Chef de Partida

hace 7 días

Playa del Carmen, México TRS Yucatán A tiempo completo

**Descripción**:
¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, Queremos conocerte estamos buscando **un/a Chef de partida** en **TRS Yucatán.**

**FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO**
- Capacitar al personal en la toma de lecturas de cámaras de conservación y congelación.
- Coordinar al personal en las áreas.
- Evalúa objetivamente a sus colaboradores de acuerdo con su desempeño.
- Notificar cualquier anomalía en los equipos de cocina.
- Supervisar el montaje de los buffets.
- Supervisar que se cumplan las políticas y estándares de servicio en las diferentes cocinas y centros de consumo.
- Verificar el uso adecuado del sistema PEPS.
- Verificar el uso correcto y adecuado de la materia prima.
- Verificar que el personal a cargo cumpla con el distintivo H.
- Verificar que el personal cuente con el equipo y materia prima necesaria para realizar su trabajo.

**A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos**:

- Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional.
- Excelente ambiente de trabajo.
- Beneficios superiores a la ley.
- Formación continua y experiências de aprendizaje enriquecedoras.

**Requisitos**:
**Experiência y conocimientos técnicos**:

- 1 año como chef de partida o cocinero A.
- Conocimiento en cocina internacional, cocina fría y caliente.
- Conocimiento en servicios de alimentos, costeo de menús, elaboración de recetas, carnes y cortes, controles de calidad, manejo de productos, manejo en conservación, refrigeración de alimentos.
- Conocimiento de estándares internacionales (AAA, LHW) certificaciones oficiales (Distintivo H, cristal), sistema PEPS.
- Conocimientos informáticos básicos.
- Gestión de equipos.

  • Chef de Partida

    hace 3 semanas

    Playa del Carmen, México Palladium Hotel Group A tiempo completo

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  • Chef de Partida

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Hotel Barcelo Maya Grand Resort A tiempo completo

    **Barceló Maya Grand Resort está en búsqueda de: Chef de partida****Perfil**27 a 45 añosExperiência en el puestoSexo indistinto**Ofrecemos**:- Sueldo $ 21, 900.00 brutos al mes- Propinas por ocupación (3000 a 5000 por mes)- Vales de despensa- Transporte gratuito o poblado de apoyo- Alimentos gratuitos- Uniformes- Fondo de ahorro- Prestaciones de ley-...

  • Chef Ejecutivo

    hace 1 semana

    Playa del Carmen, México Restaurante Alux A tiempo completo

    Buscamos un **Chef Ejecutivo** altamente capacitado y creativo para liderar nuestra cocina. La persona ideal tendrá una sólida trayectoria en cocina internacional, experiência en gestión de equipos y un enfoque detallista y apasionado por la gastronomía de alto nível. **Responsabilidades**: - Diseñar, desarrollar y actualizar menús de cocina...

  • Chef de Partie Pasteleria

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Grand Palladium Riviera Maya Resort & Spa A tiempo completo

    **Descripción**:¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando un/a Chef de Partida Pastelería en Grand PalladiumFUNCIONES DEL PUESTO:Capacitar al personal constantemente.- Coordinar al personal en las áreas.-...

  • Chef de Especialidad Italiana

    hace 4 semanas

    Playa del Carmen, México Grand Palladium Riviera Maya Resort & Spa A tiempo completo

    **Descripción**:¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! Estamos buscando un/a **Chef de especialidad Italiana**en **Grand Palladium Riviera Maya.****FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO**- Aplicar buenas prácticas de...

  • Chef de Especialidad Steak House

    hace 1 semana

    Playa del Carmen, México TRS Yucatán A tiempo completo

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  • Chef de Especialidad Steak House

    hace 1 semana

    Playa del Carmen, México Grand Palladium Riviera Maya Resort & Spa A tiempo completo

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  • Chef de Especialidad Francés

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México TRS Yucatán A tiempo completo

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  • Chef de Especialidad Mediterránea

    hace 3 semanas

    Playa del Carmen, México Palladium Hotel Group A tiempo completo

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  • Chef de Especialidad Steak House

    hace 4 semanas

    Playa del Carmen, México Palladium Hotel Group A tiempo completo

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