Gerente de Ventas y Operaciones de Restaurante

**Human Potential Solutions**, somos una empresa de consultoría en recursos humanos con más de 8 años de operación en León, Gto.

Nos comprometemos a **encontrar, evaluar y capacitar a los mejores perfiles** para que las empresas logren sus objetivos. Nos guían valores como **calidad laboral, colaboración, innovación y cumplimiento**.

Esta vacante no es para nuestra empresa directamente, sino para una organización que **nos ha confiado su proceso de reclutamiento**.
- Nunca pedimos dinero en ninguna etapa del proceso._
Somos una empresa real, registrada y operamos conforme a la ley. Nuestro compromiso es contigo y con tu desarrollo profesional.

**Nombre del puesto: Gerente de Ventas y Operaciones de Restaurante**
**Giro de la empresa que lo requiere**:Restaurante de Comida

**Objetivo del puesto**: Puesto estratégico de confianza, responsable de garantizar la **rentabilidad y crecimiento del restaurante** mediante la atracción y fidelización de clientes, asegurando una **experiência memorable en cada visita**.
Su labor será impulsar el consumo por mesa, crear y coordinar eventos especiales que fortalezcan la propuesta de valor del lugar (música en vivo, experiências familiares, convenios con empresas o grupos), así como mantener relaciones clave con proveedores y aliados estratégicos.

**¿Qué esperamos que hagas?...**

**Tener experiência en al menos 80% de lo que aparece a continuación**:
Experiência en al menos el 80% de lo siguiente:

- Diseñar e implementar estrategias para **incrementar el ticket promedio por mesa** (ventas cruzadas, promociones, upselling).
- Crear y coordinar **eventos y experiências temáticas** que atraigan a nuevos comensales y fortalezcan la fidelidad de los actuales.
- Desarrollar **alianzas locales** con empresas, colegios, agencias y organizadores de experiências gastronómicas o recreativas.
- Gestionar colaboraciones con **influencers, creadores de contenido y tiktokers locales** para atraer mayor afluencia, sin necesidad de ser experto en redes.
- Detectar y dar seguimiento a **oportunidades de venta** en eventos privados o grupos familiares y empresariales.
- Verificar que cada servicio cuente con la logística, insumos y condiciones necesarias para garantizar calidad.
- Supervisar la atención al cliente en tiempo real, resolviendo quejas o situaciones imprevistas con empatía y rapidez.
- Crear, documentar e implementar procesos comerciales y operativos que aseguren consistencia en el servicio.
- Aplicar encuestas de satisfacción y proponer mejoras que fortalezcan la lealtad de los clientes.
- Coordinarse con cocina, meseros y proveedores para mantener altos estándares en calidad, higiene y puntualidad.
- Cumplir con normas locales en materia de **Protección Civil, sanidad y licencias de operación**, garantizando la operación legal y segura del restaurante.

**¿Cómo te vamos a medir?**
- Durante tu período de prueba (3 meses): deberás lograr un incremento sostenido en el **ticket promedio por mesa**.
- Además, coordinar al menos **un evento especial o convenio corporativo por mes** que contribuya a atraer nuevos comensales.
- Supervisar y medir el **desempeño del personal operativo** (meseros, chefs, cocina, barra, entre otros), asegurando: Atención rápida, cálida y efectiva al cliente | Cumplimiento de estándares de calidad en alimentos y bebidas | Presentación, tiempos de servicio y trabajo en equipo.
- Vivir en León, Gto.
- Deseable contar con estudios en administración, turismo, gastronomía o áreas afines.
- Experiência mínima de 3 años en puestos similares en **restaurantes, hoteles, bares o centros de entretenimiento**.
- Competencias blandas: resolución de problemas, comunicación asertiva, liderazgo, empatía, servicio al cliente, manejo del estrés.
- Competencias duras: ventas, coordinación de eventos, control de costos, normas de higiene y seguridad, y manejo de herramientas digitales básicas **sistemas de punto de venta o software para tomar y dar seguimiento a las órdenes de los clientes**.
- Gusto genuino por el servicio, la hospitalidad y la creación de experiências familiares y gastronómicas.

**Ofrecemos**:
**+ Prestaciones de Ley**
**+ Sueldo en base a resultados con incrementos a los tres, seis y nueve meses.**

**¿Te interesa formar parte?**

Si cumples con el perfil y te gustaría aplicar, envíanos tu CV actualizado a través de esta plataforma.
Nuestro equipo revisará tu postulación y se pondrá en contacto contigo si avanzas a la siguiente etapa.

En **Human Potential Solutions** valoramos tu tiempo y tu trayectoria.
Gracias por confiar en nosotros.
- Te recordamos que todo nuestro proceso es gratuito y confidencial. _

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $20,000.00 - $25,000.00 al mes

Beneficios:

- Opción a contrato indefinido

Experiência:

- responsable de restaurante : 3 años (Deseable)
- aumento de ticket promedio: 3 años (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial