Sous Chef Ejecutivo

hace 1 semana

México Hotel Royalton Splash A tiempo completo

Como Sous Chef Ejecutivo, usted será responsable de ayudar al Chef Ejecutivo a supervisar las operaciones diarias de la cocina de nuestro resort. Trabajará en estrecha colaboración con el chef ejecutivo para garantizar que todos los alimentos se preparen y presenten con los más altos estándares, en línea con la filosofía culinaria de nuestra empresa. Su creatividad y experiência jugarán un papel crucial en el desarrollo y ejecución de menús que muestren lo mejor de la cocina mexicana e internacional.

Responsabilidades clave:

- Ayudar al chef ejecutivo en la gestión de todos los aspectos de la cocina, incluida la preparación de alimentos, la cocción y la presentación.
- Supervisar y capacitar al personal de cocina, asegurándose de que se adhieran a las normas y procedimientos de nuestra empresa.
- Colaborar con el chef ejecutivo para crear y actualizar menús, teniendo en cuenta las restricciones dietéticas y los comentarios de los huéspedes.
- Supervise el inventario de alimentos y ordene los suministros según sea necesario para mantener operaciones eficientes
- Garantizar que se sigan todas las normas de seguridad alimentaria y saneamiento en todo momento.
- Ayudar con la planificación y ejecución de eventos y funciones especiales, incluidas bodas y eventos corporativos.
- Mantener una cocina limpia y organizada, siguiendo todas las normas de salud y seguridad.
- Manténgase al día con las tendencias de la industria e incorpore nuevas técnicas e ingredientes en nuestra oferta de menú.

Calificaciones:

- Experiência mínima de 2 años en el puesto en hoteles de gran turismo. Lic. en gastronomía. Fuertes habilidades de liderazgo y comunicación
- Amplio conocimiento de la cocina mexicana e internacional, así como de las tendencias alimentarias actuales
- Excelentes habilidades de organización y gestión del tiempo
- Fluidez en español e inglés

  • Sous Chef

    hace 3 semanas

    Ciudad de México Atraccion Talento Restaurantero A tiempo completo

    **Peltre, una reconocida cadena de restaurantes especializados en Restaurante Cafetería Gourmet Lonchería, está en búsqueda de Sous Chef de Restaurante Cafetería para unirse a nuestro equipo en crecimiento.**El Sous Chef será el segundo al mando en la cocina dentro del concepto de cocina mexicana contemporánea de Peltre. Será fundamental en la...

  • Sous Chef

    hace 19 horas

    México Chileno Bay Resort & Residences A tiempo completo

    Posición: Sous Chef EjecutivoIdiomas: Inglés avanzadoEscolaridad: Nível Licenciatura en GastronomíaExperiência en hotel de lujo mínima de 3 años en la posición.Descripción Estratégica:- Asistente directo del chef ejecutivo, comparte algunas funciones con el chef ejecutivo, tales como la planificación del menú.- Principales **Responsabilidades**:-...

  • Sous Chef Ejecutivo

    hace 1 semana

    México Wyndham Garden Cancun A tiempo completo

    Key Properties (Whyndam Garden y Fairfield Inn Cancun Downton) se encuentra en busca de un profesional que se incorpore como: Sous Chef EjecutivoPrincipales requisitos:- Carrera Técnica y/o Licenciatura en gastronomía preferentemente.- Experiência mínima de 3 años en el puesto.PRINCIPALES FUNCIONES.- Creación de Menús con receta y costo. Comidas...

  • Sous Chef

    hace 2 semanas

    Ciudad de México Homma Talent LLC A tiempo completo

    Nuestro cliente en Key West, Florida, está buscando individuos talentosos y experimentados para unirse al equipo culinario. La empresa ofrece beneficios de relocación y visado de trabajo para E.E.U.U. **Responsabilidades**: - Asumir plena responsabilidad de las operaciones culinarias en apoyo al Chef Ejecutivo. - Asistir al Chef Ejecutivo en la...

  • Sous Chef

    hace 3 semanas

    Ciudad de México Grupo Midam A tiempo completo

    **Descripción completa del empleo****GRUPO MIDAM**Estamos en búsqueda de SOUS CHEF para restaurante XEUL de comida coreana en centro comercial Miyana**Ofrecemos**:- Sueldo quincenal + propinas semanales.- Comida para el personal.- Oportunidad de crecimiento.- Uniformes gratuitos- Prestaciones de ley.- Bono por desempeño laboral.**Funciones y...

  • Sous Chef

    hace 1 semana

    México Grupo Argentilia A tiempo completo

    Importante Grupo Restaurantero con 25 años de experiência en el giro, solicita talento como: **Sous Chef**: **NECESITAS** - Conocimientos en cocina mexicana e internacional - Conocimientos en costos, inventarios, requisiciones de alimentos - Control de presupuestos - Elaboración de horarios de personal - Supervisor de equipos mínimo de 20 - Capacitación...

  • Sous Chef

    hace 18 horas

    México HOTEL SOMBRA DEL AGUA A tiempo completo

    Sous Chef - Turnos rotativos de 8 horas, un día de descanso a la semana. - Experiência comprobable - Conocimiento en costos, administración de insumos, inventarios - Trabajo en equipo - Liderazgo - Licenciatura en Gastronomía - Oportunidad de crecimiento Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado Salario: $10,000.00 - $12,000.00 al...

  • Sous Chef

    hace 1 semana

    Ciudad de México Restaurante Gino´s A tiempo completo

    RESTAURANTE ITALIANO GINO'S SOUS CHEF OFRECEMOS PRESTACIONES DE LEY SEGURO SOCIAL DESDE EL PRIMER DIA COMEDOR PROPINAS CONTRATACION INMEDIATA SI ESTAS INTERESADO COMUNICATE CON LA LIC. CLAUDIA LEYVA AL WHATSAPP 5582766224 UNETE A NUESTRA FAMILIA!! Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: $12,000.00 - $14,000.00 al mes Horario: - Incluye fines...

  • Sous Chef de Banquetes

    hace 2 semanas

    Ciudad de México SOFITEL A tiempo completo

    Sous Chef de BanquetesEl Sous Chef de banquetes es una posición clave en la División Culinaria, enfocada principalmente en las Operaciones de Banquetes y Producción. El Sous Chef de Banquetes apoya con el diseño y supervisión de las actividades culinarias de las Operaciones de Producción y Banquetes.**Lo que hay para usted**:- Comedor- Vales de...

  • Sous Chef

    hace 2 semanas

    Ciudad de México Grupo Anderson's A tiempo completo

    GRUPO ANDERSON'S SOLICITA SOUS CHEF PARA ZONA TOREO - Experiência mayor a 1 año - Disponibilidad de horario - Conocimiento amplio en las diferentes líneas de cocina. - Personal a su cargo. - Conocimiento en inventarios, pedidos, DH. OFRECEMOS - Salario base + propinas - Prestaciones de Ley *Prestaciones superiores - Capacitaciones constantes -...