Gerente de Alimentos y Bebidas
hace 16 horas
Administrar el departamento de alimentos y bebidas del hotel en la preparación de alimentos, servicios en centros de consumo y eventos especiales para asegurar que se mantengan los estándares de calidad y de servicio diario; así como controlar los costos y maximizar las utilidades del área, lograr los níveles de satisfacción que tiene como estándar el hotel.- Tiene a su cargo la operación de alimentos y bebidas, supervisión del chef ejecutivo, capitanes, meseros, cocineros, auxiliares de cocina, barman, garrotero y por lo tanto es responsable de los resultados y calidad en el trabajo de los colaboradores a su cargo.- Mantener los estándares de calidad establecidos por el hotel, tanto en la elaboración de alimentos y bebidas como en el servicio a clientes y comensales.- Alcanzar los ingresos presupuestados, controlar los gastos y maximizar la utilidad en todas las áreas del departamento de Alimentos y Bebidas.- Desarrollar, implementar y mantener programas internos de mercadotecnia de Alimentos y Bebidas.- Revisar y aprobar en conjunto con el chef ejecutivo los menús de centros de consumo.- Participar en la preparación del presupuesto anual del departamento y apoya a los objetivos globales del Hotel.- Realizar breafings diarios y por turno entre los empleados de su departamento para evaluar el trabajo realizado y establecer programas para mejorar el departamento.- Comunicar a sus colaboradores acerca de la relación entre metas financieras y desempeño operativo del departamento.- Mantener y asegurar el control de inventarios apoyándose en las áreas de Almacén, Contraloría y Gerencia General.- Supervisar y autorizar los horarios de trabajo del personal del departamento.- Controlar la plantilla de colaboradores del departamento para mantener un adecuado costo de nómina y el buen funcionamiento de la operación de centros de consumo.- Capacitar y supervisar el desarrollo profesional de sus colaboradores, evaluando su desempeño y comunicándoles los resultados.- Con autorización del gerente, fija los precios de venta de alimentos y bebidas, señalándolos en las hojas de costos de recetas estándar.- Revisar mensualmente los estados de resultados y presentar al gerente un informe sobre ellos.- Vigilar que los sistemas de trabajo se lleven a cabo según las normas y procedimientos establecidos.- Supervisar que se lleven a cabo las normas de sanidad en la preparación de alimentos y bebidas.- Coordinar, con el gerente de ventas, los programas de promoción para el área de alimentos y bebidas.- Cuida y mantiene el buen ambiente laboral promoviendo las buenas relaciones entre sus empleados y entre su departamento con otros departamentos del hotel.- Autorizar y dar seguimiento compensaciones a clientes.**Salary**: $18,000.00 - $25,000.00 per month
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Gerente de Alimentos y Bebidas
hace 1 semana
Tamazula de Gordiano, México LAS JARAS AGUAS TERMALES A tiempo completoHotel ubicado en Tamazula de Gordiano, está en búsqueda de un Gerente de Alimentos y Bebidas con el siguiente perfil:Licenciatura: En gastronomía o afínExperiência sólida en la industria hotelera y restauranteraConocimientos administrativos, estándares de servicio, costeo, recetas, así como Distintivo H.Muy operativo, con capacidad de liderazgo y de...
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Gerente de Alimentos y Bebidas
hace 16 horas
Tamazula de Gordiano, México LAS JARAS AGUAS TERMALES A tiempo completoAdministrar el departamento de alimentos y bebidas del hotel en la preparación de alimentos, servicios en centros de consumo y eventos especiales para asegurar que se mantengan los estándares de calidad y de servicio diario; así como controlar los costos y maximizar las utilidades del área, lograr los níveles de satisfacción que tiene como estándar el...
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Gerente de Alimentos y Bebidas
hace 4 semanas
Tamazula de Gordiano, México LAS JARAS AGUAS TERMALES A tiempo completoAdministrar el departamento de alimentos y bebidas del hotel en la preparación de alimentos, servicios en centros de consumo y eventos especiales para asegurar que se mantengan los estándares de calidad y de servicio diario; así como controlar los costos y maximizar las utilidades del área, lograr los níveles de satisfacción que tiene como estándar el...
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Gerente de Alimentos y Bebidas
hace 2 semanas
Tamazula de Gordiano, México LAS JARAS AGUAS TERMALES A tiempo completoAdministrar el departamento de alimentos y bebidas del hotel en la preparación de alimentos, servicios en centros de consumo y eventos especiales para asegurar que se mantengan los estándares de calidad y de servicio diario; así como controlar los costos y maximizar las utilidades del área, lograr los níveles de satisfacción que tiene como estándar el...
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Gerente De Alimentos Y Bebidas
hace 3 semanas
Tamazula de Gordiano, México Las Jaras Aguas Termales A tiempo completoAdministrar el departamento de alimentos y bebidas del hotel en la preparación de alimentos, servicios en centros de consumo y eventos especiales para asegurar que se mantengan los estándares de calidad y de servicio diario; así como controlar los costos y maximizar las utilidades del área, lograr los níveles de satisfacción que tiene como estándar el...
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Gerente de Alimentos y Bebidas
hace 2 semanas
Tamazula de Gordiano, México LAS JARAS AGUAS TERMALES A tiempo completoAdministrar el departamento de alimentos y bebidas del hotel en la preparación de alimentos, servicios en centros de consumo y eventos especiales para asegurar que se mantengan los estándares de calidad y de servicio diario; así como controlar los costos y maximizar las utilidades del área, lograr los níveles de satisfacción que tiene como estándar el...
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Gerente de Alimentos y Bebidas
hace 18 horas
Tamazula de Gordiano, México LAS JARAS AGUAS TERMALES A tiempo completo**OBJETIVO**Dirigir, administrar y operar el departamento de alimentos y bebidas del hotel, garantizando la estandarización de los procesos de preparación de alimentos, protocolos y secuencias de servicio en centros de consumo y eventos especiales, asegurando la satisfacción total del cliente. Además, se deben ejecutar estrategias diarias para alcanzar...
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Gerente de Alimentos y Bebidas
hace 18 horas
Tamazula de Gordiano, México LAS JARAS AGUAS TERMALES A tiempo completo**OBJETIVO** Dirigir, administrar y operar el departamento de alimentos y bebidas del hotel, garantizando la estandarización de los procesos de preparación de alimentos, protocolos y secuencias de servicio en centros de consumo y eventos especiales, asegurando la satisfacción total del cliente. Además, se deben ejecutar estrategias diarias para alcanzar...
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Jefe De Alimentos Y Bebidas
hace 3 semanas
Tamazula de Gordiano, México Las Jaras Aguas Termales A tiempo completo**DESCRIPCIÓN DEL PUESTO****_Es el responsable ante el gerente operativo de la adecuada administración**_- **del área de alimentos y bebidas._****OBJETIVO DEL PUESTO**Ofrecer y satisfacer a los clientes con alimentos y bebidas de calidad en tiempo y forma, por medio de servicio y sazón.Además del control, operación y administración de los...
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Jefe de Alimentos y Bebidas
hace 3 semanas
Tamazula de Gordiano, México LAS JARAS AGUAS TERMALES A tiempo completoAdministrar el departamento de alimentos y bebidas del hotel en la preparación de alimentos, servicios en centros de consumo y eventos especiales para asegurar que se mantengan los estándares de calidad y de servicio diario; así como controlar los costos y maximizar las utilidades del área, lograr los níveles de satisfacción que tiene como estándar el...
