajo presión. - Comunicación efectiva. **BENEFICIOS**: Prestaciones de ley Sueldo base de $9,000 + bonos + propinas = 12,000 a 13,000 **Horario de trabajo** - Días laborales: martes a sábado [42 horas semanales] - Martes 2 pm a 1 am - Miércoles 6 pm a 1 am - Jueves 6 pm a 2 am - Viernes 6 pm a 2 am - Sábado 6 pm a 2 am **- Días de descanso: Domingo y lunes** **LUGAR DE TRABAJO**: C. 57 484-B, entre 54 y 56, Parque Santa Lucia, Centro, Mérida Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $12,000.00 - $13,000.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial
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Encargado de Cocina
hace 2 semanas
Mérida Centro, México Punto Arquitectonico A tiempo completoUNETE A NUESTRO EQUIPO DE TRABAJO COMO- **ENCARGADO DE COCINA**_**FUNCIONES**:- Ejecución correcta y conforme al menú establecido de subrecetas, recetas y montaje de platos.- Realizar la pre-producción de insumos de acuerdo con la planeación semanal.- Elaborar diariamente la comida del personal (martes a sábado).- Monitorear la calidad, etiquetar,...
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Personal para Restaurante Bar
hace 4 semanas
Monterrey Centro, México Calypso Restaurante & Bar A tiempo completoRestaurante Bar en el Centro de Monterrey solicita personal para restaurante, ayudantes de cocina, cocineros, cajeras y meseros.Trabajo de Lunes a Sabado, pago semanal.Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSueldo: $4,550.43 - $12,500.00 al mesBeneficios:- Aumentos salariales- Horarios flexibles- Servicio de comedorPago complementario:-...
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Supervisor de Cocina
hace 4 semanas
Ciudad Apodaca Centro, México Operadora de hoteles Norte 19 A tiempo completoSomos parte del equipo de Atracción de Talento de Norte 19, y nos encanta saber que deseas unirte al equipo de Hotel City Express by Marriott.Te invitamos a vivir la mejor experiência de trabajo, como **SUPERVISOR DE COCINA / RESTAURANTE - BAR** para trabajar con nosotros.**Requisitos para el puesto**:- Licenciatura en Administración, Turismo,...
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Encargado de Cocina
hace 3 días
Saltillo Centro, México Rubro Hotelero A tiempo completoImportante empresa del sector hotelero está en búsqueda de **Encargado/a de Cocina****Responsabilidades**:- Coordinar y supervisar al equipo de cocina en todas las áreas: preparación, presentación y limpieza.- Planificar menús en conjunto con dirección, manteniendo estándares de calidad y variedad.- Controlar inventarios, pedidos de insumos y...
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Encargado de Cocina
hace 1 semana
Mérida, México CARFER DEL SURESTO A tiempo completoENCARGADO DE COCINA experiência en la planificación, preparación y supervisión de menús balanceados para grandes volúmenes de comensales. Especializado en cocina institucional, control de costos, manejo higiénico de alimentos y liderazgo de equipos de cocina. Comprometido con la calidad, eficiencia operativa y cumplimiento de normativas sanitarias....
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Mesero Restaurante
hace 6 días
Centro, México KM CONSULTING A tiempo completo**Vacante: Mesero para Restaurante-Bar** ¿Tienes pasión por la atención al cliente, experiência en restaurantes y ganas de formar parte de un equipo dinámico? ¡Estamos buscando un **Mesero** para un restaurante-bar reconocido por su excelencia en servicio y calidad! **Requisitos**: - Experiência mínima de 3 años en un puesto similar. - Manejo de...
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Chef Encargado de Cocina
hace 4 semanas
Mérida, México CARFER DEL SURESTE A tiempo completoEncargado de cocina industrialrequisitosLic. en gastronima terminada o truncadisponibilidad de horariocapacidad de tratar personalorganizadoconocimientos de cocina indispensablesTipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $3,000.00 a la semanaBeneficios:- Uniformes gratuitosTipo de jornada:- RotativoEscolaridad:- Técnico superior trunco o en curso...
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Encargado de Cocina Vespertino
hace 5 días
Guadalajara Centro, México Alimentos Fraga SA de CV A tiempo completoRestaurante de comida Mexicana ubicado frente a la catedral de Guadalajara, solicitaEncargado de cocina para el turno vespertino.Se ofrecemos:- $12,000 brutos al mes- Propinas diarias- Prestaciones de ley.- Alimentos gratuitos.- Transporte para salida de fines de semana- Capacitacion constante- Otros beneficios/descuentos para colaboradores (descuentos y...
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Encargado de Cocina
hace 4 semanas
Cancún Centro, México ROOSTER MEXICO A tiempo completo¡Únete al Talento de Rooster!Si eres una persona apasionada por la gastronomía, con una organización excepcional y un liderazgo inspirador, te estamos buscando para ser nuestro Encargado de Cocina en Cancún.**Responsabilidades Principales**:- Supervisión y Liderazgo: Dirigir y capacitar al equipo de cocina, asignando tareas y garantizando un flujo de...
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Encargado de Cocina
hace 3 días
Mérida, México Grupo Gema Restaurantes A tiempo completoPlanta procesadora de alimentos (Grupo Gemapro) esta en la búsqueda de un encargado de cocina con amplia experiência en el giro de comida**RESPONSABILIDADES**:- Planeación y elaboración de comida para personal de planta- Producción y mejora en la receta de los productos realizados- Realizar productos como postres, galletas, etc...- Controlar la materia...
