Chef (Cocina Japonesa)

hace 1 semana


Guadalajara, México Human Access A tiempo completo

Importante restaurante japonés está solicitando

CHEF

Funciones:

- Elaboración de requisiciones de compras de insumos para cocina y barra de sushi.
- Elaboración de inventarios.
- Recepción de materia prima e insumos (pescados, mariscos, productos orientales, verdura y otros).
- Negociación con proveedores.
- Fileteo de pescado.
- Preparación de rollos, sashimi, niguiris y platillos de cocina caliente en general.
- Montaje y preparación de insumos para barra de sushi.
- Elaboración de salsas y aderezos.
- Cocción de arroz.
- Supervisa, operar y administrar los recursos de cocina y el capital humano en coordinación con el supervisor y dirección.

**Requisitos**:

- Experiência mínima de 5 años en comida tradicional japonesa y fusión.
- Experiência en manejo de personal.
- Acostumbrado a trabajar sobre resultados
- Experiência con corte de pescados frescos de alta gama (ATUN ALETA AZUL, SALMON, KAMPACHI, HAMACHI ENTRE OTROS).
- Conocimientos de cocina en general

Horario: Lunes a Domingo de 1:00 pm a 11:00 pm, descanso entre semana rolado.

OFRECEMOS:
Salario: $18,000-$20,000 mensuales+propinas

Prestaciones de ley.

Uniforme

Alimentos


  • Sushi Chef

    hace 4 semanas


    Guadalajara, México BienCo A tiempo completo

    Empresa del sector restaurantero se encuentra en búsqueda de Sushi Chef, con amplia experiência en restaurantes de comida japonesa y capacidad para implementar sistemas administrativos de cocina y de operación.**Requisitos**:- Edad de 25 a 45 años.- Licenciatura en Gastronomía o estudios técnicos es un PLUS.- Experiência en restaurantes de comida...

  • Sushi Chef

    hace 2 semanas


    Guadalajara, México Human Access A tiempo completo

    Restaurante de alta calidad y especializado en comida Japonesa tradicional esta en busca de:Sushi Chef**Requisitos**:Experiência en comida japonesa mínima de 5 años.Escolaridad mínima de lic. en gastronomíaExperiência en manejo de personalAmplio conocimiento de cuchillos**Tareas a realizar**:Elaboración de ordenes de compra.Elaboración de...


  • Guadalajara, México Kyoday A tiempo completo

    Restaurante Kyoday busca encargado de cocina con experiência en comida japonesa para nuestra sucursal ubicada en la Col. Olímpica Ofrecemos - Hasta $14,000 mensual - Pago quincenal - Propinas semanales - Oportunidad de crecimiento - Comida del día - Lunes a domingo 12pm a 10pm (con una hora de comida) - Descanso fijo **Requisitos**: - Fácil acceso a...


  • Guadalajara, México Meta Consultores A tiempo completo

    **¿Tienes experiência en cocina, actitud y pasión por la cocina? ¡Te estamos buscando! Importante restaurante de comida japonesa está en búsqueda de**:**Auxiliar de cocina**- **Beneficios**_- Salario de $2,000-2,500 semanales + propinas- Prestaciones de ley- Estabilidad laboral- Bonos de puntualidad semanal- **Buscamos**_- Experiência en cocina-...

  • Chef Encargado de Cocina

    hace 4 semanas


    Guadalajara, México Pastriva A tiempo completo

    **PASTRIVA SOLICITA****Sous Chef**Supervisión de las Operaciones Diarias- Supervisar a los demás cocineros y al personal de cocina.- Asegurarse de que las estaciones estén organizadas y preparadas para el servicio.- Revisar que los platos se preparen y sirvan siguiendo los estándares de calidad establecidos por el chef ejecutivo.2. Gestión del Personal-...


  • Guadalajara, México Pastriva A tiempo completo

    **PASTRIVA SOLICITA****Sous Chef**Supervisión de las Operaciones Diarias- Supervisar a los demás cocineros y al personal de cocina.- Asegurarse de que las estaciones estén organizadas y preparadas para el servicio.- Revisar que los platos se preparen y sirvan siguiendo los estándares de calidad establecidos por el chef ejecutivo.2. Gestión del Personal-...


  • Guadalajara, México Pastriva A tiempo completo

    **PASTRIVA SOLICITA** **Sous Chef** Supervisión de las Operaciones Diarias - Supervisar a los demás cocineros y al personal de cocina. - Asegurarse de que las estaciones estén organizadas y preparadas para el servicio. - Revisar que los platos se preparen y sirvan siguiendo los estándares de calidad establecidos por el chef ejecutivo. 2. Gestión del...

  • Chef Encargado de Cocina

    hace 1 semana


    Guadalajara, México NURSE 4 YOU A tiempo completo

    Importante cadena de comida japonesa BUSCA: **Jefe de cocina** - Carrera técnica en gastronomía o Licenciatura trunca - 2 años de experiência en giro restaurantero - Deseable experiência en comida japonesa o sushi. - **Actividades**: - Supervisar las funciones de todo el personal de cocina y barra de sushi - Preparar y cocinar los platillos siguiendo...


  • Guadalajara, México Kyoday A tiempo completo

    Restaurante Kyoday busca encargado de cocina con experiência en comida japonesa para nuestra sucursal ubicada en la Col. OlímpicaOfrecemos- Hasta $14,000 mensual- Pago quincenal- Propinas semanales- Oportunidad de crecimiento- Comida del día- Lunes a domingo 12pm a 10pm (con una hora de comida)- Descanso fijo**Requisitos**:- Fácil acceso a la zona de...

  • Auxiliar de Cocina

    hace 5 días


    Guadalajara, México Princival RH A tiempo completo

    Importante Restaurant de Comida Japonesa, ubicado en Pablo Neruda.Solicita:Vacante**:AUXILIAR DE COCINA.**Ambos Sexos.Deseable 1 año de experiência en cocinaConocer la inocuidad y cuidado de cada uno de los alimentos tradicionales.Conocimiento en manipulación de instrumentos de cocina.- Actitud de Servicio.- Control de limpieza y ordenado.- Gusto y...