Chef Especialista en Cocina a La Brasa, Carbón y

hace 2 semanas

Benito Juárez QRoo, México Grupo Anderson's A tiempo completo

Únete a Grupo Anderson's
INDISPENSABLE RESIDIR EN PLAYA O TULUM

**Requisitos**:

- Experiência mínima de [ 5 años] en cocinas de alto volumen, gestionando equipos y operaciones.
- Sólido manejo de técnicas de cocción a la brasa, carbón y leña, con capacidad para trabajar con carne, pescados, mariscos, aves de caza, vegetales etc.
- Compromiso con el respeto por el producto, asegurando su correcta manipulación y cocción
- Habilidad para trabajar bajo presión en entornos de alto flujo, manteniendo siempre la calidad y consistencia de los platillos.
- Pasión por la innovación culinaria, con apertura para integrar nuevas técnicas o ingredientes sin perder el respeto por las bases.

**Responsabilidades**:

- Supervisar y ejecutar el proceso de cocción en parrillas, hornos de leña y otras estaciones de fuego abiertas, asegurando la perfecta ejecución de cada plato.
- Manejar la selección y preparación de ingredientes, trabajando en estrecha colaboración con proveedores locales para garantizar la frescura y calidad
- Controlar las operaciones de la cocina en restaurantes de alto volumen, optimizando tiempos de servicio sin comprometer la calidad.
- Desarrollar y perfeccionar recetas que resalten los sabores naturales a través de técnicas de cocción a fuego
- Liderar y capacitar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente colaborativo y de mejora continua.
- Implementar prácticas de sostenibilidad en el manejo de recursos y productos, alineadas con los valores del respeto al producto y la cocina responsable.

Perfil personal:

- Este chef debe ser una persona comprometida con la excelencia culinaria, con una visión clara de respeto al producto, y que disfrute de la interacción con el equipo y los comensales para crear una experiência de nível.
- Este perfil refleja un chef apasionado, técnico y comprometido con la calidad y el respeto por el producto, ideal para restaurantes que buscan elevar su propuesta gastronómica mediante técnicas de cocción tradicionales y un enfoque contemporáneo.

OFRECEMOS:
Seguro de Gastos Médicos
Prestaciones de Ley
Propinas y Bonos por KPI
Sueldo: $40,000 a $45,000 netos mensual

  • Chef Especialista en Cocina a La Brasa, Carbón y

    hace 2 semanas

    Benito Juárez, México Grupo Anderson's A tiempo completo

    Únete a Grupo Anderson'sINDISPENSABLE RESIDIR EN PLAYA O TULUM**Requisitos**:- Experiência mínima de ( 5 años) en cocinas de alto volumen, gestionando equipos y operaciones.- Sólido manejo de técnicas de cocción a la brasa, carbón y leña, con capacidad para trabajar con carne, pescados, mariscos, aves de caza, vegetales etc.- Compromiso con el...

  • Sous Chef Operativo Experiencia en Cocina de Brasa

    hace 3 semanas

    Benito Juárez, México SONORA GRILL COYOACAN A tiempo completo

    **Vacante para la empresa SONORA GRILL COYOACAN en Por Torre Mitikah -Benito Juárez, Ciudad de México**:**Restaurante de Cortes de Carne Solicita**- **SOUS CHEF OPERATIVO (Experiência en cocina de Brasas)**Por favor vivir cerca o con facil acceso a la **ZONA XOCO, Torre Mitikah (En metro Coyoacan)**OFRECEMOS:- Sueldo quincenal + Propinas semanles (Lunes y...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 semanas

    Benito Juárez, México SONORA GRILL A tiempo completo

    **Vacante para la empresa SONORA GRILL en Coyoacan -Benito Juárez, Ciudad de México**:**_ RESTAURANTE DE GAMA ALTA LIDER A NIVEL NACIONAL DE COCINA DE BRASA SOLICITA_****_CHEF EJECUTIVO_**ZONA PARA LABORAR: COYOACAN**Requisitos**:- Licenciatura en gastronomía o carrera a fin.- Experiência mínima de 5 años en cocina.- Disponibilidad de horario.-...

  • Chef de Cocina Producción Caliente

    hace 1 semana

    Benito Juárez, QRoo., México RCD Hotels A tiempo completo

    Estamos buscando tu talento culinario como Chef Cocina – Producción Caliente Si te apasiona la cocina, el manejo de producción y la excelencia en cada platillo…Queremos conocerte ‍‍Contacto: Facebook: AVA Resort Cancún Sé parte de un resort que transforma talento en experiencias extraordinarias-En RCD Hotels brindamos igualdad de oportunidades...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 días

    Benito Juárez, México Pick a Cookie A tiempo completo

    **Vacante: Chef Ejecutivo** - PUEBLA _| Tiempo completo En **Pick a Cookie**somos una empresa en crecimiento, enfocada en la calidad, la estandarización de procesos y la innovación constante. Buscamos integrar a nuestro equipo a un **Chef Ejecutivo** que aporte estructura, creatividad y liderazgo, con especial interés en el área de...

  • Chef de Cocina Producción Fría

    hace 2 semanas

    Benito Juárez, QRoo., México RCD Hotels A tiempo completo

    ‍ Únete a nuestro equipo culinario como Chef de Cocina – Producción Fría En AVA Resort Cancún estamos buscando a un apasionado por la presentación, la calidad y la excelencia en cada platillo.Contacto: Facebook: AVA Resort Cancún Forma parte de un resort donde la creatividad culinaria y la excelencia van de la mano-En RCD Hotels brindamos igualdad...

  • Sous Chef Ejecutivo

    hace 1 día

    Benito Juárez, QRoo., México Royalton Hotels & Resorts A tiempo completo

    Estamos en busca de un Sous Chef Ejecutivo para unirse a nuestro equipo en Paraiso de la bonita. En esta posición, serás responsable de apoyar al Chef Ejecutivo en la planificación, organización y supervisión de todas las operaciones de la cocina. Tu liderazgo y habilidades culinarias serán fundamentales para mantener la alta calidad de nuestros...

  • Chef Encargado de Cocina

    hace 4 días

    Cancún, QRoo., México Grupo con acento tropical A tiempo completo

    **Grupo con acento tropical solicita**: Chef encargado de cocina **Requisitos**: **Experiência mínima de 2 años como chef de comida japonesa/asiatica.** Funciones: Coordinación de la operaciones diarias de cocina, Gestión de personal, Servicio al cliente, Estandarizacion de recetas, Garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias y seguridad,...

  • Chef

    hace 2 semanas

    Benito Juárez, México Grupo Archipiélago A tiempo completo

    Archipiélago solicita Chef de Comisariato para la marca Pizzería Cancino**OBJETIVO DEL PUESTO**Dirigir y optimizar el funcionamiento asegurando la producción eficiente estandarizada y de alta calidad de los insumos destinados a las sucursales, mediante un liderazgo operativo estratégico, gestión de procesos y cumplimento de normas de productividad....

  • Ayudante General de Cocina

    hace 4 semanas

    Benito Juárez, México Reclutamiento Metropoli A tiempo completo

    Reconocida Cocina a las Brasas solicita"Lava loza"Ofrecemos- Sueldo base- Prestaciones desde el 1er día- Planes de crecimiento- Servicio de Comedor**Requisitos**:- Experiência mínima de 6 mesesTipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $7,900.00 - $9,900.00 al mesBeneficios:- Seguro de vida- Servicio de comedorPago complementario:- PropinasTipo de jornada:-...