Gerente Operativo de Servicio y Barra

hace 2 semanas

Luna del Tezal, México kua Private chef service A tiempo completo

El **Gerente Operativo de Servicio y Barra** es responsable de coordinar, supervisar y ejecutar todas las operaciones relacionadas con el área de servicio y barra ademas de llevar la secuencia de servicio dentro de las villas. Su misión es garantizar una **experiência de hospitalidad de excelencia**, cuidando la calidad en la atención al cliente, el cumplimiento de los estándares y el óptimo desempeño del personal.

Este puesto combina funciones de **gestión operativa**, con conocimientos técnicos de **bartender y butler**, requiriendo liderazgo, organización y servicio personalizado de alto nível.

**Responsabilidades Principales**
- **Gestión Operativa**:

- Supervisar y coordinar al personal de servicio y barra.
- Asegurar protocolos, estándares de calidad y políticas internas.
- Organizar turnos y cargas de trabajo.
- **Atención al Cliente**:

- Garantizar un servicio excepcional y anticipar necesidades.
- Resolver quejas con rapidez y empatía.
- Crear experiências personalizadas (estilo butler).
- Elaboraracion de montaje de mesa en las villas
- **Barra & Mixología**:

- Supervisar la preparación y presentación de bebidas.
- Mantener e innovar la carta de cócteles.
- Controlar inventarios de licores, insumos y cristalería.
- **Gestión Administrativa**:

- Manejo de inventarios y pedidos a proveedores.
- Control de costos y reducción de desperdicios.
- Preparación de reportes de operación.
- **Liderazgo y Capacitación**:

- Capacitar y motivar al equipo en estándares de servicio.
- Fomentar un ambiente profesional y colaborativo.
- Evaluar desempeño y dar retroalimentación constante.

**Requisitos del Puesto**
- Carrera técnica o profesional en Gastronomía, Administración Turística, Hotelería o afín.
- Experiência de 3 a 5 años en puestos similares (gerencia de barra, capitán de meseros, supervisor de servicio).
- Conocimientos avanzados en coctelería, mixología y maridaje.
- Inglés avanzado (deseable).
- Manejo de personal, liderazgo y trabajo en equipo.
- Organización, comunicación asertiva y resolución de problemas.
- Disponibilidad de horario
- Conocimiento el tequila tasting / vinos

**Competencias Clave**
- Liderazgo motivador.
- Orientación al cliente y excelencia en el servicio.
- Planeación y organización.
- Creatividad en Mixología.
- Toma de decisiones bajo presión.
- Empatía y habilidades interpersonales.

**Condiciones del Puesto**
- Jornada completa con disponibilidad de horario.
- Trabajo operativo (barra y servicio) y administrativo (reportes y gestión).
- Interacción con clientes nacionales e internacionales.
- Servicio de mesa

Pay: From $25,000.00 per month

**Education**:

- Associate (preferred)

**Experience**:

- hotel : 4 years (preferred)

Work Location: In person

  • Gerente Operativo de Servicio y Barra

    hace 2 semanas

    Luna del Tezal, México kua Private chef service A tiempo completo

    El **Gerente Operativo de Servicio y Barra** es responsable de coordinar, supervisar y ejecutar todas las operaciones relacionadas con el área de servicio y barra ademas de llevar la secuencia de servicio dentro de las villas. Su misión es garantizar una **experiência de hospitalidad de excelencia**, cuidando la calidad en la atención al cliente, el...

  • Gerente de Barra

    hace 2 semanas

    Del Valle, México CUERNO CALZADA A tiempo completo

    **Vacante: Gerente de Barra - Grupo Costeño** En **Grupo Costeño**, referente en gastronomía de alta gama, buscamos incorporar a un **Gerente de Barra** con visión, liderazgo y pasión por la mixología de autor. **Amplia experiência en el sector restaurantero**, especialmente en **barras de restaurantes premium**, con habilidades para dirigir...

  • Gerente de Operaciones en Restaurante

    hace 4 semanas

    Del Valle, México Ensa Barra de Ensaladas y Bowls A tiempo completo

    **Gerente de Operaciones para Restaurante de Comida Saludable****Con experiência mínima de 2 a 3 años en gestion operacional de restaurantes**Funciones principales- Supervisar la operación diaria de cocina, barra, servicio y limpieza.- Implementar y vigilar procedimientos de calidad e higiene (Distintivo H).- Coordinar horarios y roles de trabajo del...

  • Gerente de Operaciones en Restaurante

    hace 1 día

    Del Valle, México Ensa Barra de Ensaladas y Bowls A tiempo completo

    **Gerente de Operaciones para Restaurante de Comida Saludable** **Con experiência mínima de 2 a 3 años en gestion operacional de restaurantes** Funciones principales - Supervisar la operación diaria de cocina, barra, servicio y limpieza. - Implementar y vigilar procedimientos de calidad e higiene (Distintivo H). - Coordinar horarios y roles de trabajo...

  • Gerente de Servicio

    hace 1 día

    Del Valle, México Restaurante Clavadito calzada A tiempo completo

    **Vacante: Gerente de Servicio****Ubicación: Restaurante Animal | Grupo Costeño**En **Animal**, restaurante de cocina japonesa contemporánea y experiências culinarias de alto nível, buscamos un **Gerente de Servicio** con visión operativa, liderazgo sólido y enfoque absoluto en la excelencia.¿Quién eres tú?Un profesional del servicio **fine...

  • Jefe de Barra

    hace 1 día

    Del Valle, México Restaurante Clavadito calzada A tiempo completo

    **Vacante: Jefe de Barra****Ubicación: Restaurante Cuerno | Grupo Costeño**En **Cuerno**, steakhouse mexicano de cocina de autor y servicio fine dining, buscamos un **Jefe de Barra** con liderazgo, precisión y creatividad para dirigir una de las barras más dinámicas y exigentes del país.¿Quién eres tú?Eres un apasionado de la mixología, con alto...

  • Aux de Barra

    hace 4 semanas

    Del Valle, México Ilusion Bowl A tiempo completo

    **Puesto**: Auxiliar de Barra**Área**: Barra / Apoyo operativo**Lugar de trabajo**: Ilusión Bowl (Boliche)**Horario**: Rotativos**Objetivo del puesto**:Brindar soporte en la preparación y reposición de insumos durante el servicio, asegurando un funcionamiento fluido de la barra y una excelente atención al cliente en todo momento.**Responsabilidades...

  • Jefe de Barra

    hace 5 días

    Lomas Del Country, México Restaurante TAN TAN A tiempo completo

    **Objetivo del puesto**:El jefe de barra es responsable de garantizar la operación eficiente y de alta calidad del área de bebidas, gestionando el equipo, los insumos y la experiência del cliente. Además, lidera la creación y ejecución del menú de bebidas, asegurando la coherencia con la identidad del restaurante y cumpliendo con estándares de...

  • Jefe de Barra

    hace 5 días

    Lomas Del Country, México Restaurante TAN TAN A tiempo completo

    **Objetivo del puesto**: El jefe de barra es responsable de garantizar la operación eficiente y de alta calidad del área de bebidas, gestionando el equipo, los insumos y la experiência del cliente. Además, lidera la creación y ejecución del menú de bebidas, asegurando la coherencia con la identidad del restaurante y cumpliendo con estándares de...

  • Gerente Operativo

    hace 1 semana

    Lomas Del Country, México Hospital PSICOMED A tiempo completo

    El gerente operativo tiene a su cargo todos los servicios generales no médicos del hospital, como Mantenimiento, intendencia, Seguridad, alimentos y bebidas, recepción y suministros. Requisitos: licenciatura terminada en administración de empresas, ingeniería ingeniería industrial o similar, se valora experiência en el manejo de alimentos y...