Chef - Encargado de Cocina

hace 4 días

Playa del Carmen, México Bahia Principe Hotels & Resorts A tiempo completo

La cadena hotelera líder en la República Dominicana, y con presencia en México, Jamaica, y España (Tenerife y Mallorca) se encuentra en búsqueda de talento como:
Chef - Encargado de cocina

“Las recetas funcionan si utilizamos el rico sazón y el corazón”

Misión del puesto:
El objetivo es llevar al equipo de trabajo a un nível en que la producción llegue a las metas planteadas, realizando los platillos de manera eficiente y de calidad para satisfacer las necesidades de nuestros huéspedes.

**Requisitos**:
Licenciatura en Gastronomía.

Experiência mínima de 2 a 3 años como encargado de cocina con personal a cargo.

Certificaciones en especialidades.

Conocimiento en distintivo H y manejo de códigos.

Actividades:

- Responsable de un área en particular de producción en la cocina.
- Dirigir, supervisar y capacitar al equipo de trabajo.
- Responsable de la organización de su equipo de trabajo.
- Preparar y cocinar los alimentos de acuerdo con el pedido del cliente.
- Organizar y decorar la comida para servir.
- Mantener y supervisar la limpieza en el lugar de trabajo.
- Realizar el pedido de los suministros de alimentos y equipo de cocina.
- Mantener un registro de los suministros.
- Conocimiento en comida internacional, Manejo higiénico de alimentos, Distintivo H, Cristal, etc.
- Gestión de personal

Ofrecemos:
Sueldo Base

Prestaciones de Ley

Bono de puntualidad y asistencia

Vales de despensa

En Bahía Príncipe Hotels & Resorts no podríamos aportar este valor a nuestros clientes sin gente comprometida y fiel a esta idea. Por eso buscamos personas que además de profesionales, quieran sumarse a esto, pues entendemos que la felicidad tiene que ir desde dentro hacia fuera.

Hablamos de trabajo en equipo, honestidad, ganas de aportar, de crecer y superarse. Gente que, como nosotros, tenga claro que lo más importante son las personas.

Ven y forma parte de Bahía Príncipe Hotels & Resorts

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    Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    Chef de Cocina Parques**Escolaridad**- Bachillerato en Gastronomía**Conocimientos**- Presentación y montaje de Platillos- Elaboración de Menús- Distintivo H y Distintivo Cristal**Habilidades**- Liderazgo- Administración de recursos- Proactividad- Innovación- Responsabilidad- Actitud positiva- Orientación a resultados- Sentido de urgencia- Iniciativa y...

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    Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    Chef de Cocina Parques **Escolaridad** - Bachillerato en Gastronomía **Conocimientos** - Presentación y montaje de Platillos - Elaboración de Menús - Distintivo H y Distintivo Cristal **Habilidades** - Liderazgo - Administración de recursos - Proactividad - Innovación - Responsabilidad - Actitud positiva - Orientación a resultados - Sentido de...

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    Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    Chef de Cocina Parques **Escolaridad** - Bachillerato en Gastronomía **Conocimientos** - Presentación y montaje de Platillos - Elaboración de Menús - Distintivo H y Distintivo Cristal **Habilidades** - Liderazgo - Administración de recursos - Proactividad - Innovación - Responsabilidad - Actitud positiva - Orientación a resultados - Sentido de...

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    ¡Descubre el poder de tus habilidades profesionales en la comunidad turística y residencial más exclusiva del caribe mexicano!. Solicitamos: Ayudante de Cocina Experiência mínima: 2 años como supervisora Indispensable: Vivir en Playa del Carmen. Actividades: - Verificar check list de abre y cierre de turno - Verificar que el mise en place esté...