Chef de Produccion
hace 2 semanas
**Tienes experiência como Chef, Colectivo Sartoria esta buscandote****Unete como chef de produccion**En Colectivo Sartoria contamos con los restaurantes BOTTEGA, MADONNA, SARTORIA Y POLPO de los mejores restaurantes italianos ubicados en la Ciudad de Mexico en la colonia **ROMA** en la delegación **CUAUHTEMOC.****OBJETIVO**:Es el encargado que planifica, organiza y supervisa el suministro, la preparación y la forma de cocinar los alimentos y la confección de preparaciones que se elaboran en la cocina de producción. Dirige y coordina el trabajo del personal de cocina para que sea eficiente además de las tareas administrativas correspondientes.**PRINCIPALES RESPONSABILIDADES**:- Ayuda a la elaboración de menús considerando la calidad y la cantidad de los alimentos que se sirven en cada plato, siempre con la aprobación de Dirección- Calculo del costo de las nuevas preparaciones, y supervisar que se cumplan los gramajes para que no haya ninguna variación en servicio- Estandarización de recetas- Planifica las tareas del personal de cocina y supervisa su trabajo.- Realiza los requerimientos de almacén y producción- Hace recepción de mercancía y controla su calidad, cantidad y correcto almacenamiento- Instruye al personal de cocina en cuanto a las técnicas y los procedimientos necesarios para preparar y conservar los alimentos.- Debe de saber preparar y cocinar puntualmente todas las preparaciones que se hacen en la cocina de producción- Organiza la logística de salida de preparaciones y productos para los diversos restaurantes- Enseña las normas de seguridad e higiene laboral y vela por su cumplimiento.- Entrega inventarios físicos mensual a gerencia general, tanto productos y mermas.- Resolver cualquier conflicto interno dentro de unidades siempre siguiendo el modelo y valores de la empresa- Avisar a recursos humanos cualquier incapacidad o requisición de personal por reposición (en caso de solicitar aumentar plantilla gerencia general tendrá que autorizar)- Realizar el correcto envió de facturas y planeación de gastos reportando a administración- Y atender a los requerimientos de la gerencia general y direccion**Experiências**:- Entendimiento de los procesos de cocina.- Buena relacion con los clientes y excelente actitud- Habilidades para cocinar diferentes tipos de platillos y manejo de diversas herramientas de cocina.- Manejo intermedio/avanzado de excel.- Experiência anterior en el puesto.- Habilidades en los métodos de preparación, cocción y decoración de los platos Flexibilidad para trabajar en todas las líneas si llegara a ser necesario.- Capacidad para gestionar la cocina, en cuanto a tiempo y recursos.- Buenas habilidades de comunicación y relaciones.- Supervisar la calidad de los platillos.**Ofrecemos**:- Sueldo de 15,000 mensuales- Excelente esquema de propinas- Prestaciones de ley, clases de ingles, uniformes y descuentos en restaurantes del grupo- Comedor de personal**Lugar a trabajar**: Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX**Tipo de puesto**: Tiempo completo, por tiempo indeterminadoTipo de puesto: Tiempo completoSalario: $15,000.00 al mesHorario:- RotativoPrestaciones:- Opción a contrato indefinido- Seguro de gastos médicos- Servicio de comedor- Uniformes gratuitosTipos de compensaciones:- PropinasLugar de trabajo: Empleo presencial
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Chef Encargado de Cocina
hace 2 semanas
Iztapalapa, México Chef encargado de cocina A tiempo completoImportante restaurante de la CDMX esta solicitando**CHEF ENCARGADO DE COCINA****Requisitos**:- Entre 40 y 50- Licenciatura o carrera técnica en gastronomía- Experiência mínima 5 años comprobable- Elaboración de menús- Manejo de Personal.- Control de inventarios, costos, compras, presupuestos, mermas- Manejo de Distintivo H, PEPS**Responsabilidades**:-...
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Chef de Restaurant con Cambio de Residencia
hace 1 semana
Iztapalapa, México CHEF DE RESTAURANT CON CAMBIO DE RESIDENCIA A tiempo completo**CHEF con cambio de residencia****Responsabilidades**:Ø Dirección general del área de cocina.Ø Realiza pedidos al área de compras y recibe materia solicitada del almacén.Ø Encargado de inventarios de equipos menores y mayores e insumos.Ø Responsable de suministrar el sistema respecto a los inventarios.Ø Supervisa que la producción y elaboración...
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Chef de Restaurant con Cambio de Residencia
hace 2 semanas
Iztapalapa, México CHEF DE RESTAURANT CON CAMBIO DE RESIDENCIA A tiempo completo**CHEF con cambio de residencia** **Responsabilidades**: Ø Dirección general del área de cocina. Ø Realiza pedidos al área de compras y recibe materia solicitada del almacén. Ø Encargado de inventarios de equipos menores y mayores e insumos. Ø Responsable de suministrar el sistema respecto a los inventarios. Ø Supervisa que la producción y...
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Chef de Restaurant con Cambio de Residencia
hace 2 semanas
Iztapalapa, México CHEF DE RESTAURANT CON CAMBIO DE RESIDENCIA A tiempo completo**CHEF con cambio de residencia****Responsabilidades**:Ø Dirección general del área de cocina.Ø Realiza pedidos al área de compras y recibe materia solicitada del almacén.Ø Encargado de inventarios de equipos menores y mayores e insumos.Ø Responsable de suministrar el sistema respecto a los inventarios.Ø Supervisa que la producción y elaboración...
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Chef de Restaurant con Cambio de Residencia
hace 2 semanas
Iztapalapa, México CHEF DE RESTAURANT CON CAMBIO DE RESIDENCIA A tiempo completoEl líder del equipo de cocina, imprime el sello de la marca, así como los valores en el trato a sus cocineros y subordinados, realiza y ejecuta cada platillo según los estándares estipulados y bajo recetario, mantiene una relación cordial y de respeto entre todos los integrantes de su equipo y para con los compañeros de las demás áreas. Mantiene la...
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Chef
hace 3 semanas
Iztapalapa, México Granados Distribución y Logística A tiempo completoEmpresa dedicada a la administración de comedores industriales y servicios de Catering busca un profesional experimentado para el área de Cocina.**CHEF**- Requisitos:_- Escolaridad: Chef, Lic. Gastronomía, Turismo, o a fin.- Habilidades de compromiso, trabajo en equipo, liderazgo de personal.- Experiência en pedidos de insumos, reportes de gastos,...
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Chef Repostero
hace 3 semanas
Iztapalapa, México Talento en su punto A tiempo completoEmpresa dedicada a la panificacion tradicional solicita:**CHEF REPOSTERO con experiência en centro de produccion.**:Zona a laborar Colonia Doctores, Centro, CDMX.Experiência de al menos 2 años en puesto similar.Disponibilidad de horario (turno matutino fijo de 7:00 am a 4:00 pm)Ofrecemos:*Salario competitivo*Propinas*Uniformes*Oportunidades de...
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Chef
hace 4 semanas
Iztapalapa, México Evren S.A de C.V. A tiempo completoCONTRATACIÓN INMEDIATA - CHEF FAMILIAR****Requisitos**:- Escolaridad en gastronomía, afín- Experiência de 1 año comprobable como Chef- Manejo de variedad de platillos y experiência con dietas**Ofrecemos**:- Sueldo. $9,500 mensuales- Prestaciones de ley- Comidas**Horario**:Lunes a Viernes 8:00 am a 6:00pm y Sábados de 9:00am a 3:00pm**Lugar de...
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Chef Administrativo
hace 1 semana
Iztapalapa, México GRUPO DW A tiempo completoEMPRESA RESTAURANTERA DEDICADA A LA GASTRONOMIA MEXICANA ESTA CONTRATANDO:- **CHEF **_- **REQUISITOS**:_- Experiência mínima de 3 años comprobables en el puesto- Escolaridad: LICENCIATURA EN GASTRONOMIA O A FIN- Disponibilidad de horario y de rol de turnos- Solidos conocimientos administrativos (en inventarios y costeos)- Alta capacidad de compromiso y...
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Chef
hace 2 semanas
Iztapalapa, México CASINO YAK A tiempo completo_Empresa líder del sector de entretenimiento busca: _ - **CHEFF PARA TRABAJAR EN CASINO**_ **Requisitos**: Escolaridad: Bachillerato concluido Experiência: 2 años como Chef Disponibilidad para rotar turno de apertura y cierre **Actividades**: Supervisar la producción de Alimentos Manejo de presupuesto y planificación de Menús Implementar los...
