Jefe de Área de Inocuidad Alimentaria

hace 5 días

San Andrés Cholula, México Universidad de las Américas Puebla A tiempo completo

Jefe de área de Inocuidad Alimentaria

Objetivo

Verificar el cumplimiento de las buenas practicas alimentarias y normativas aplicables vigentes (NOM-251), para garantizar la inocuidad de los procesos y alimentos que se ofrecen en la UDLAP

Funciones
- Realizar Inspecciones de seguridad e inocuidad alimentaria a Comedor Américas, cafeterías de la UDLAP y concesiones que ofrecen alimentos.
- Verificar métodos empleados para la toma de muestra para análisis microbiológico de: Alimentos, Manos de personal, Medio ambiente, Agua, Superficies inertes..
- Vigilar el cumplimiento de la legislación, normas oficiales mexicanas y normatividad interna aplicable al Comedor las Américas y Cafeterias de la UDLAP.
- Supervisar y verificar el estricto cumplimiento de los procedimientos y procesos que se desarrollan en las áreas donde de procesan y venden alimentos
- Diseñar, gestionar e implementar acciones de mejora y controles internos
- Vigilar y asegurar el cumplimiento de la legislación, normas oficiales mexicanas y normatividad interna aplicable a la administración y operación del Campus
- Las demás que indique la Jefatura de Inocuidad Alimentaria

**Responsabilidades**:

- Elaborar documentos, procesos e instructivos del área de inocuidad.
- Dar seguimiento a informes de hallazgos de las inspecciones internas y realización de seguimiento de su cierre con base a cumplimiento normativo aplicable
- Cumplir y hacer cumplir las normas aplicables en cuanto a manejo y servicio de alimentos
- Verificar el cumplimeinto de BPM´s en el personal para aplicación de sanciones y acciones correctivas correspondientes en caso de desviaciones.
- Verificar el orden y disciplina del personal, desarrollando una actitud de servicio positiva.
- Desarrollar capacitaciones en temas de inocuidad, manejo de productos químicos, procedimientos internos relacionados a Inocuidad Alimentaria.
- Aplicar las normas de higiene y seguridad previniendo las enfermedades o accidentes.
- Mantener una comunicación fluida con áreas y con el Jefe de Servicios Alimenticios y jefes directos.
- Realizar cualquier actividad afín que su jefe inmediato lo requiera

  • Auxiliar de Inocuidad alimentaria

    hace 7 días

    Cholula, Puebla, México Universidad de las Américas Puebla A tiempo completo $250,000 - $400,000 al año

    Auxiliar inocuidad alimentariaObjetivoVerificar el cumplimiento de las buenas practicas alimentarias y normativas aplicables vigentes (NOM-251), para garantizar la inocuidad de los procesos y alimentos que se ofrecen en la UDLAPFuncionesRevisar de manera diaria del cumplimiento del programa de inocuidadManejar bitácoras de seguimiento y actividades del...

  • Jefe de Calidad e Inocuidad

    hace 2 semanas

    Valle de San Francisco, México Delikos A tiempo completo

    Somos una Empresa Mexicana que se dedica a la producción, venta y maquila de Botanas. con presencia en más de 3 cadenas comerciales como Merco, H-E-B, Mi Tiendita, así como venta de exportación en continuo crecimiento y expansión. **Requisitos del puesto**: - Educación: Estudios universitarios con título en áreas relacionadas a alimentos. -...

  • Jefe de Inocuidad y Calidad

    hace 3 días

    San José de la Laja, México RISING FARMS SAPI DE C.V A tiempo completo

    **RISING FARMS** Somos una empresa dedicada a l cultivo de tomate en sus diferentes presentaciones en búsqueda de Guiar al campo mexicano hacia la innovación a través de un modelo de negocio integral que dignifique el entorno social, en pro de productos seguros y de calidad y de la responsabilidad social para nutrir nuestro presente y...

  • Jefe de Calidad e Inocuidad

    hace 1 semana

    Valle de San Francisco, México Delikos A tiempo completo

    Somos una Empresa Mexicana que se dedica a la producción, venta y maquila de Botanas. con presencia nacional y extranjera así como venta de exportación en continuo crecimiento y expansión. **Requisitos del puesto**: - Educación: Estudios universitarios con título en áreas relacionadas a alimentos. - Experiência: 5 años en desarrollo,...

  • Jefe de Calidad e Inocuidad

    hace 2 semanas

    , Valle de San Francisco, N. L., México Delikos A tiempo completo $420,000 - $1,080,000 al año

    Somos una Empresa Mexicana que se dedica a la producción, venta y maquila de Botanas. con presencia nacional y extranjera así como venta de exportación en continuo crecimiento y expansión.Requisitos del puesto:Educación: Estudios universitarios con título en áreas relacionadas a alimentos.Experiencia: 5 años en desarrollo, implementación y...

  • Jefe de Área de Sistema de Gestión ISO 22000 U Otras Normas de Calidad e Inocuidad

    hace 5 días

    Lomas de San Juan Ixhuatepec, México Grupo Tensa A tiempo completo

    _**Puesto**_: Jefe de área - **Requisitos**: **Formación Académica**: - Licenciatura o ingeniería en áreas afines, como: - Ingeniería en Alimentos - Ingeniería Química - Ingeniería Industrial - Biotecnología - Otras carreras relacionadas con calidad e inocuidad alimentaria - Diplomados o certificaciones en sistemas de gestión (ISO 22000, FSSC...

  • jefe de inocuidad

    hace 2 semanas

    San Juan Epatlán, Puebla, México Comunicasion Avanzada y Especializada A tiempo completo $96,000 - $108,000 al año

    Centro Productor Agricola El chapoteaderoSolicitmos : Jefe de inocuidadFemenino o masculino 22 años en adelante.Ing, en Alimentos, Industrial, A fin.Experiencia minima 6 meses a 1 año en el giro agronomo o similar.Principales actividades: Verificacion y aplicacion del reglamento de inocuidad dentro de las instalacion. Procesos administrativos y control de...

  • Jefe de Almacén

    hace 5 días

    San Andrés Cholula, México Agencia de autos A tiempo completo

    Jefe de Almacén para agencia de autos**Descripción**:Empresa líder en la industria automotriz, está buscando un Jefe de Almacén en área de refacciones para unirse a nuestro equipo en constante crecimiento.Si estás buscando un desafío emocionante y gratificante en una empresa que valora la excelencia y el crecimiento personal, ¡esta es tu...

  • Jefe de Almacén

    hace 7 días

    San Andrés Cholula, México Agencia de autos A tiempo completo

    Jefe de Almacén para agencia de autos **Descripción**: Empresa líder en la industria automotriz, está buscando un Jefe de Almacén en área de refacciones para unirse a nuestro equipo en constante crecimiento. Si estás buscando un desafío emocionante y gratificante en una empresa que valora la excelencia y el crecimiento personal, ¡esta es tu...

  • Jefe de Gestiòn de Calidad

    hace 2 semanas

    San Miguel de Allende, México SAN MIGUEL DE ORIGEN A tiempo completo

    **Importante empresa del giro Alimenticio con más de 50 años en el mercado.** **Cuenta con la siguiente vacante como**: **Jefe del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad** **Actividades** - Asegurar el mantenimiento y mejoras en el Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad de la organización. - Asegurar la actualización el sistema de gestión de...