Supervisor Produccion

hace 2 semanas

Universidad, México Sigma Alimentos A tiempo completo

Coordinar las actividades de su departamento para cumplir el programa de producción diario y semanal de jamones con la seguridad, calidad, oportunidad y el servicios requeridos al menor costo posible, asegurando la entrega de producto a los departamentos correspondientes y manteniendo un ambiente laboral sano y seguro para el personal.
- Administrar y coordinar las actividades del personal a cargo para cumplir con el objetivo del dia.
- Administrar y controlar los inventarios de materias primas cárnicas, considerando el inventario de productos alternos para producción en caso de desabastos.
- Elaborar programar de cargas de producción para jamones en base al Programación de la producción
- Programar y llevar control de los requerimientos cárnicos de limpieza y descongelado, mediante PEPS
- Llevar control de cargas en resposo: tiempo de resposo, temperatura, programa de embutido, asegurando PEPS.
- Asegurar el abasasto de materiales carnicos, secos y empaques mediante requerimientos de materiales
- Asegurar la rotación de las materias primas evitando rezagos, controlando calidad y costos requeridos. pe-ps.
- Programar la elaboración y producción de jamones en barra así como su entrega al área de rebanados.
- Llevar control de embutido de jamón artesanal: personal asignado, molde disponible, insumos y materiales requeridos.
- Llevar electrónico registro de los programas productivos: programa, proceso, avance y cierres.
- Supervisar la productividad por estación de trabajo, revisando que el áreas estén limpias y ordenadas.
- Supervisar el buen uso de los insumos, evitando desperdicio de los mismos (reproceso, decomisto, agua, etc.)
- Revisar que los equipos esten en buen estado, así como que sean utilizados de forma correcta.
- Coordinar el lavado de moldes en conjunto con el área de calidad, para asegurar el abasto en el proceso productivo.
- Checar entregas al almacén de pt vs programado (Nível de Servicio)
- Revisión, aprobación y aplicación de procedimientos de su área.
- Asegurar la inducción, re-inducción y capacitacion del personal a cargo.
- Verificar de equipos como flujómetro y básculas por turno.
- Verificar filtros de control de materia extraña: Salmueras, inyección, masajeo y descongelado.
- Llevar control de los check list de arranque de 8 estaciones de trabajo.
- Llevar 6 planes de control HACCP: descongelado, formulación, masajeo, embutido, etiquetado.
- Cumplir en tiempo y forma con el programa de seguridad de su departamento. Asegurarse que todos los trabjadores conozcan y cumplan con los procediemientos y normas de seguridad que emite la planta.
- Verificar el cumplimento del sistema SQF en los 4 puestos PCC: embutido, jamón empacado, cocimiento paila y cocim. hornos.
- Dar seguimiento a la implementación de los programas HACCP, SQF, BPM y 5 ss en sus área de trabajo.
- Solicitar ajustes de sueldo al personal sindicalizado a su cargo cuando aplique.

“En Sigma, todos los procesos de reclutamiento y selección son completamente gratuitos, por lo que no cobramos por realizar exámenes médicos, entrevistas, aplicación de psicometrías o cualquier otra etapa del proceso de selección”.

  • Supervisor Produccion

    hace 2 días

    Universidad, México Sigma Alimentos A tiempo completo

    Objetivo del Puesto Cumplir con el programa de producción en tiempo y forma, aprovechando al máximo los recursos humanos, recursos materiales y con apego a las normas y políticas de calidad e inocuidad, seguridad, costos. Responsabilidades del Puesto ES RESPONSABILIDAD DEL SUPERVISOR ES HACER QUE EL PERSONAL A SU CARGO CUMPLA CON LA BPM´S Y LA CORRECTA...

  • Supervisor Produccion

    hace 2 semanas

    Universidad, México Sigma Alimentos A tiempo completo

    **Puesto**: Supervisor de producción en empaque de Salchicha Objetivo del Puesto Supervisar el cumplimiento al programa de producción teniendo como responsabilidad directa la coordinación de personas y recursos a su cargo para lograr los estandares establecidos con una visión de mejora continua en un ambiente limpio y seguro. Capacitar a su personal a...

  • Supervisor Produccion

    hace 2 semanas

    Universidad, México Sigma Alimentos A tiempo completo

    Coordinar las actividades de su departamento para cumplir el programa de producción diario y semanal de jamones con la seguridad, calidad, oportunidad y el servicios requeridos al menor costo posible, asegurando la entrega de producto a los departamentos correspondientes y manteniendo un ambiente laboral sano y seguro para el personal.- Administrar y...

  • Supervisor de Higiene y Sanitizacion

    hace 2 semanas

    Universidad, México Sigma Alimentos A tiempo completo

    **Nombre del puesto**: Supervisor de Higiene y Sanitizacion (temporal para cubrir incapacidad) Objetivo del Puesto Inspeccionar los procesos en producción, liberaciones de materias primas y liberaciones de lavados y sanitizado de los equipos e instalaciones en áreas productivas de acuerdo a las directrices y procedimientos que se aplican en aseguramiento...

  • Supervisor de Almacen

    hace 2 semanas

    Universidad, México Sigma Alimentos A tiempo completo

    OBJETIVO DEL PUESTO Gestionar el abasto de refacciones (Programador), cárnicos y materiales de empaques y secos, para asegurar el cumplimiento de los programas de producción,administrando las operaciones del almacénes de refacciones, cárnicos y almacén planta, de acuerdo a políticas y objetivos de la empresa PRINCIPALES RESPONSABILIDADES Stock óptimo...

  • Supervisor Aseguramiento de Calidad

    hace 6 días

    Universidad, México Sigma Alimentos A tiempo completo

    SIGMA está comprometida a promover el desarrollo del talento. Dirigir y supervisar las actividades de su plantilla de trabajo, verificando en base a procedimientos, lineamientos y normas de sanidad que las actividades dentro de la planta sean cumplidos. Verificar el cumplimiento de las Bpm´s de todo el personal en planta. Gestión Operativa y de...

  • Supervisor de Producciãn Jamones

    hace 2 semanas

    Universidad, México Sigma Alimentos A tiempo completo

    SIGMA está comprometida a promover el desarrollo del talento.ObjetivoCoordina las actividades de su departamento para cumplir el programa de producción diario y semanal adecuadamente con la seguridad, calidad, oportunidad y los servicios requeridos al menor costo posible, asegurando la entrega de producto a los departamentos correspondientes y manteniendo...

  • Especialista de Instrumentaciãn Mantenimiento Industrial

    hace 2 semanas

    Universidad, México Sigma Alimentos A tiempo completo

    En Sigma estamos encaminados hacia la transformación, por eso, cada día representa una nueva oportunidad para alimentar nuestro crecimiento como compañía.**PUESTO**: Especialista en instrumentación en mantenimiento insdustrial**Objetivo**: Realizar el mantenimiento requerido de todos los instrumentos electrónicos, equipos de medición y control de la...

  • Analista Laboratorio

    hace 4 semanas

    Universidad, México Sigma Alimentos A tiempo completo

    **Objetivo de la posición**: La entrega en Tiempo y Confiabilidad de los Resultados analíticos de Producto Terminado, Materia Prima, Producto en Proceso, Sensoriales, Funcionales y Vidas de Anaquel, así como realizar actividades especificas para la calidad e inocuidad.- Contribuir con el Cumplimiento del Código SQF 8.1 Edición sobre Inocuidad de...

  • Analista Laboratorio

    hace 22 horas

    Universidad, México Sigma Alimentos A tiempo completo

    **Objetivo de la posición**: La entrega en Tiempo y Confiabilidad de los Resultados analíticos de Producto Terminado, Materia Prima, Producto en Proceso, Sensoriales, Funcionales y Vidas de Anaquel, así como realizar actividades especificas para la calidad e inocuidad. - Contribuir con el Cumplimiento del Código SQF 8.1 Edición sobre Inocuidad de...