Chef Especialidades

hace 1 semana

Playa del Carmen, México Meliá Hotels International A tiempo completo

Chef Especialidades

“El mundo es tuyo con Meliá”

Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia.

Misión del puesto:
Responsable tanto de la eficiencia de los empleados/as a su cargo, como de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina asignada, a través de la supervisión estrecha en todos los aspectos del proceso, además de su iniciativa en la creatividad, composición, sazón y presentación de los mismos para asegurar la satisfacción de nuestros/as huéspedes y clientes, obteniendo su reconocimiento y preferencia.

¿Qué tendré que hacer?
- Definir conjuntamente con su jefe(a) inmediato la plantilla de trabajadores necesarios basada en cargas de trabajo. Apoyar al/la Sous Chef en el establecimiento de menús especiales y sugerencias del día, de acuerdo a disponibilidad de productos
- Aplicar en operación todos los estándares de Leading Hotels of the World y Programas de Certificación de la Higiene Alimentaria.
- Evitar el desperdicio al máximo, tanto en la cocina caliente como en la fría.
- Supervisar constantemente de porcentajes de producción y eficiencia del personal a su cargo Supervisar la correcta utilización del equipo de trabajo vigilando el buen funcionamiento del mismo.
- Ejecutar todas las instrucciones y trabajos que le sean asignados por su superior(a) inmediato, así como las responsabilidades que el cargo requiera.

¿Qué buscamos?
- Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
- Conocimientos culinarios propios de la cocina.
- Conocimientos de operativa hotelera especifico de la especialidad gastronómica
- Experiência mínima de 2 años en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5*

Porque pertenecer a la gran familia Meliá es ser VIP

Disfrutaras de My MeliáRewards que es el programa de fidelidad exclusivo para nuestros empleados con beneficios y ventajas exclusivas.

Además, disfruta del programa, My MeliáBenefits: con retribución flexible, descuentos exclusivos en una variedad de productos y servicios, estilo de vida activa y saludable, e iniciativas solidarias. Siéntete orgulloso de pertenecer a Meliá como nosotros lo estamos de ti.

  • Chef de Especialidad Italiana

    hace 4 días

    Playa del Carmen, México Grand Palladium Riviera Maya Resort & Spa A tiempo completo

    **Descripción**: ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! Estamos buscando un/a **Chef de especialidad Italiana**en **Grand Palladium Riviera Maya.** **FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO** - Aplicar buenas prácticas...

  • Chef de Especialidad Argentina

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México TRS Yucatán A tiempo completo

    **Descripción**: ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! Estamos buscando un/a **Chef de especialidad Argentina **en **TRS Yucatan.** FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO - Aplicar buenas prácticas de higiene...

  • Chef de Especialidad Mediterránea

    hace 2 días

    Playa del Carmen, México Palladium Hotel Group A tiempo completo

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  • Chef de Especialidad Steak House

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Grand Palladium Riviera Maya Resort & Spa A tiempo completo

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  • Chef de Especialidad Steak House

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México TRS Yucatán A tiempo completo

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  • Chef de Especialidad Steak House

    hace 4 días

    Playa del Carmen, México Palladium Hotel Group A tiempo completo

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  • Chef de Especialidades

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Hotel All Inclusive A tiempo completo

    ¡Hola a todos! Nos complace anunciar una nueva oportunidad de empleo en nuestro equipo. Estamos en la búsqueda apasionada de un Chef de Especialidades Asiáticas con experiência comprobada. En nuestra empresa, valoramos la creatividad, la pasión y el compromiso con la excelencia. Nos enorgullecemos de ofrecer un ambiente de trabajo diverso y...

  • Chef de Especialidad Steak House

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Grand Palladium Riviera Maya Resort & Spa A tiempo completo

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  • Chef de Especialidad Steak House

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México TRS Yucatán A tiempo completo

    **Descripción**:¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! Estamos buscando un/a **Chef de especialidad Steak House**en **TRS Yucatan Hotel.**FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO- Aplicar buenas prácticas de higiene...

  • Chef de Hotel

    hace 6 días

    Playa del Carmen, México Thompson Playa Del Carmen A tiempo completo

    ResumenEl chef del hotel es responsable de la operación de las cocinas, así como la planificación de menús, el control del costo, la preparación de alimentos y la correcta aplicación de procesos de higiene. Este puesto dirige la capacitación del personal en Cocina para garantizar un servicio de alimentos eficiente y rentable. El puesto exige...