Sous Chef
hace 1 semana
**EPL Hospitality - Mandolina Querétaro te está buscando**El Sous Chef garantizara un servicio de alta calidad y el cumplimiento de los estándares culinarios del restaurante. Supervisará al equipo de cocina, asegurando la correcta ejecución de técnicas de preparación y presentación de los platillos, manteniendo la excelencia en sabor, presentación y costos.**Requisitos**:- Experiência mínima de 2 años en cocinas de alta gastronomía.- Dominio de técnicas de cocina avanzada y conocimiento de ingredientes de temporada.- Habilidades de liderazgo, gestión de equipo y resolución de problemas.- Capacidad de trabajar bajo presión en entornos dinámicos.- Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.- Creatividad y pasión por la gastronomía.**Habilidades**:- Dominio de métodos de cocción, preparación y presentación de platillos.- Gestión de equipo: Liderazgo efectivo para coordinar y motivar al personal de cocina. Organización y planificación: Capacidad de estructurar procesos operativos de manera eficiente. Innovación en la creación y mejora de recetas.- Trabajo bajo presión- Control de presupuesto, manejo de inventario y relación con proveedores.- Normativas sanitarias y seguridad alimentaria**Actividades**:- Apoyar al Chef de Unidad en la planificación de menús y pruebas de nuevos platillos.- Supervisar la ejecución de recetas y garantizar la calidad en cada servicio.- Coordinar al equipo de cocina, asignando responsabilidades y asegurando el cumplimiento de procesos.- Gestionar inventarios, costos y abastecimiento de insumos.- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.- Capacitar y motivar al equipo, fomentando un ambiente de trabajo eficiente y colaborativo.- Resolver problemas operativos y mantener la comunicación con el equipo de sala y cocina.**Beneficios**:Salario competitivoPrestaciones de LeyTipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSueldo: $20,500.00 al mesTipo de jornada:- Incluye fines de semanaLugar de trabajo: Empleo presencial
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Sous Chef/ Sub Chef
hace 3 semanas
La Castellana, México EPL CORPORATION A tiempo completo**Descripción de Puesto**Apoyar al Chef de Unidad en la gestión diaria de la cocina, asegurando la excelencia culinaria, el cumplimiento de estándares de calidad y la supervisión eficaz del equipo para ofrecer una experiência gastronómica excepcional acorde a un restaurante de fine dining.**Requisitos**:- Conocimiento avanzado de técnicas culinarias,...
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Sous Chef
hace 3 semanas
La Paz, México COCINA YAQUI A tiempo completoAyudar en la preparación y diseño de todos los menús de comida y bebida.- Elaborar platos de alta calidad en cuando a su diseño y sabor.- Garantizar que la cocina funcione de la forma oportuna, cumpliendo nuestros estándares de calidad.- Sustituir al chef ejecutivo en la planificación y dirección de la preparación de comida cuando sea necesario.-...
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Sous Chef
hace 2 días
Los Insurgentes (La Puerta de Fierro), México Vinicola el Consuelo A tiempo completo**Habilidades y requisitos**:- Experiência previa: Se requiere experiência previa en cocina, preferiblemente en roles de liderazgo como chef de partida o jefe de cocina.- Conocimientos culinarios: Profundo conocimiento de técnicas culinarias, habilidades en la preparación de una variedad de platos y una comprensión sólida de los estándares de calidad...
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Chef de Partie
hace 1 semana
La Rivera, Baja California Sur, México Four Seasons Hotels and Resorts A tiempo completoAbout Four SeasonsFour Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...
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Chef de Partie
hace 5 días
La Ribera, México Four Seasons Hotels and Resorts A tiempo completoChef de Partie – Casa de Brasa Join to apply for the Chef de Partie – Casa de Brasa role at Four Seasons Hotels and Resorts. 2 days ago — Be among the first 25 applicants. About Four Seasons Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as...
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Chef de Partie
hace 3 días
La Ribera, México Four Seasons Hotels and Resorts A tiempo completoChef de Partie – Casa de Brasa Join to apply for the Chef de Partie – Casa de Brasa role at Four Seasons Hotels and Resorts. 2 days ago — Be among the first 25 applicants. About Four Seasons Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as...
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Preparador de Alimentos
hace 4 días
, La Puertita, B.C., México Villas Tacámbaro S de RL de CV Rancho La Puerta A tiempo completoRequisitos:Escolaridad Media SuperiorInglés básico.Experiencia 1 o 2 años en el área.Preparación de alimentos según recetario estandarizado del Sous Chef.Conocimiento básico en control de porciones y mermas.Mise en place por estación y cumplimiento de checklist diario.Apoyo en postres, platillos de temporada y operación general.Manejo higiénico de...
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Sous-chef de Cuisine
hace 3 días
La Altagracia, México Eden Roc Cap Cana A tiempo completoJob opening criteriaThe companyIt started with a dream-a passion to create a five-star boutique hotel experience in the Caribbean.And it was realized in one of the most beautiful places on earth, Cap Cana in the Dominican Republic. Eden Roc Cap Cana is a unique and secluded property nestles in the exclusive, beachfront community of Cap Cana at the eastern...
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Sous-chef de Cuisine
hace 5 días
La Altagracia, México Eden Roc Cap Cana A tiempo completoJob opening criteria The company It started with a dream-a passion to create a five-star boutique hotel experience in the Caribbean.And it was realized in one of the most beautiful places on earth, Cap Cana in the Dominican Republic. Eden Roc Cap Cana is a unique and secluded property nestles in the exclusive, beachfront community of Cap Cana at the...
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Restaurant Chef
hace 2 semanas
La Altagracia, México Melia Hotels International A tiempo completo**_“El mundo es tuyo con Meliá”_** Continuar en Meliá es avanzar en un viaje sin fronteras, aprovechando las oportunidades ilimitadas de crecimiento y desarrollo que nuestra familia global te ofrece. Es saber que el mundo es tuyo y que tus oportunidades de trabajar en distintos países están al alcance de tu mano, todo mientras sigues siendo parte de...
