Chef para Restaurante Turno Matutino
hace 4 días
Restaurante de nueva apertura en el norte de Mérida, está en búsqueda de un Chef apasionado por el manejo de personal de alta cocina.- ** Sueldo: $18,000 netos mensuales (**pagos quincenales) + prestaciones de ley.- ** Horarios**: L-D a partir de las 7am- ** Lugar de trabajo**: Norte de Mérida**Requisitos**:- ** Experiência**:2 años como jefe de cocina o chef.- ** Conocimientos**:Estándares de cocina, reportería, distintivo H, inventarios, PEPS.- ** Escolaridad**: Carrera técnica o Licenciatura en gastronomía.- ** Competencias**: Liderazgo, manejo de personal, organización, puntualidad, facilidad de palabra, enseñanza, enfoque en rentabilidad.**Actividades**:- Supervisar inventarios, limpieza, calidad, orden, servicio, desplazamiento de materia prima, aplicación de PEPS, horarios, reportes, bajas, pedidos y formatos de control.- Realizar inventarios semanales y mensuales.- Dirigir y coordinar al equipo de cocina, asegurando productividad y trabajo en equipo.- Estandarizar procesos y recetas para mantener la consistencia en los platillos.- Elaborar y dar seguimiento a reportes de mantenimiento de equipos e instalaciones.- Capacitar a jefes de cocina y personal clave en técnicas y procesos.- Resolver problemas operativos de forma eficiente.- Supervisar la correcta elaboración y presentación de platillos.- Realizar cierres de cocina de acuerdo con protocolos.- Supervisar las producciones de cocina y el cumplimiento de pedidos.- Revisar y dar seguimiento a formatos administrativos.- Asegurar la aplicación de normas del Distintivo H.
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Chef Cocinero Turno Matutino
hace 2 semanas
Mérida, México Taco City Café Merida A tiempo completoCHEF RESPONSABLE DE ÁREA DE COCINA PARA LABORAR EN PLAZA PATIOGusto por la gastronomíaExperiência en puesto similar- Disponibilidad de horario- Excelente presentación- Proactividad, deseos de superación y desarrollo- Pasión por la cocinaFunciones:- Asegurar la calidad, presentación y preparación de alimentos según los estándares establecidos.-...
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Sous Chef
hace 2 semanas
Mérida, México Gastro Yucatàn - Restaurante El Catrìn A tiempo completoPreparación de alimentos de acuerdo a receta estándar.- Demostrar sentido de urgencia sin importar el aforo, impactando la velocidad del servicio.- Supervisar y capacitar a cocineros.- Supervisar la línea asignada por el chef operativo y el correcto turno.- Verifica el buen estado de los alimentos a la entrega del proveedor.- Realiza proceso de...
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Chef de Partie
hace 2 días
Mérida, México PETIT DELICE A tiempo completo¿Te gustaría tomar un gran reto profesional como **CHEF DE PARTIE** de una empresa líder de gastronomía francesa artesanal? Estamos buscando tu talento para liderar el servicio del restaurante. **PERFIL** - Sientes pasión por la gastronomía internacional - Tienes proactividad, dinamismo, deseos de superación y desarrollo - Sabes liderar con el...
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Auxiliar de Cocina Turno Matutino Fijo
hace 2 semanas
Mérida, México Active Consultores A tiempo completoBuscamos Auxiliar de Cocina para turno matutino fijo para restaurante de Brunch en Temozón Norte. Como Ayudante de Cocina, Apoyarás en la preparación de insumos y en las tareas básicas de cocina para asegurar la correcta operación del área, manteniendo el orden, la limpieza y el cumplimiento de estándares de calidad e higiene. - ** Sueldo: $9,000...
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Sous Chef
hace 1 semana
Mérida, Yuc., México PETIT DELICE A tiempo completo**¿Estás en busca de ese gran reto profesional en el mundo gastronómico?** Tenemos una **GRAN** oportunidad como **SOUS CHEF** de un restaurante artesanal y con altos estándares de calidad. Serás la mano derecha del chef ejecutivo, coordinando y liderando la operación de la cocina (servicio desayunos) para asegurar calidad, higiene y consistencia,...
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Chef
hace 4 días
Mérida, México Restaurante las 24 hrs A tiempo completoLas responsabilidades de esta posición incluyen:Conocimiento de inventarios, creación de platillos, control de personal, dinámico.Responsable de la elaboración periódica de los menús de buffet en conjunto con el Gerente de Alimentos y Bebidas.Verificar que la limpieza y orden de la cocina se cumpla continuamente.Verificar que los refrigeradores,...
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Sous Chef
hace 2 días
Mérida, México PETIT DELICE A tiempo completo**Perfil**: - Sexo Indistinto - Licenciatura en Gastronomía o equivalente - Mínimo 5 años de experiência en puesto similar - Pasión y conocimiento de la gastronomía internacional - Disponibilidad de horario - Excelente presentación - Alta atención a los detalles - Habilidades de liderazgo, comunicación y manejo de equipo **Funciones**: - Planear,...
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Chef
hace 1 semana
Mérida, México Active Consultores A tiempo completoRestaurante fine dining ubicado en el centro de Mérida, está en busca de tu talento como chef:- Salario mensual: $35,000 a $40,000 netos + Prestaciones de Ley- Periodo de pago: Semanal- Horario de trabajo: Jornada completa- Beneficios: COMEDOR SUBSIDIADO, 20% DE DESCUENTO EN CONSUMO DENTRO DEL RESTAURANTEIII. REQUISITOS- Conocimientos: PREPARACIÓN Y...
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Sous Chef
hace 2 semanas
Mérida, México Petit Delice A tiempo completo**¿Estás en busca de ese gran reto profesional en el mundo gastronómico?**Tenemos una **GRAN** oportunidad como **SOUS CHEF** de un restaurante artesanal y con altos estándares de calidad.Serás la mano derecha del chef ejecutivo, coordinando y liderando la operación de la cocina (servicio desayunos) para asegurar calidad, higiene y consistencia,...
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Chef
hace 2 semanas
Mérida, México Operadora De Alimentos Y Bebidas Circus Sa De Cv A tiempo completoEmpresa de Entretenimiento solicita: CHEF**Habilidades**- Capacidad de enseñanza- Liderazgo- Proactivo- Trabajo bajo presión- Seguimiento de controles administrativos- Actitud de servicio- Altos conocimientos de costos y presupuestos.- Innovador y Creativo**_Requerimientos_**- Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas o Gastronomía-...
