Empleos actuales relacionados con Subchef - Tijuana - Grupo Abadi

  • Subchef

    hace 1 semana

    Tijuana, México OPERACION TIMON S. DE R. L. DE C.V. A tiempo completo

    **Vacante para la empresa OPERACION TIMON S. DE R. L. DE C.V. en Tijuana, Baja California**: ANIMAL TIJUANA te invita a formar parte de nuestro equipo de trabajo en la posición de: SUBCHEF DE UNIDAD ACTIVIDADES: - Supervisión de la elaboración de platillos del menú, cuidando la presentación y calidad de los productos utilizados - Procurar que los...

  • Chef / Subchef

    hace 2 semanas

    Zona Urbana Río Tijuana, México ATRACCION DE TALENTO ITZEL A tiempo completo

    Maison Kayser es una reconocida empresa en el sector de la gastronomía y hospitalidad, con una larga historia de ofrecer productos de alta calidad y un servicio excepcional. Valoramos la creatividad, la pasión por la cocina y el compromiso con la excelencia en cada plato que servimos. Al unirte a nuestro equipo, tendrás la oportunidad de crecer...

  • Subchef

    hace 4 semanas

    Tijuana, México Toks A tiempo completo

    **QUE RICO ES TRABAJAR EN TOKS ****¡Ven! ¡Queremos tu talento!****Si eres entusiasta, te gustan los retos, disfrutas el servicio al cliente y buscas aprender constantemente... ¡Únete a nuestro equipo!****Intégrate al puesto de SUB CHEF****SUCURSAL**- **TOKS OTAY **Dirección: AV. General. Lázaro Cárdenas Nº 2171, Constituyentes, 22457 Tijuana, B.C....

  • Subchef

    hace 2 semanas

    Tijuana, México Liverpool Tijuana A tiempo completo

    **Descripción empresa**: Liverpool es la cadena de almacenes departamentales de mayor cobertura a lo largo del país. La combinación de una amplia oferta comercial, una experiência de compra emocionante, infraestructura sólida y enfoque de rentabilidad nos permiten servir al cliente y así contar con su preferencia. Nuestra misión es servir al cliente...

  • Subchef

    hace 3 semanas

    Tijuana, México Toks A tiempo completo

    **QUE RICO ES TRABAJAR EN TOKS ****¡Ven!¡Queremos tu talento!****Si eres entusiasta, te gustan los retos, disfrutas el servicio al cliente y buscas aprender constantemente... ¡Únete a nuestro equipo!****Intégrate al puesto de SUB CHEF****SUCURSAL**- **TOKS OTAY **Dirección: AV.General.Lázaro Cárdenas No ****, Constituyentes, ***** Tijuana, B.C....

  • Subchef

    hace 3 semanas

    Tijuana, México Hotel Boutique Nc A tiempo completo

    ¡Forma parte de la Familia QUARTZ!Solicitamos: Subchef.Sueldo semanal fijo + propinas (Negociable en entrevista).Requisitos.- Licenciatura en Gastronomía.- Experiência mínima de 2 años en hotelería/banquetes.- Conocimiento en Cocina Internacional.- Conocimiento en cocina orgánica.- Manejo higiénico de A&B.- Servicio al cliente.- Idioma ingles (De...

  • Subchef

    hace 3 semanas

    Tijuana, México Quartz Hotel & Spa A tiempo completo

    **Quartz Hote & Spa****Habilidades y conocimientos**Experiência deseada 2 añosApoyo en la preparación de alimentosElaborar platillos de alta calidad en cuando a su diseño y saborElaborar requisiciones para surtir lo necesario en la elaboración de platillosApoyo directo al chef**Aptitudes**:Iniciativa...

  • Subchef

    hace 4 semanas

    Tijuana, México GIANLUCA RISTORANTE A tiempo completo

    **Principales actividades**:- Suplir al chef cuando este no se encuentre en la sucursal.- Elaborar y montar los platillos de acuerdo al menu asi como de pizzerria con los estandares de calidad requeridos.- Realizar inventario si así lo requiere el chef- Realizar requisiciones cuando se requiera producto previa autorización del chef o gerente de la...

  • Subchef

    hace 22 horas

    Tijuana, México Toks A tiempo completo

    **QUE RICO ES TRABAJAR EN TOKS ** **¡Ven! ¡Queremos tu talento!** **Si eres entusiasta, te gustan los retos, disfrutas el servicio al cliente y buscas aprender constantemente... ¡Únete a nuestro equipo!** **Intégrate al puesto de SUB CHEF** **SUCURSAL** - **TOKS OTAY **Dirección: AV. General. Lázaro Cárdenas Nº 2171, Constituyentes, 22457...

  • Sub Chef

    hace 7 días

    Zona Urbana Río Tijuana, México Servicios compartidos A tiempo completo

    **1. Supervisión y Coordinación de la Cocina** - **Supervisar el equipo de cocina**: El subchef dirige y organiza el trabajo del personal de cocina, como cocineros, ayudantes de cocina y personal de limpieza. Asegura que todos sigan las normas de trabajo y los procedimientos establecidos. - **Distribución de tareas**: Asigna responsabilidades dentro de la...

Subchef

hace 3 semanas

Tijuana, México Grupo Abadi A tiempo completo

**Vacante para la empresa Grupo Abadi en Zona Rio -Tijuana, Baja California**:
**1. Supervisión y Coordinación de la Cocina**
- **
Supervisar el equipo de cocina**: El subchef dirige y organiza el trabajo del personal de cocina, como cocineros, ayudantes de cocina y personal de limpieza. Asegura que todos sigan las normas de trabajo y los procedimientos establecidos.
- ** Distribución de tareas**: Asigna responsabilidades dentro de la cocina según las necesidades del servicio (por ejemplo, quién se encarga de cada estación o partida) y coordina el flujo de trabajo entre las distintas áreas de la cocina.
- ** Supervisar la ejecución de los platos**: Controla la preparación y presentación de los alimentos, asegurándose de que cada plato cumpla con los estándares de calidad en sabor, textura y presentación.

**2. Asistencia al Chef Ejecutivo**
- **
Apoyo en la planificación de menús**: Colabora en el diseño y la actualización del menú, proponiendo nuevas ideas o platos que se adapten a las tendencias del momento, la temporada o las preferencias de los clientes.
- ** Colaboración en la gestión de costos**: Ayuda a controlar los costos de la cocina, gestionando adecuadamente el uso de ingredientes, supervisando el inventario y asegurándose de que se minimicen los desperdicios.
- ** Revisión y ajuste de recetas**: El subchef también puede ser responsable de ajustar recetas según la disponibilidad de ingredientes, necesidades dietéticas o preferencias del cliente.

**3. Gestión de Inventarios y Compras**
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Control de inventarios**: Supervisa los níveles de inventario de alimentos, bebidas y materiales necesarios para la cocina. Asegura que siempre haya suficientes productos disponibles sin sobrecargar el stock.
- ** Gestión de pedidos y compras**: Aunque el subchef no siempre es el responsable directo de las compras, participa activamente en la solicitud de ingredientes y en la revisión de la calidad de los productos recibidos.

**4. Control de Higiene y Seguridad Alimentaria**
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Cumplimiento de normas de higiene y seguridad**: Se asegura de que todos los miembros del equipo de cocina sigan las normas de higiene y seguridad alimentaria establecidas, como el almacenamiento adecuado de los alimentos, el control de la temperatura y la limpieza de las áreas de trabajo.
- ** Inspección de equipos y utensilios**: Verifica que todos los utensilios, equipos y electrodomésticos estén en buen estado de funcionamiento y sean adecuados para el trabajo en la cocina.

**5. Formación y Motivación del Personal**
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Capacitación del equipo**: El subchef es responsable de la formación y el desarrollo de los cocineros y otros miembros del equipo, enseñándoles nuevas técnicas culinarias, procedimientos y recetas.
- ** Motivación y liderazgo**: Mantiene un ambiente de trabajo positivo y colaborativo, asegurándose de que el personal de cocina esté motivado, se mantenga enfocado en sus tareas y se comunique de manera efectiva.

**6. Gestión de la Cocina Durante el Servicio**
- **
Supervisión durante el servicio**: Durante las horas de operación, el subchef se asegura de que el servicio de comida se realice de manera fluida, gestionando el ritmo y resolviendo cualquier problema que surja (como platos que se retrasan o problemas con los ingredientes).
- ** Monitoreo de la calidad**: Realiza un control constante de la calidad de los platos que salen de l a cocina, probando sabores y asegurándose de que los platos se sirvan a la temperatura adecuada y con la presentación correcta.

**Nível de educación deseada**:
Media Superior

**Nível de experiência deseada**:
Nível Medio

**Función departamental**:
Turismo / Hotelería

**Industria**:
Restaurantes

**Habilidades**:

- Proactivo
- Responsable
- Trabajo en equipo