Sous Chef

hace 4 días

Colonia Polanco, México Grupo Contramar A tiempo completo

Red Contramar importante grupo restaurantero con 26 años de servicio busca sous chef para apertura de un restaurante.

Sous chef dinámico y apasionado con una trayectoria comprobada en establecimientos de mariscos fine dining. Experto en gestionar operaciones de cocina, liderar equipos y ejecutar platos de alta calidad que reflejan creatividad y precisión. Comprometido con mantener los estándares del restaurante y mejorar la experiência del cliente a través de la excelencia culinaria.

**Requisitos**:

- Lic. en gastronomía
- Preferente dominio ingles
- Al menos 4-6 años de experiência en entornos de cocina, preferiblemente en restaurantes fine dining o alta cocina.
- Experiência previa como cocinero de línea o en roles similares es fundamental.
- **Técnicas Culinarias**: Dominio de técnicas clásicas y contemporáneas, con enfoque en ingredientes de temporada y perfiles de sabor.
- **Gestión de Cocina**: Capacidad para supervisar al personal de cocina, gestionar inventarios y asegurar el cumplimiento de normativas de salud y seguridad.
- **Desarrollo de Menús**: Experiência en colaborar con chefs ejecutivos para crear menús innovadores y estacionales que satisfagan diversos paladares.
- **Control de Costos**: Habilidad en la elaboración de presupuestos y gestión de costos para maximizar la rentabilidad sin comprometer la calidad.
- **Liderazgo**: Comunicador y mentor eficaz, fomentando un ambiente colaborativo para mejorar el rendimiento del equipo.

**Ofrecemos**:

- Sueldo mensual
- Prestaciones de ley
- Fondo de ahorro
- Propinas
- Comida de personal

Si estas interesado postúlate por este medio y en breve nos comunicamos para agendar entrevista.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $25,000.00 - $30,000.00 al mes

Beneficios:

- Uniformes gratuitos

Pago complementario:

- Propinas

Tipo de jornada:

- Incluye días feriados
- Incluye fines de semana

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Sous Chef

    hace 3 semanas

    Colonia Polanco, México Santino Polanco A tiempo completo

    Las funciones principales del Sous Chef:- Produccion- Supervicion de los cocineros a su cargo.- Controles de insumos- Lista de asistencia.- Trabajo en equipo.- Manejo de stress.- Adaptacion.- Limpieza y supervicion de las areas.Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSueldo: $14,000.00 - $16,000.00 al mesBeneficios:- Descuento de...

  • Sous Chef Logistica

    hace 1 semana

    Colonia Polanco, México BAGATELLE MEXICO CITY A tiempo completo

    **BAGATELLE****MEXICO CITY**SOLICITAMOS:**SOUS CHEF LOGISTICA****Requisitos**:1. SEGUIMIENTO DE PERSONAL EN EL LLENADO DE MERMAS DE MANERA CORRECTA2. REALIZA EL CONTROL DE INVENTARIOS DE ALIMENTOS Y CONSUMIBLES, LLEVANDO SEGUIMIENTO ADECUADO DE LA ROTACION DEL STOCK.3. INFORME DE ANOMALÍAS EN PROCESOS DE PROTEÍNAS O PRODUCTOS DE LUJO4. SUPERVISA LA...

  • Sous Chef

    hace 1 semana

    , Colonia Polanco, CDMX, México SANTINO polanco A tiempo completo

    Las funciones principales del Sous Chef:ProduccionSupervicion de los cocineros a su cargo.Controles de insumosLista de asistencia.Trabajo en equipo.Manejo de stress.Adaptacion.Limpieza y supervicion de las areas.Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSueldo: $14, $16,000.00 al mesBeneficios:Descuento de empleadosLugar de trabajo: Empleo...

  • Sous Chef

    hace 4 días

    Colonia Polanco, México La Docena A tiempo completo

    RESTARUANTE LA DOCENA SOLICITAMOS SOUS CHEF PARA LABORAR EN LA ZONA DE POLANCO Y LA ROMAFUNCIONES:I. Apoyo en la preparación de alimentosII. Asegurarse de que todos los proceso de cocina se realicen adecuadamenteIII. Garantiza que la producción funcione correctamenteIV. Toma de decisiones rápidasV. Estar a cargo del personal de cocina, así como crear...

  • Sous Chef Logistica

    hace 1 semana

    Colonia Polanco, México BAGATELLE MEXICO CITY A tiempo completo

    **BAGATELLE** **MEXICO CITY** SOLICITAMOS: **SOUS CHEF LOGISTICA** **Requisitos**: 1. SEGUIMIENTO DE PERSONAL EN EL LLENADO DE MERMAS DE MANERA CORRECTA 2. REALIZA EL CONTROL DE INVENTARIOS DE ALIMENTOS Y CONSUMIBLES, LLEVANDO SEGUIMIENTO ADECUADO DE LA ROTACION DEL STOCK. 3. INFORME DE ANOMALÍAS EN PROCESOS DE PROTEÍNAS O PRODUCTOS DE LUJO 4....

  • Sous Chef/ Prime Masaryk

    hace 3 semanas

    Colonia Polanco, México Casa Prime A tiempo completo

    _**Casa Prime es uno de los mejores restaurantes a nível nacional creado desde el 2004 se enfoca en cortes de carne y una cocina contemporánea de alto nível. Buscan ofrecer experiências únicas a través de la calidad de sus productos, la mezcla de sabores en su mixología de autor, una cava premium y un ambiente elegante.**_**SOLICITA: SOUS...

  • Sous Chef Ejecutivo

    hace 7 días

    Colonia Lomas de Chapultepec, México Terraza Piso Cuatro A tiempo completo

    Se solicita Sous Chef ejecutivo para sucursal de Restaurant de cocina internacional fusión, experiência comprobable minimo 2 años en el puesto, manejo de personal, costos, inventarios, excel, distintivo H, proactivo, responsabilidad dentro del puesto. Oportunidades reales de crecimiento, manejo en atencion al cliente y venta sugestiva dentro del menu...

  • Jr Chef

    hace 2 semanas

    Colonia Condesa, México Restaurante Botánico A tiempo completo

    _Restaurante Botánico_ cocina de autor Solicita: **JR CHEF** - Experiência mínima de 4 años en restaurantes fine dining, cocina de autor, hoteles diamante y/o cruceros_ - Asiste al Sous Chef - Supervisión de personal en la elaboración de los alimentos, procedimientos, etc. - Asegurarse de que todos los servicios se lleven a cabo con oportunidad -...

  • Sous Chef Catering

    hace 4 días

    Colonia Lomas de Chapultepec, México Grupo Antena Social A tiempo completo

    Estamos buscando TU talento! Estamos buscando**:Sous Chef Catering** Zona para Laborar**:Lomas de Chapultepec / Prado Norte.** **Horario**: Lunes a Viernes de 07:00 am a 17:00 pm Perfil deseado: Lic. Gastronomía/ Administración de empresas Turísticas o Afin. **Necesario: Nível de INGLES Avanzado** / Todos los reportes entregados deberán ser en...

  • Sous Chef Comedor Corporativo

    hace 7 días

    Colonia Lomas de Chapultepec, CDMX, México Grupo Antena Social A tiempo completo

    Empresa líder en el mercado de Servicios Integrales esta buscando TU talento, para que te integres a nuestro equipo como:Sous Chef en Comedor Industrial ( Catering and Coffe )Zona laboral: Lomas de ChapultepecDirección: C. Montes Urales , Lomas - Virreyes, Lomas de Chapultepec, Miguel Hidalgo, 11000 Ciudad de México, CDMXHorario laboral: Lunes a Viernes...