Encargado de Cocina

hace 3 días

Playa del Carmen, México Mu. Burgerhouse A tiempo completo

El Mejor restaurante de Hamburguesas de Autor de la Riviera Maya está en búsqueda de tu talento.

**Requisitos**:

- Licenciatura terminada
- Experiência mínima 3 años como Encargado de Cocina
- Radique en Playa del Carmen
- Documentos en regla

Funciones:

- Controlar que se cumplan las medidas de higiene y seguridad en la cocina.
- Preparación de menús de acuerdo a las especificaciones, así como supervisar la preparación de las diferentes recetas.
- Supervisar la asistencia y puntualidad de Colaboradores a su cargo, así como uniformidad, identificación, aseo e higiene personal.
- Dirigir y vigilar la preparación y condimentación de los platos que le sean encargados, vigilar que los platos que salgan de la cocina reúnan las condiciones exigidas por el recetario y el estándar de presentación.
- Supervisar la realización del mantenimiento preventivo y correctivo en las instalaciones y equipos de cocina.
- Formar al personal a su cargo estableciendo una serie de acciones y medidas que fomenten el desarrollo profesional y la motivación de los colaboradores, manteniendo un ambiente laboral apropiado y positivo.
- Vigilar la buena administración de las provisiones y materias primas asignadas a su cocina, realizando los pedidos que sean necesarios en base a los máximos y mínimos establecidos, asegurando la adecuada rotación de materias primas en cumplimiento del Sistema PEPS.
- Supervisar la recepción de los alimentos pedidos e informar sobre cualquier irregularidad detectada al Sous Chef, tomando acciones correctivas y preventivas inmediatas.
- Elaborar los reportes correspondientes al área de cocina.

Ofrecemos:

- Sueldo competitivo + Propinas
- Prestaciones de Ley
- Alimentos de personal
- Descuentos en las sucursales
- Planes de Desarrollo

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: A partir de $14,000.00 al mes

Horario:

- Turno de 8 horas

Prestaciones:

- Aumentos salariales
- Bebidas gratis
- Descuento de empleados
- Descuentos y precios preferenciales
- Opción a contrato indefinido
- Programa de referidos
- Servicio de comedor
- Servicio de comedor con descuento

Lugar de trabajo: In person

  • Encargado de Cocina

    hace 1 día

    Playa del Carmen, México Grupo Lomas A tiempo completo

    **1.OBJETIVO**:Coordinar con el Sous Chef las actividades relacionadas con la preparación de alimentos para huéspedes, garantizando la más alta calidad, excelente presentación, higiene y seguridad, aprovechando al máximo los de recursos materiales y humanos.**2.RESPONSABILIDADES**:Operativas.- Supervisar la asistencia y puntualidad de Colaboradores...

  • Chef Encargado de Cocina

    hace 3 semanas

    Playa del Carmen, México Occidental at Xcaret Destination A tiempo completo

    En el hotel **Occidental at Xcaret Destination** ubicado en la **Riviera Maya**nos encontramos en busca de tu talento para ocupar la siguiente posición:** ENCARGADO DE COCINA ****Requisitos**:- Experiência en el puesto de mínimo 3 meses (se consideran prácticas)- Liderazgo, manejo de personal y resolución de conflictos.- Conocimientos sobre Distintivo H...

  • Encargado de Cocina

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México El Dorado Seaside Suites A tiempo completo

    Supervisar la asistencia y puntualidad de Colaboradores a su cargo, así como uniformidad, identificación, aseo e higiene personal.- Controlar que se cumplan las medidas de higiene y seguridad en la cocina.- Preparación de menús de acuerdo a las especificaciones, así como supervisar la preparación de las diferentes recetas.- Dirigir y vigilar la...

  • Chef - Encargado de Cocina

    hace 4 días

    Playa del Carmen, México Bahia Principe Hotels & Resorts A tiempo completo

    La cadena hotelera líder en la República Dominicana, y con presencia en México, Jamaica, y España (Tenerife y Mallorca) se encuentra en búsqueda de talento como: Chef - Encargado de cocina “Las recetas funcionan si utilizamos el rico sazón y el corazón” Misión del puesto: El objetivo es llevar al equipo de trabajo a un nível en que la...

  • Cocinero encargado de cocina

    hace 1 semana

    Playa del Carmen, QRoo., México Hotel Indigo Playa del Carmen A tiempo completo

    Hotel Indigo Playa del CarmenPor próxima aperturaEstamos buscando:COCINERO ENCARGADO DE RESTAURANTEAcerca del puestoBuscamos un Cocinero encargado, creativo, responsable y con visión moderna, que dirija la cocina de un nuevo restaurante dentro de un nuevo hotel boutique en Playa del Carmen.ResponsabilidadesDirigir al equipo de cocina garantizando calidad,...

  • Encargado/a de Cocina

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Grupo Lomas A tiempo completo

    GRUPO LOMAS, brinda experiências únicas, generando confianza y lealtad de viajeros que visitan México. Con servicios turísticos, como agencia de viajes, actividades recreativas, hoteles y transportación terrestre; buscando asegurar experiências únicas en todos los visitantes.El club de playa MARINA MAROMA ubicado en el KM. 55 de la Riviera Maya de la...

  • Encargado de Cocina

    hace 1 semana

    Playa del Carmen, México The Reef Coco Beach A tiempo completo

    **Responsabilidades**:- Supervisar y coordinar todas las actividades de la cocina.- Planificar y organizar el menú, teniendo en cuenta las preferencias de los clientes y la disponibilidad de ingredientes frescos y de calidad.- Controlar y mantener el inventario de alimentos y equipos de cocina.- Garantizar que se cumplan los estándares de calidad y...

  • Encargada de Cocina

    hace 3 días

    Playa del Carmen, México Hotel Barcelo Maya Grand Resort A tiempo completo

    Supervisar la calidad y el buen manejo de los alimentos en la producción. Asegurando que los alimentos sean procesados y montados en tiempo y forma cuidando la higiene y calidad para garantizar la satisfacción del huésped. Manejo higiénico de los alimentos Respetar los platillos establecidos en la rueda de menú. Suministrar alimentos al área...

  • Chofer de Cocina

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Sandos Hotels & Resorts A tiempo completo

    Sandos Hotels & Resorts, una reconocida empresa en el sector de la hospitalidad, está buscando incorporar a su equipo a un Chofer de Cocina con habilidades excepcionales. Si eres apasionado por la gastronomía, tienes conocimientos culinarios y experiência previa en puestos similares, ¡queremos conocerte!Como Chofer de Cocina en Sandos Hotels & Resorts,...

  • Encargado de Sucursal

    hace 1 semana

    Playa del Carmen, México Grupo Gema Restaurantes A tiempo completo

    Tia Milpa esta en la búsqueda de un **Encargado de sucursal** con experiência en el giro de comida o de elaboración y venta de gorditas**INDISPENSABLE: CON DISPONIBILIDAD PARA VIAJAR Y QUEDARSE EN MÉRIDA A CAPACITARSE DURANTE UN MES****RESPONSABILIDADES**:- Producción de las masas para las gorditas- Atención a clientes, venta y cobro de gorditas,...