Encargado/a de Cocina

hace 2 semanas

Playa del Carmen, México Grupo Lomas A tiempo completo

GRUPO LOMAS, brinda experiências únicas, generando confianza y lealtad de viajeros que visitan México. Con servicios turísticos, como agencia de viajes, actividades recreativas, hoteles y transportación terrestre; buscando asegurar experiências únicas en todos los visitantes.El club de playa MARINA MAROMA ubicado en el KM. 55 de la Riviera Maya de la Marina Maroma Beach, se encuentra en la búsqueda deENCARGADO(A) DE COCINA:TÚ MISIÓN SERÁ: Supervisar la operación de la cocina para el cumplimiento de los estándares de calidad de la empresa, garantizando que todos los colaboradores a su cargo se apeguen a los protocolos y lineamientos establecidos para el departamento, con alta experiência para la preparación de alimentos.FUNCIONES A REALIZAR:- Supervisar que el personal a su cargo, porte el uniforme institucional de forma completa y en buenas condiciones.- Asistir y participar con liderazgo a las reuniones diarias con el personal del departamento para asignación de labores del día.- Mantener comunicación constante con el Chef Ejecutivo para actualizar información de actividades diarias, tareas pendientes y cumplimiento de objetivos departamentales.- Verificar de manera presencial la apertura puntual del centro de consumo, asegurando la limpieza, orden y condiciones necesarias para la operación.- Supervisar que los alimentos elaborados para los colaboradores y clientes cumplan con los estándares de calidad e higiene.- Verificar la correcta preparación de los platillos en el centro de consumo a cargo, así como el cumplimiento de los estándares, garantizando un producto final de alta calidad en: sabor, diseño y presentación.**Requisitos**:- TSU, carrera trunca o Licenciatura en Gastronomía- Experiência en el cumplimiento de estándares de presentación de alimentos- Cumplimiento de sistemas de control (Temperaturas, PEPS, bitácoras de registro)- Experiência comprobable como Encargado(a) de cocina- Experiência en la operación de restaurantes conceptos mexicanos, especialmente en buffete- Radicar en Playa del Carmen o Cancún (INDISPENSABLE)OFRECEMOS:- Prestaciones de ley (IMSS, Aguinaldo, Vacaciones)- Seguro de vida y de gastos funerarios- Vales de despensa- Servicio de comedor- Transportación- Beneficios adicionales de Grupo LomasÚnete al equipoVisítanos en; M A R I N A M A R O M A KM.55

  • Encargado de Cocina

    hace 3 días

    Playa del Carmen, México Mu. Burgerhouse A tiempo completo

    El Mejor restaurante de Hamburguesas de Autor de la Riviera Maya está en búsqueda de tu talento. **Requisitos**: - Licenciatura terminada - Experiência mínima 3 años como Encargado de Cocina - Radique en Playa del Carmen - Documentos en regla Funciones: - Controlar que se cumplan las medidas de higiene y seguridad en la cocina. - Preparación de...

  • Encargado de Cocina

    hace 1 día

    Playa del Carmen, México Grupo Lomas A tiempo completo

    **1.OBJETIVO**:Coordinar con el Sous Chef las actividades relacionadas con la preparación de alimentos para huéspedes, garantizando la más alta calidad, excelente presentación, higiene y seguridad, aprovechando al máximo los de recursos materiales y humanos.**2.RESPONSABILIDADES**:Operativas.- Supervisar la asistencia y puntualidad de Colaboradores...

  • Chef Encargado de Cocina

    hace 3 semanas

    Playa del Carmen, México Occidental at Xcaret Destination A tiempo completo

    En el hotel **Occidental at Xcaret Destination** ubicado en la **Riviera Maya**nos encontramos en busca de tu talento para ocupar la siguiente posición:** ENCARGADO DE COCINA ****Requisitos**:- Experiência en el puesto de mínimo 3 meses (se consideran prácticas)- Liderazgo, manejo de personal y resolución de conflictos.- Conocimientos sobre Distintivo H...

  • Encargado de Cocina

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México El Dorado Seaside Suites A tiempo completo

    Supervisar la asistencia y puntualidad de Colaboradores a su cargo, así como uniformidad, identificación, aseo e higiene personal.- Controlar que se cumplan las medidas de higiene y seguridad en la cocina.- Preparación de menús de acuerdo a las especificaciones, así como supervisar la preparación de las diferentes recetas.- Dirigir y vigilar la...

  • Chef - Encargado de Cocina

    hace 4 días

    Playa del Carmen, México Bahia Principe Hotels & Resorts A tiempo completo

    La cadena hotelera líder en la República Dominicana, y con presencia en México, Jamaica, y España (Tenerife y Mallorca) se encuentra en búsqueda de talento como: Chef - Encargado de cocina “Las recetas funcionan si utilizamos el rico sazón y el corazón” Misión del puesto: El objetivo es llevar al equipo de trabajo a un nível en que la...

  • Cocinero encargado de cocina

    hace 1 semana

    Playa del Carmen, QRoo., México Hotel Indigo Playa del Carmen A tiempo completo

    Hotel Indigo Playa del CarmenPor próxima aperturaEstamos buscando:COCINERO ENCARGADO DE RESTAURANTEAcerca del puestoBuscamos un Cocinero encargado, creativo, responsable y con visión moderna, que dirija la cocina de un nuevo restaurante dentro de un nuevo hotel boutique en Playa del Carmen.ResponsabilidadesDirigir al equipo de cocina garantizando calidad,...

  • Encargado de Cocina

    hace 1 semana

    Playa del Carmen, México The Reef Coco Beach A tiempo completo

    **Responsabilidades**:- Supervisar y coordinar todas las actividades de la cocina.- Planificar y organizar el menú, teniendo en cuenta las preferencias de los clientes y la disponibilidad de ingredientes frescos y de calidad.- Controlar y mantener el inventario de alimentos y equipos de cocina.- Garantizar que se cumplan los estándares de calidad y...

  • Encargada de Cocina

    hace 3 días

    Playa del Carmen, México Hotel Barcelo Maya Grand Resort A tiempo completo

    Supervisar la calidad y el buen manejo de los alimentos en la producción. Asegurando que los alimentos sean procesados y montados en tiempo y forma cuidando la higiene y calidad para garantizar la satisfacción del huésped. Manejo higiénico de los alimentos Respetar los platillos establecidos en la rueda de menú. Suministrar alimentos al área...

  • Chofer de Cocina

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Sandos Hotels & Resorts A tiempo completo

    Sandos Hotels & Resorts, una reconocida empresa en el sector de la hospitalidad, está buscando incorporar a su equipo a un Chofer de Cocina con habilidades excepcionales. Si eres apasionado por la gastronomía, tienes conocimientos culinarios y experiência previa en puestos similares, ¡queremos conocerte!Como Chofer de Cocina en Sandos Hotels & Resorts,...

  • Encargado de Sucursal

    hace 1 semana

    Playa del Carmen, México Grupo Gema Restaurantes A tiempo completo

    Tia Milpa esta en la búsqueda de un **Encargado de sucursal** con experiência en el giro de comida o de elaboración y venta de gorditas**INDISPENSABLE: CON DISPONIBILIDAD PARA VIAJAR Y QUEDARSE EN MÉRIDA A CAPACITARSE DURANTE UN MES****RESPONSABILIDADES**:- Producción de las masas para las gorditas- Atención a clientes, venta y cobro de gorditas,...