Encargado de Cocina
hace 1 día
UNETE A NUESTRO EQUIPO DE TRABAJO COMO- **ENCARGADO DE COCINA**_**FUNCIONES**:- Ejecución correcta y conforme al menú establecido de subrecetas, recetas y montaje de platos.- Realizar la pre-producción de insumos de acuerdo con la planeación semanal.- Elaborar diariamente la comida del personal (martes a sábado).- Monitorear la calidad, etiquetar, fechar y almacenar todos los insumos y preparaciones siguiendo el método PEPS (primeras entradas, primeras salidas).- Control de merma de insumos.- Inventarios semanales de almacenes de bodega y cocina, refrigeradores y congeladores.- Inventario trimestral de insumos, utensilios, herramientas, mobiliario y equipo.- Pedidos semanales de insumos y materiales para envío a Administración*- Generar menú semanal de comida para personal para compra de insumos.- Checklist de apertura y cierre de cocina.- Checklist semanal de limpieza profunda (equipos, superficies, utensilios).- Bitácora de producción semanal de subrecetas**Requisitos**:- Experiência mínima: 2 años en cocina de bar, restaurante o similar.- Escolaridad: Técnico en Gastronomía o experiência comprobablePrestaciones de leySueldo base de $9,000 + bonos + propinas = 17,000**Horario de trabajo**- Días laborales: martes a sábado (42 horas semanales)- Martes 2 pm a 1 am- Miércoles 6 pm a 1 am- Jueves 6 pm a 2 am- Viernes 6 pm a 2 am- Sábado 6 pm a 2 amDías de descanso: Domingo y lunes**LUGAR DE TRABAJO**: Parque Santa Lucia, Centro, Mérida.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: A partir de $17,000.00 al mesLugar de trabajo: Empleo presencial
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Encargado de Cocina
hace 2 semanas
Mérida Centro, México Punto Arquitectonico A tiempo completoUNETE A NUESTRO EQUIPO DE TRABAJO COMO - **ENCARGADO DE COCINA**_ **FUNCIONES**: - Ejecución correcta y conforme al menú establecido de subrecetas, recetas y montaje de platos. - Realizar la pre-producción de insumos de acuerdo con la planeación semanal. - Elaborar diariamente la comida del personal (martes a sábado). - Monitorear la calidad,...
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Encargado de Cocina
hace 3 días
Mérida Centro, México Punto Arquitectonico A tiempo completoUNETE A NUESTRO EQUIPO DE TRABAJO COMO - **ENCARGADO DE COCINA**_ **FUNCIONES**: - Ejecución correcta y conforme al menú establecido de subrecetas, recetas y montaje de platos. - Realizar la pre-producción de insumos de acuerdo con la planeación semanal. - Elaborar diariamente la comida del personal (martes a sábado). - Monitorear la calidad,...
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Encargado De Cocina
hace 2 semanas
Mérida, México Hotel "El Conquistador" Del Paseo De Montejo S.A. De C.V. A tiempo completo**¡¡HOTEL EL CONQUISTADOR PASEO DE MONTEJO TE INVITA A UNIRTE A SU EQUIPO DE TRABAJO!!****SOLICITAMOS: ENCARGADO DE COCINA****Actividades o labores**:- Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida- Supervisar la preparación y cocinado de la comida- Comprobar el emplatado y la temperatura de la comida**Requisitos**:- Experiência...
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Encargado De Cocina Para Gimnasio
hace 2 semanas
Mérida, México Estratega A tiempo completo**REVOLUTIONS****ENCARGADO DE COCINA PARA GIMNASIO**Buscamos encargado de cocina experimentado y calificado para organizar las actividades de la cocina.Será el primero al mando en las instalaciones y creará e inspeccionará los platos antes de que lleguen a los clientes, asegurando una alta calidad y satisfacción**Requisitos**:- Lic. en Gastronomía, Ing....
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Encargado de Cocina
hace 3 semanas
Mérida, México CARFER DEL SURESTO A tiempo completoENCARGADO DE COCINAexperiência en la planificación, preparación y supervisión de menús balanceados para grandes volúmenes de comensales.Especializado en cocina institucional, control de costos, manejo higiénico de alimentos y liderazgo de equipos de cocina. Comprometido con la calidad, eficiencia operativa y cumplimiento de normativas sanitarias....
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Chef Encargado de Cocina
hace 2 semanas
Mérida, México CARFER DEL SURESTE A tiempo completoEncargado de cocina industrialrequisitosLic. en gastronima terminada o truncadisponibilidad de horariocapacidad de tratar personalorganizadoconocimientos de cocina indispensablesTipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $3,000.00 a la semanaBeneficios:- Uniformes gratuitosTipo de jornada:- RotativoEscolaridad:- Técnico superior trunco o en curso...
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Encargado de Cocina Bar
hace 2 semanas
Mérida Centro, México Punto Arquitectonico A tiempo completoUNETE A NUESTRO EQUIPO DE TRABAJO COMO**ENCARGADO DE COCINA EN "FLAMEL BAR"****OBJETIVO DEL PUESTO**:Garantizar la correcta operación del área de cocina del bar Flamel, asegurando la calidad y consistencia en la preparación de alimentos, el cumplimiento de estándares de higiene y seguridad, la adecuada gestión de insumos y el control administrativo del...
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Encargado de Cocina
hace 2 semanas
Cancún Centro, México ROOSTER MEXICO A tiempo completo¡Únete al Talento de Rooster!Si eres una persona apasionada por la gastronomía, con una organización excepcional y un liderazgo inspirador, te estamos buscando para ser nuestro Encargado de Cocina en Cancún.**Responsabilidades Principales**:- Supervisión y Liderazgo: Dirigir y capacitar al equipo de cocina, asignando tareas y garantizando un flujo de...
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Encargado de Cocina
hace 2 semanas
Cancún Centro, México ROOSTER MEXICO A tiempo completo¡Únete al Talento de Rooster! Si eres una persona apasionada por la gastronomía, con una organización excepcional y un liderazgo inspirador, te estamos buscando para ser nuestro Encargado de Cocina en Cancún. **Responsabilidades Principales**: - Supervisión y Liderazgo: Dirigir y capacitar al equipo de cocina, asignando tareas y garantizando un...
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Chef Encargado de Cocina
hace 2 semanas
Mérida, México CARFER DEL SURESTE A tiempo completoEncargado de cocina industrial requisitos Lic. en gastronima terminada o trunca disponibilidad de horario capacidad de tratar personal organizado conocimientos de cocina indispensables Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $3,000.00 a la semana Beneficios: - Uniformes gratuitos Tipo de jornada: - Rotativo Escolaridad: - Técnico superior...