Chef para Restaurante de Alta Cocina Asiática

hace 3 semanas


Playa del Carmen, México Reclutamiento Turistico A tiempo completo

**Vacante: Chef - Restaurante Fine Dining de Cocina Asiática y del Mar**Estamos buscando un **Chef de Restaurante** con visión creativa, precisión técnica y pasión por la **alta cocina asiática y del mar**, con **especialidad en sushi y ostras**, para liderar la propuesta culinaria de un exclusivo restaurante **fine dining** de próxima apertura.**Perfil del Candidato Ideal**:- Dominio avanzado en **preparación de sushi y sashimi** (técnica, corte, presentación y manejo de pescado crudo).- Experiência en la manipulación y servicio de **ostras frescas** (selección, apertura, presentación y maridajes).- Conocimiento profundo de **cocina asiática de autor** (japonesa, tailandesa, fusión).- Trayectoria sólida en restaurantes **fine dining** o de cocina contemporánea de alto nível.- Creatividad gastronómica, liderazgo en cocina y enfoque en la excelencia.**Responsabilidades**:- Desarrollo y ejecución de un menú innovador centrado en sushi, mariscos y sabores asiáticos.- Supervisar y formar al equipo de cocina garantizando altos estándares de calidad y técnica.- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, manejo de alimentos y seguridad alimentaria.- Participar activamente en la experiência integral del comensal junto al equipo de dirección.**Requisitos**:- +3 años de experiência como Chef en restaurantes de cocina asiática o mariscos de alto nível.- Especialización en sushi y manejo profesional de ostras.- Capacidad de liderazgo, organización y estandarización de procesos.- Sentido estético, precisión y pasión por la gastronomía de vanguardia.- Deseable experiência en aperturas o desarrollo de conceptos culinarios.**Ofrecemos**:- Sueldo competitivo- Prestaciones de Ley- Crecimiento Salarial de acuerdo a Resultados- Participación desde la fase inicial del restaurante.**Ubicación**: Playa del Carmen, 5ta AvenidaTipo de puesto: Tiempo completoBeneficios:- Seguro de vida- Vales de despensaPago complementario:- PropinasEscolaridad:- Licenciatura terminada (Deseable)Experiência:- Chef: 2 años (Obligatorio)Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: A partir de $25,000.00 al mesLugar de trabajo: Empleo presencial


  • Chef de Restaurante

    hace 4 semanas


    Playa del Carmen, México Reclutamiento Turistico A tiempo completo

    **Vacante: Chef - Restaurante Fine Dining de Cocina Asiática y del Mar**Estamos buscando un **Chef de Restaurante** con visión creativa, precisión técnica y pasión por la **alta cocina asiática y del mar**, con **especialidad en sushi y ostras**, para liderar la propuesta culinaria de un exclusivo restaurante **fine dining** de próxima...

  • Chef de Restaurante

    hace 18 horas


    Playa del Carmen, México Reclutamiento Turistico A tiempo completo

    **Vacante: Chef - Restaurante Fine Dining de Cocina Asiática y del Mar** Estamos buscando un **Chef de Restaurante** con visión creativa, precisión técnica y pasión por la **alta cocina asiática y del mar**, con **especialidad en sushi y ostras**, para liderar la propuesta culinaria de un exclusivo restaurante **fine dining** de próxima...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas


    Playa del Carmen, México Restaurante Alux A tiempo completo

    Buscamos un **Chef Ejecutivo** altamente capacitado y creativo para liderar nuestra cocina. La persona ideal tendrá una sólida trayectoria en cocina internacional, experiência en gestión de equipos y un enfoque detallista y apasionado por la gastronomía de alto nível.**Responsabilidades**:- Diseñar, desarrollar y actualizar menús de cocina...

  • Chef Operativo

    hace 2 semanas


    Playa del Carmen, México RESTAURANTE STEAK HOUSE 5TA AVENIDA A tiempo completo

    **Vacante**: Chef operativo - Steak House Escolaridad mínimo licenciatura en turismo, administración hotelera o a fin. Experiência por lo menos 4 años de experiência como chef operativo en restaurantes de alto nível de afluencia. Experiência en restaurantes steak house, grill, cortes, manejo de equipo cocinas con alta rotación de...

  • Sous Chef

    hace 3 semanas


    Vista del Río, México Cocina Tonalli A tiempo completo

    **OBJETIVO DEL PUESTO.**El Sous Chef es el segundo al mando de la cocina, responsable de asistir al Chef Ejecutivo en la supervisión, coordinación y ejecución de todas las operaciones culinarias. Este rol es fundamental para mantener los estándares de calidad, higiene y eficiencia de The Grill Gallery. Buscamos un profesional con experiência demostrable...

  • Chef Operativo

    hace 1 semana


    Playa del Carmen, México OPERADORA DE ALIMENTOS COYOACAN A tiempo completo

    Sonora Grill Group es un grupo restaurantero orgullosamente mexicano con más de 17 años en el mercado y 42 restaurantes bajo cinco conceptos. Nuestra premisa más importante ha sido siempre brindar experiências inolvidables a nuestros invitados, es por ellos que siempre estamos en constante innovación. Si deseas ser parte de ésta gran...

  • Asistente de Cocina

    hace 2 semanas


    Playa del Carmen, México Grand Palladium Riviera Maya Resort & Spa A tiempo completo

    **Descripción**: ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando **un/a Asistente de Cocina **en** Grand Palladium Riviera Maya** **FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO** - Aplicar las técnicas para evaluar...


  • Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    Chef de Restaurante de Autor HXM- **¡Ven a Grupo Xcaret a hacer lo que más te gusta!****Escolaridad**-- Técnico Superior Universitario en Gastronomía**Conocimientos**--- Gastronomía Internacional y técnicas de Cocina de Vanguardia con acento en Cocina Mexicana- Planificación de Menús y desarrollo de recetas- Costos de producción- Administración de...


  • Playa del Carmen, México SONORA GRILL A tiempo completo

    **Vacante para la empresa SONORA GRILL en Solidaridad, Quintana Roo**: CADENA DE RESTAURANTES A NIVEL NACIONAL Y EN EXPANSIÓN ¡SOLICITAMOS POR APERTURA! COCINEROS Escolaridad mínimo bachillerato Experiência en cocina asiática, cocina internacional Manejo de línea fria, caliente Conocimiento de distintivo H Uso de diferentes equipos de...

  • Chef Hindú

    hace 1 semana


    Playa del Carmen, México Sandos Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Objetivo del Puesto**: Responsable de dirigir, coordinar y ejecutar las operaciones de la cocina especializada en gastronomía india dentro de un hotel todo incluido en Playa del Carmen. Su misión principal será ofrecer una experiência culinaria auténtica y de alta calidad para nuestros huéspedes, manteniendo la integridad de las recetas...