Chef

hace 2 semanas

Chula Vista, México MJ BANQUETES Y COMEDORES A tiempo completo

**Objetivo del puesto**

Dirigir y ejecutar la producción diaria de alimentos y el area de catering en eventos, garantizando calidad, sabor, presentación y cumplimiento de los estándares de higiene y costo. El Chef participa directamente en la preparación de platillos, liderando con el ejemplo y asegurando la excelencia gastronómica del servicio.
- Cocinar y supervisar la producción diaria de alimentos.
- Elaborar menús balanceados, atractivos y acordes al presupuesto del cliente.
- Dirigir al equipo de cocina durante el servicio, asegurando tiempos y calidad.
- Implementar y verificar el cumplimiento de **Distintivo H** y normas sanitarias.
- Supervisar la recepción, almacenamiento y control de materia prima.
- Estandarizar recetas, porciones y procesos de producción.
- Apoyar en la elaboración de platillos especiales, degustaciones y eventos.
- Controlar costos, mermas e inventarios de cocina.
- Capacitar al personal operativo en técnicas, limpieza y buenas prácticas.
- Mantener comunicación constante con dirección y comedor sobre incidencias o mejoras.
- Garantizar la presentación, temperatura y sazón de los alimentos servidos.

**Formación**:

- Licenciatura o técnico en Gastronomía.
- Curso o certificación en Distintivo H y manejo higiénico de alimentos.

**Experiência**:

- 3 a 5 años en puestos similares (Chef Ejecutivo, Chef de Cocina o Sous Chef).
- Experiência en **comedores ejecutivos o servicios de catering corporativo**.
- Producción a gran volumen con enfoque en calidad y eficiencia.

**Conocimientos**:

- Cocina mexicana e internacional.
- Planeación de menús y control de costos.
- Higiene e inocuidad alimentaria.
- Liderazgo operativo y manejo de personal.
- Control de inventarios y estandarización de recetas.

**Habilidades y competencias**:

- Gusto por cocinar y supervisar directamente.
- Liderazgo, disciplina y organización.
- Sentido del servicio y atención al detalle.
- Trabajo bajo presión y en equipo.
- Innovación gastronómica.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $14,000.00 - $16,000.00 al mes

Beneficios:

- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos

Escolaridad:

- Licenciatura terminada (Deseable)

Experiência:

- Cocina: 3 años (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Chef

    hace 4 semanas

    Vista del Río, México RamCo A tiempo completo

    Chef/Cocinero con creaciones de platillos Sabrosos, autenticos, abierto a experimentar cocina internacional... de preferencia presentarse con un menu bien conocido por usted mismo....Tipo de puesto: Por periodo de pruebaDuración del contrato: 6 mesesSueldo: $8,310.03 - $21,265.06 al mesBeneficios:- Apoyo para estudiosLugar de trabajo: Empleo presencial

  • Sous Chef

    hace 5 días

    Vista del Río, México Cocina Tonalli A tiempo completo

    **OBJETIVO DEL PUESTO.**El Sous Chef es el segundo al mando de la cocina, responsable de asistir al Chef Ejecutivo en la supervisión, coordinación y ejecución de todas las operaciones culinarias. Este rol es fundamental para mantener los estándares de calidad, higiene y eficiencia de The Grill Gallery. Buscamos un profesional con experiência demostrable...

  • Sous Chef

    hace 7 días

    Vista del Río, México Cocina Tonalli A tiempo completo

    **OBJETIVO DEL PUESTO.** El Sous Chef es el segundo al mando de la cocina, responsable de asistir al Chef Ejecutivo en la supervisión, coordinación y ejecución de todas las operaciones culinarias. Este rol es fundamental para mantener los estándares de calidad, higiene y eficiencia de The Grill Gallery. Buscamos un profesional con experiência...

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 semanas

    Bella Vista, México Kumiai inn A tiempo completo

    **Descripción del puesto**:En Estancia Inn, estamos en búsqueda de un **Chef Ejecutivo** con visión creativa, liderazgo y pasión por la excelencia gastronómica. Será responsable de supervisar y dirigir todas las operaciones culinarias del hotel, incluyendo nuestro restaurante, servicio a habitaciones, banquetes y eventos...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 semanas

    Bella Vista, México Kumiai Inn A tiempo completo

    **Descripción del puesto**:En Estancia Inn, estamos en búsqueda de un **Chef Ejecutivo** con visión creativa, liderazgo y pasión por la excelencia gastronómica.Será responsable de supervisar y dirigir todas las operaciones culinarias del hotel, incluyendo nuestro restaurante, servicio a habitaciones, banquetes y eventos...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 días

    Bella Vista, México Kumiai inn A tiempo completo

    **Descripción del puesto**: En Estancia Inn, estamos en búsqueda de un **Chef Ejecutivo** con visión creativa, liderazgo y pasión por la excelencia gastronómica. Será responsable de supervisar y dirigir todas las operaciones culinarias del hotel, incluyendo nuestro restaurante, servicio a habitaciones, banquetes y eventos...

  • Chef Pastelero

    hace 2 semanas

    La Vista Contry Club, México Voilá pasteles de autor y arte A tiempo completo

    Expectativas del Chef Pastelero en Voilá 1. Producción y Horneado: Preparar y hornear diariamente los productos de repostería siguiendo las recetas de la pastelería. 2. Decoración y Presentación: Decorar y presentar los productos con un acabado impecable y creativo. 3. Control de Calidad: Asegurarse de que cada producto cumpla con los estándares de...

  • Chef Repostero

    hace 4 semanas

    Vista Magna, México CASA CATORCE A tiempo completo

    **Buscamos un Chef que desee tomar un puesto de oficina - asesor de Ventas.**Somos **KitchenMax Store**, empresa hermana de Casa Catorce (Nogal Beat).Nos dedicamos a proyecto industrial / comercial de cocina, cafetería, bar, panadería, carnicería, comedor Industrial, etc. La vacante es para KitchenMax.Ofrecemos marcas como **UNOX, ASBER, TRUE, CORIAT,...

  • Chef Particular

    hace 4 semanas

    Lomas de Vista Hermosa, México CORPORATIVO VIAD A tiempo completo

    Solicito CHEF PERSONALObjetivo del puesto: Asegurar la calidad y el funcionamiento de la cocina conforme los reglamentos establecidos.FormaciónDeseables estudios de Lic. en gastronomía, turismo o área afín/ Carrera Técnica o Preparatoria en preparación de alimentosExperiência mínima de 3 años en puesto similarConocimientos- Preparación de alimentos...

  • Chef Particular

    hace 4 semanas

    Lomas de Vista Hermosa, México CORPORATIVO VIAD A tiempo completo

    _**Solicito CHEF PERSONAL**_Objetivo del puesto: Asegurar la calidad y el funcionamiento de la cocina conforme los reglamentos establecidos.**Formación**Deseables estudios de Lic. en gastronomía, turismo o área afín/ Carrera Técnica o Preparatoria en preparación de alimentosExperiência mínima de 3 años en puesto similar**Conocimientos**-...