Chef

hace 1 semana

Chula Vista, México MJ BANQUETES Y COMEDORES A tiempo completo

**Objetivo del puesto**Dirigir y ejecutar la producción diaria de alimentos y el area de catering en eventos, garantizando calidad, sabor, presentación y cumplimiento de los estándares de higiene y costo. El Chef participa directamente en la preparación de platillos, liderando con el ejemplo y asegurando la excelencia gastronómica del servicio.- Cocinar y supervisar la producción diaria de alimentos.- Elaborar menús balanceados, atractivos y acordes al presupuesto del cliente.- Dirigir al equipo de cocina durante el servicio, asegurando tiempos y calidad.- Implementar y verificar el cumplimiento de **Distintivo H** y normas sanitarias.- Supervisar la recepción, almacenamiento y control de materia prima.- Estandarizar recetas, porciones y procesos de producción.- Apoyar en la elaboración de platillos especiales, degustaciones y eventos.- Controlar costos, mermas e inventarios de cocina.- Capacitar al personal operativo en técnicas, limpieza y buenas prácticas.- Mantener comunicación constante con dirección y comedor sobre incidencias o mejoras.- Garantizar la presentación, temperatura y sazón de los alimentos servidos.**Formación**:- Licenciatura o técnico en Gastronomía.- Curso o certificación en Distintivo H y manejo higiénico de alimentos.**Experiência**:- 3 a 5 años en puestos similares (Chef Ejecutivo, Chef de Cocina o Sous Chef).- Experiência en **comedores ejecutivos o servicios de catering corporativo**.- Producción a gran volumen con enfoque en calidad y eficiencia.**Conocimientos**:- Cocina mexicana e internacional.- Planeación de menús y control de costos.- Higiene e inocuidad alimentaria.- Liderazgo operativo y manejo de personal.- Control de inventarios y estandarización de recetas.**Habilidades y competencias**:- Gusto por cocinar y supervisar directamente.- Liderazgo, disciplina y organización.- Sentido del servicio y atención al detalle.- Trabajo bajo presión y en equipo.- Innovación gastronómica.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $14,000.00 - $16,000.00 al mesBeneficios:- Opción a contrato indefinido- Servicio de comedor- Uniformes gratuitosEscolaridad:- Licenciatura terminada (Deseable)Experiência:- Cocina: 3 años (Deseable)Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Chef

    hace 1 semana

    Chula Vista, México MJ BANQUETES Y COMEDORES A tiempo completo

    **Objetivo del puesto** Dirigir y ejecutar la producción diaria de alimentos y el area de catering en eventos, garantizando calidad, sabor, presentación y cumplimiento de los estándares de higiene y costo. El Chef participa directamente en la preparación de platillos, liderando con el ejemplo y asegurando la excelencia gastronómica del servicio. -...

  • Sous Chef

    hace 4 semanas

    Vista del Río, México Cocina Tonalli A tiempo completo

    **OBJETIVO DEL PUESTO.**El Sous Chef es el segundo al mando de la cocina, responsable de asistir al Chef Ejecutivo en la supervisión, coordinación y ejecución de todas las operaciones culinarias. Este rol es fundamental para mantener los estándares de calidad, higiene y eficiencia de The Grill Gallery. Buscamos un profesional con experiência demostrable...

  • Chef Pastelero

    hace 6 días

    La Vista Contry Club, México Voilá pasteles de autor y arte A tiempo completo

    Expectativas del Chef Pastelero en Voilá 1. Producción y Horneado: Preparar y hornear diariamente los productos de repostería siguiendo las recetas de la pastelería. 2. Decoración y Presentación: Decorar y presentar los productos con un acabado impecable y creativo. 3. Control de Calidad: Asegurarse de que cada producto cumpla con los estándares de...

  • Chef Pastelero

    hace 5 días

    Nueva Linda Vista, México El Lugar de Max A tiempo completo

    Buscamos un **Chef Pastelero** apasionado por la repostería y la panadería, con habilidades creativas y técnicas para la elaboración de postres y panes de alta calidad. Será responsable de la planificación, producción y presentación de productos de repostería, asegurando el cumplimiento de los estándares de sabor, textura y...

  • Sub Chef

    hace 5 días

    , Vista Hermosa, N. L., México Agencia de Reclutamiento A tiempo completo

    Buscamos talento para nuestra área de cocinaTu misión será asegurar la excelencia operativa apoyando en la ejecución de recetas, estándares de seguridad alimentaria y el montaje de platillos. Además, trabajarás de la mano con el Chef de Experiencia en la planeación de compras, control de inventarios, gestión de mermas y supervisión integral de...

  • Chef

    hace 6 días

    Bella Vista, México Sociedad Cuauhtémoc y Famosa (Scyf) A tiempo completo

    **Dirigir la preparación de alimentos, supervisar al equipo, garantizar la calidad de los platillos y mantener la organización en la cocina.**- _Coordinar la producción de alimentos para eventos, comedores y cafeterías, asegurando calidad y tiempos de entrega._- _Supervisar al personal de cocina y controlar la correcta ejecución de la producción de...

  • Cocinero(a)

    hace 2 semanas

    Vista Hermosa, México Liverpool A tiempo completo

    **LIVERPOOL GALERIAS MTY** **Cocinero(a)** Datos generales de la vacante - Salario: $11600 x mes - Horario: Lunes a domingo, horarios rotativos con 2 descansos rotativos - Ubicación del trabajo: Av. Dr. José Eleuterio González 550-Sur, Vista Hermosa, 64620 Monterrey, N.L. **Actividades** - Apoya y da seguimiento a la ejecución del servicio y...

  • Cocinero(a)

    hace 2 semanas

    Vista Hermosa, México Liverpool A tiempo completo

    **LIVERPOOL GALERIAS MTY****Cocinero(a)**Datos generales de la vacante- Salario: $11600 x mes- Horario: Lunes a domingo, horarios rotativos con 2 descansos rotativos- Ubicación del trabajo: Av. Dr. José Eleuterio González 550-Sur, Vista Hermosa, 64620 Monterrey, N.L.**Actividades**- Apoya y da seguimiento a la ejecución del servicio y planeación que...

  • Subchef de Restaurante Liverpool Galerías Mty

    hace 3 días

    Vista Hermosa, México Liverpool A tiempo completo

    **El Puerto de Liverpool,** empresa líder en México con más de 170 años en el mercado, conformada por sus unidades de negocio como **Liverpool, Suburbia, Centros Comerciales Galerías, Boutiques y Negocios Financieros,** con la misión de servir al cliente en todo lugar, todos los días y toda la vida, está en búsqueda de talento para su **tienda...

  • Gerente Administrativo Restaurante

    hace 2 semanas

    Lomas de Vista Hermosa, México La Darsena A tiempo completo

    **Título del Puesto: Gerente Administrativo y Operativo de Restaurante****Descripción**:Como Gerente Administrativo y Operativo de nuestro restaurante en el exclusivo entorno residencial de México, liderarás las operaciones diarias para garantizar la eficiencia y el éxito general del establecimiento. Tu experiência en gestión operativa y...