Chef Ejecutivo

hace 3 días

Tijuana, México Grills Fusión Parrilla A tiempo completo

RESPONSABILIDADES
- Asignar actividades a las diferentes áreas de cocina.
- Supervisar cambio y montaje de línea.
- Supervisión de producción para analizar los 86 (faltantes).
- Supervisión de temperaturas en los diferentes refrigeradores.
- Organizar jornadas de limpieza con el equipo de trabajo.
- Supervisar al personal de cocina para garantizar que cumplan con sus funciones según la asignación de puestos, atendiendo los estándares de calidad.
- Encargado de supervisar y controlar el inventario de cocina.
- Trabajar en coordinación con el área de servicio.
- Trabajar en coordinación con el área de compras para prevenir el desabasto de insumos.
- Llevar a cabo la retroalimentación con el personal de cocina, sobre los estándares de calidad en los alimentos.
- Llevar a cabo la retroalimentación con el personal de cocina, sobre las medidas de seguridad e higiene.
- Control de asistencia del personal de cocina.
- Integración y motivación del área de cocina.
- Coordinar las medidas de mantenimiento preventivo en el equipo de trabajo y dar seguimiento oportuno a las necesidades.
- Dar solución a las incidencias del día.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: A partir de $5,000.00 a la semana

Horario:

- Turno de 8 horas

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 días

    Zona Urbana Río Tijuana, México Holiday Inn A tiempo completo

    ÚNETE A NUESTRO EQUIPO DE TRABAJO COMO _**chef ejecutivo**_- Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias- Modificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad- Realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costes de comida/mano de obra- Supervisar las actividades del personal de cocina-...

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 días

    Tijuana, México Grupo Abadi A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Grupo Abadi en Zona Urbana Rio -Tijuana, Baja California**: **ESTAMOS BUSCANDO TU TALENTO**:** CHEF EJECUTIVO CON EXPERIENCIA EN HOTELERIA** PERFIL DEL VACANTE: EXPERIECIA EN: - BANQUETES - MENÙ EJECUTIVO - RESTAURANTE - INDISPENSABLE EN HOTELERIA FUNCIONES: - ENCARGADO DE DIRIGIR Y COORDINAR TODAS LAS ACTIVIDADES RELACIONADAS...

  • Chef Ejecutivo

    hace 1 semana

    Tijuana, México JOBFIT A tiempo completo

    Importante Restaurante **fine dining****Chef Ejecutivo**Zona**:Tijuana B.C.**Lunes a domingo, descanso entre semana**Solo necesitas contar con experiência deseable en restaurantes Fine dining y en cocina de mar**- Manejar estándares de calidad- Seguimiento de recetas- Manejo de Almacén y Control de Inventarios- Controlar el costo de alimentos-...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 semanas

    Tijuana, México Kruze Talent A tiempo completo

    **Información**:- Tipo de Contrato:**Indeterminado**- Lugar de trabajo:**Tijuana**- Salario:**$35,000 a $40,000 MXN**- Categoría:- Educación:**Licenciatura****Descripción**:- Importante Cadena Hotelera, para su área de alimentos y bebidas y centros de consumo**Actividades**:Responsable de documentar las recetas de los platillos- Ejecución y...

  • Chef Ejecutivo

    hace 1 semana

    Tijuana, México Jobfit A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Jobfit en Tijuana -Tijuana, Baja California**:Importante Restaurante **fine dining****Chef Ejecutivo**Zona**:Tijuana B.C.**Lunes a domingo, descanso entre semana**Solo necesitas contar con experiência deseable en restaurantes Fine dining y en cocina de mar**- Manejar estándares de calidad- Seguimiento de recetas- Manejo de...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 días

    Tijuana, México Loreta A tiempo completo

    Título del Puesto: Chef Ejecutivo Descripción del Trabajo: **Responsabilidades**: - Planificar y dirigir la preparación de alimentos en la cocina. - Inventarios y controles semanales cuidando el tema de Costo de fin de mes - Supervisar al personal de cocina, incluyendo la formación y el desarrollo de habilidades. - Controlar y gestionar los costos de...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 semanas

    Tijuana, México GRUPO ELEVA MEXICALI A tiempo completo

    **Chef con experiência de cocina de mariscos**- Requisitos: - Licenciatura terminada (Gastronomía, turismo o a fin)- Experiência Mínima de 5 años como Chef o Supervisor de cocina- Conocimiento y dominio de indicadores (Merma, costo, gasto, etc)- Viva preferentemente Mexicali, Tijuana o San Luis Rio ColoradoHabilidades- Resolución de problemas.-...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Zona Urbana Río Tijuana, México Holiday Inn A tiempo completo

    ÚNETE A NUESTRO EQUIPO DE TRABAJO COMO _**Chef Ejecutivo**_- Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias- Modificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad- Realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costes de comida/mano de obra- Supervisar las actividades del personal de cocina-...

  • Chef Ejecutivo B

    hace 2 semanas

    Tijuana, México Fasa para Reclutamiento Corporativo Y Operativo A tiempo completo

    **Se Solicita**:Chef Ejecutivo B (VIP). **Perfil del Puesto**: - Licenciatura terminada. - Experiência de 1 año como chef. - Experiência en Banquetes. - Experiência en Comida Gourmet. - Responsable de la operación de la cocina. - Elaboración de menús. - Manejo de inventarios y rotación de alimentos. - Conocimiento básico en manejo de distintivo H...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Zona Urbana Río Tijuana, B.C., México Holiday Inn A tiempo completo

    ÚNETE A NUESTRO EQUIPO DE TRABAJO COMO _**Chef Ejecutivo**_ - Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias - Modificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad - Realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costes de comida/mano de obra - Supervisar las actividades del personal de...