Chef Ejecutivo

hace 3 días

Guanajuato, México EUROBUS A tiempo completo

POR CRECIMIENTOS, BUSCAMOS CHEF EJECUTIVO CON LAS SIGUIENTES COMPETENCIAS;
Dirección, supervisión y creación en la preparación de alimentos y actividades culinarias, ofrecidos por la empresa, buscando el control en calidad de insumo y presentación en platillos.
Con el funcionamiento óptimo en área de cocina, desde la logística de personal, equipo y materia.
1. Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias.
2. Búsqueda y creación de nuevos platillos que cumpla los estándares de calidad, concepto y autenticidad caracterizada.
3. Realizar estimaciones sobre las necesidades de insumos, costeo, mano de obra. 4. Supervisa requisición y planeación de comida a empleados.
5. Supervisar las actividades del personal de cocina de acuerdo a los lineamientos establecidos.
6. Orientar a los Cocineros en la preparación, cocción, emplatado y la presentación final del platillo.
7. Llevar a cabo el inventario de suministro
8. Gestiona compra y necesidades del área.
10. Encargado de Capacitar y realizar On bording de personal nuevo ingreso en el área.
11. Autoriza la realización de Actas administrativas en el área de cocina.
12. Supervisar la correcta presentación del personal involucrando Higiene, vestimenta y herramientas de trabajo.
13. Realizar semanalmente Análisis y reporte de check list Cocina.
14. Supervisar y evaluar diariamente check list a Subchef y Cocineros A.
15. Supervisar el registro realizado por sub chef nómina área de cocina (Días y horas laboradas).
16. Encargado de solicitar y elaborar roles de trabajo de acuerdo a operación y logística.
17. Desempeñar actividades administrativas que se le asignen por parte de sus superiores. (GERENTE GENERAL)
18. Cumplir con las políticas y procedimientos establecidos de seguridad e higiene (DISTINTIVO H).
19. Solicitar información de eventos sociales, culturales y de beneficencia, con la finalidad de crear una programación.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $13,000.00 - $14,500.00 al mes

Tipo de jornada:

- Rotativo
- Turno de 10 horas

Educación:

- Licenciatura terminada (Deseable)

Experiência:

- Cocina: 1 año (Deseable)

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 semanas

    Guanajuato, México La Casona Minera A tiempo completo

    Buscamos un **Chef Ejecutivo** con pasión por la gastronomía, liderazgo y creatividad, que sea capaz de dirigir la cocina, diseñar menús atractivos y garantizar la calidad en cada platillo.Responsabilidades principales- Planear, coordinar y supervisar todas las operaciones de cocina.- Diseñar menús y platillos, incluyendo propuestas innovadoras con...

  • Chef Ejecutivo de Cocina Japonesa

    hace 3 semanas

    Guanajuato, México Grupo Teikit A tiempo completo

    ¡Esta es tu oportunidad de pertenecer al mejor grupo restaurantero!!Sé parte de este gran equipo Grupo Teikit, Empresa Líder en Comida Japonesa.**Estamos en buscando Chef Ejecutivo de Cocina Japonesa.****Requisitos**:- Licenciatura terminada en Gastronomía.- **Experiência Mínimo 3 años como chef ejecutivo.**:- **Indispensable experiência en cocina...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Guanajuato, México Hotel Hotsson A tiempo completo

    FORMA PARTE DEL EQUIPO HS HOTSSON LEÓN COMO CHEF EJECUTIVO**Funciones**:Planificar y dirigir la preparación de alimentos y las actividades culinarias de los centros de consumo del hotel, creación de recetas, elaboración y costeo del menú.Cumplimiento de las políticas y procedimientos establecidos en cuanto a temas de seguridad e higiene de las...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Guanajuato, México Hotel Hotsson A tiempo completo

    FORMA PARTE DEL EQUIPO HS HOTSSON LEÓN COMO CHEF EJECUTIVO **Funciones**: Planificar y dirigir la preparación de alimentos y las actividades culinarias de los centros de consumo del hotel, creación de recetas, elaboración y costeo del menú. Cumplimiento de las políticas y procedimientos establecidos en cuanto a temas de seguridad e higiene de...

  • Chef Ejecutivo Sector Hotelero

    hace 1 semana

    Guanajuato, México Consultores Estratégicos en PAM A tiempo completo

    **CHEF EJECUTIVO PARA HOTEL** **Descripción**:supervisar, organizar y dirigir la operación de cocina Licenciatura en **Gastronomía 5 años experiência** FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES - Crear y planificar menús - Preparar y cocinar los alimentos de acuerdo con la solicitud del cliente - Supervisar al personal de cocina y stewarding - Control de calidad...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Guanajuato, México Hotel Hotsson A tiempo completo

    FORMA PARTE DEL EQUIPO HS HOTSSON LEÓN COMO CHEF EJECUTIVO Funciones: Planificar y dirigir la preparación de alimentos y las actividades culinarias de los centros de consumo del hotel, creación de recetas, elaboración y costeo del menú. Cumplimiento de las políticas y procedimientos establecidos en cuanto a temas de seguridad e higiene de las...

  • Chef Ejecutivo de Comedor Industrial

    hace 6 días

    Guanajuato, México Operadora VIPS A tiempo completo

    **En Alsea estamos buscando talento como tu.****Solicitamos**:_**Chef ejecutivo de comedor industrial**_**Requisitos**:- Experiência mínima 5 años como Chef en comedores industraies- Haber lidereado producciones mínimas de 1000 comensales- Manejo de equipos de trabajo minimos de 10 personas- Conocimientos en normas de manejo higienico de alimentos-...

  • Chef Ejecutivo de Comedor Industrial

    hace 6 días

    Guanajuato, México Operadora VIPS A tiempo completo

    **En Alsea estamos buscando talento como tu.** **Solicitamos**:_**Chef ejecutivo de comedor industrial**_ **Requisitos**: - Experiência mínima 5 años como Chef en comedores industraies - Haber lidereado producciones mínimas de 1000 comensales - Manejo de equipos de trabajo minimos de 10 personas - Conocimientos en normas de manejo higienico de...

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 semanas

    Guanajuato, México Eurobus A tiempo completo

    POR CRECIMIENTOS, BUSCAMOS CHEF EJECUTIVO CON LAS SIGUIENTES COMPETENCIAS;Dirección, supervisión y creación en la preparación de alimentos y actividades culinarias, ofrecidos por la empresa, buscando el control en calidad de insumo y presentación en platillos.Con el funcionamiento óptimo en área de cocina, desde la logística de personal, equipo y...

  • Ejecutivo de Ventas HORECAs Bajio

    hace 4 semanas

    Guanajuato, México Chef Mart A tiempo completo

    **Chef Mart S.A. de C.V.** **Empresa líder en Food Service por Expansión Solicita**:**Ejecutivos de Ventas Horecas****para territorio Bajio****Licenciatura en**: Administración, Mercadotecnia ó Comercial. (Carrera trunca ó técnica)Excelente Presentación, Gusto por las ventas, capacidad de negoción, facilidad de palabra, Actitud de Servicio,...