Sous Chef

hace 1 día

Mérida Centro, México Casino A tiempo completo

Solicitamos Sous chef con experiência mínima 2 años

Asistir al Chef así como supervisar que las actividades designadas al personal de

cocina se lleven a cabo en forma completa y adecuada, revisar en forma integral la

preparación de alimentos de acuerdo a las normas de higiene y procedimientos de

preparación establecidos por la empresa, participar en forma activa en las

actividades de los cocineros.

**Requerimientos**
- Preparatoria Terminada
- Habilidades administrativas
- Mínimo 2 años de experiência como sous chef en restaurantes de
- especialidades, banquetes o casinos.
- Manejo de personal
- Conocimientos en Distintivo H y medidas de seguridad en la cocina.

**Responsabilidades principales**
- Es el responsable de asistir en todo momento al Chef y supervisar que las
- personas que laboran en cada área de la cocina desarrollen su trabajo en
- forma adecuada.
- Tendrá a su cargo la supervisión de los alimentos que porcionen los cocineros
- para que coincidan con las recetas del recetario maestro.
- Registrar en una bitácora las posibles mermas que existan.
- En ausencia del Chef será el encargado de cocina quien tenga a su cargo la
- operación.
- Básicamente sus funciones son apoyar en todo momento a que las actividades
- delegadas por el Chef en cada área de trabajo de cocina se lleven a cabo.
- Se encargará de llenar lass bitácoras de cocina (producción, tablajeo,
- porcionados, productos procesados).
- Conteo de cupones de cortesía y resguardo de los mismos para posteirmente
- entregar al chef.
- Controlará las mermas al máximo.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $10,000.00 - $11,000.00 al mes

Beneficios:

- Servicio de comedor

Tipo de jornada:

- Incluye fines de semana

Escolaridad:

- Bachillerato terminado (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Sous Chef

    hace 4 semanas

    Mérida Centro, México Casino A tiempo completo

    Solicitamos Sous chef con experiência mínima 2 añosAsistir al Chef así como supervisar que las actividades designadas al personal decocina se lleven a cabo en forma completa y adecuada, revisar en forma integral lapreparación de alimentos de acuerdo a las normas de higiene y procedimientos depreparación establecidos por la empresa, participar en forma...

  • Sous Chef Parrillero

    hace 2 semanas

    Mérida Centro, México Grupo Querreke A tiempo completo

    SOUS CHEF PARRILLERO / CHEF PARRILLEROespecialidad en parrilla al carbon, cortes de carneoportunidad de crecimiento:conozca de preparacion de pizzas, hamburguesas y cortes de carne.conozca de inventarios, control y registro de mermas, pedidos, compras, nimimos y maximos de almacen, trato y manejo de proveedores.deseable conozca soft...

  • Sous Chef Parrillero

    hace 2 semanas

    Mérida Centro, México Grupo Querreke A tiempo completo

    SOUS CHEF PARRILLERO / CHEF PARRILLERO especialidad en parrilla al carbon, cortes de carne oportunidad de crecimiento: conozca de preparacion de pizzas, hamburguesas y cortes de carne. conozca de inventarios, control y registro de mermas, pedidos, compras, nimimos y maximos de almacen, trato y manejo de proveedores. deseable conozca soft...

  • Sous Chef

    hace 4 semanas

    Mérida Centro, México Grupo Hotelero Habita A tiempo completo

    Somos parte del equipo de Atracción de Talento de _Grupo Hotelero Habita_, y te hacemos una cordial invitación a unirte a nuestro equipo para la apertura de nuestro próximo hotel ubicado en la **Colonia Centro, Mérida, Yucatán.**Estamos en busca de colaboradores interesados en el puesto _**Sous Chef.**_**Objetivo del puesto**: Preparar los platillos...

  • Sous Chef

    hace 1 día

    Mérida Centro, México Grupo Hotelero Habita A tiempo completo

    Somos parte del equipo de Atracción de Talento de _Grupo Hotelero Habita_, y te hacemos una cordial invitación a unirte a nuestro equipo para la apertura de nuestro próximo hotel ubicado en la **Colonia Centro, Mérida, Yucatán.** Estamos en busca de colaboradores interesados en el puesto _**Sous Chef.**_ **Objetivo del puesto**: Preparar los platillos...

  • Sous Chef

    hace 3 días

    Mérida, México Active Consultores A tiempo completo

    **¡Forma parte de una experiência gastronómica que trasciende el sabor!** Somos un restaurante conceptual de alta gama ubicado en el corazón de Mérida. Fusionamos técnica, creatividad y narrativa sensorial para transformar cada platillo en una obra culinaria única. Nuestro equipo está conformado por profesionales apasionados por la cocina, el...

  • Sous Chef

    hace 4 semanas

    Mérida, México Grupo Cielo A tiempo completo

    Grupo Restaurantero importante en la península, está en búsqueda de nuevos líderes para nuestras cocinas en la ubicación Zona Norte**Solicitamos**- **Sous Chef**_**Requisitos**:- Licenciatura en gastronomía o carrera a fin.- Experiência mínima de 2 años como chef, jefe de cocina o encargado de cocina.- Conocimientos de procesos.- Manejo de todas las...

  • Sous Chef

    hace 4 semanas

    Ajijic Centro, México Hotel Real de Chapala A tiempo completo

    **Objetivo del Puesto**:Apoyar al Chef Ejecutivo en la supervisión, coordinación y control de la operación diaria de la cocina, asegurando estándares de calidad, higiene y presentación de alimentos, contribuyendo a la satisfacción del cliente y al cumplimiento de metas operativas del hotel.**Funciones Principales**:- Supervisar la preparación y...

  • Sous Chef

    hace 2 semanas

    , San Miguel de Allende Centro, Gto., México GRUPO LIBISA S.A. DE C.V. A tiempo completo

    Responsabilidades PrincipalesSupervisar preparación, cocción, montaje y salida de platillos siguiendo recetas estandarizadas.Dirigir el pase durante servicio asegurando tiempos correctos, calidad y presentación.Supervisar, capacitar y coordinar al equipo de cocina para mantener orden, limpieza y eficiencia.Mantener control de inventarios, requisiciones y...

  • Sous chef

    hace 5 días

    , Centro, Qro., México RESTAURANTE SAN TEO CELAYA A tiempo completo

    importante empresa del giro restaurantero con presencia en la zona bajío.Puesto: Sous Chef.Sucursal: Av. Universidad.Objetivo del puesto: Apoyar en Planificar, dirigir, organizar, controlar y evaluar la cocina de la sucursal.Experiencia: En el puesto o similar.Principales responsabilidades:*Preparacón de alimentos.*Capacitar y desarrollar el talento de los...