Gerencia de Alimentos y Bebidas

hace 2 semanas

Playa del Carmen QR, México Grupo Xcaret A tiempo completo

Encuentra la oportunidad de tus Xueños Somos una compañía 100% mexicana, líder en hoteles y parques naturales y de aventura, en donde se combina el respeto por la naturaleza con el amor por México. Brindamos a cada uno de nuestros huéspedes y visitantes momentos únicos en medio de paisajes espectaculares, complementados con experiencias llenas de la riqueza cultural que distingue a nuestro país. Gerencia de Alimentos y Bebidas – Hotel Xcaret Arte Objetivo: Dirigir la operación diaria de todos los Centros de Consumo y Banquetes, así como el cumplimiento de los estándares de la marca y AAA, con el correcto control presupuestal y recurso humano, para lograr la satisfacción de huéspedes y el alcance de los objetivos anuales. Funciones: Asegurar la operación efectiva de los centros de consumo, bares, room dining y banquetes asegurando que se lleven a cabo los estándares operativos AAA y Forbes, higiene, y calidad. Supervisar el cumplimiento de los montajes que involucre a la división de A&B que se apeguen a los estándares de marca, tanto en aspecto estético, funcional, seguro y como fue solicitado. Revisar, autorizar y controlar el correcto manejo de los presupuestos, control de inventarios y par stock de suministros, bares y administración. Asegurar el buen manejo de los activos fijos, así como calendarizar mantenimientos preventivos anuales. Elaborar presupuestos de la división de A&B anualmente. Generar estrategias para cumplir con los objetivos de ingresos establecidos en el plan de negocios, así como los KPI´s financieros, clientes, procesos, gente y tecnología de A&B. Implementar y comunicar nuevas estrategias en Alimentos y Bebidas en conjunto con la Dirección Culinaria y los Gerentes de Centro de Consumos. Competencias: •Conocimiento Organizacional y Entendimiento del Concepto. •Equilibrio Personal. •Entendimiento Interpersonal. •Diversidad e Inclusión. •Vocación de Servicio para la Obtención de Resultados. Requisitos: Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía o afín Inglés avanzado Experiencia de 3 años en el puesto en hoteles mayores a 500 habitaciones. Manejo de estándares AAA, Forbes y Cristal Indispensable residencia o disponibilidad para cambio a Playa del Carmen Conocimientos: Administración y operación de centros de consumo y bares Elaboración de presupuestos Conocimiento de en control de Costos s e inventarios. Conocimiento en servicio de Excelencia AAA. Cristal y Distintivo H Tendencias en alimentos y bebidas Prestaciones y Beneficios: Prestaciones y beneficios superiores a las de la Ley Vales en Efectivo Fondo de ahorro Restaurante de Colaboradores Transporte Uniformes Formación Continua Oportunidades de Desarrollo Bono de Asistencia Hagamos más feliz al planeta contagiando nuestro gran amor por México. POXTÚLATE AHORA

  • Gerencia de Alimentos y Bebidas Parques

    hace 3 semanas

    Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    Gerencia de Alimentos y Bebidas Parques**Escolaridad**- Licenciatura en Gastronomía o Administración Turística**Conocimientos**- Distintivo H / Cristal- Planeación Estratégica- Domino de estándares y procesos exigibles por las certificaciones y normatividades aplicables al área de AyB- Administraci´n eficiente de recursos: presupuestos, activos...

  • Gerencia de Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, Q.R., México Grupo Xcaret A tiempo completo

    Somos una compañía 100% mexicana, líder en hoteles y parques naturales y de aventura, en donde se combina el respeto por la naturaleza con el amor por México. Brindamos a cada uno de nuestros huéspedes y visitantes momentos únicos en medio de paisajes espectaculares, complementados con experiencias llenas de la riqueza cultural que distingue a nuestro...

  • Subdirector de Alimentos y Bebidas

    hace 3 días

    Playa del Carmen, México Meliá Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Funciones principales**: En colaboración con el Director de alimentos y bebidas asignar el par stock de cada área de consumo y llevar los inventarios de requisición para futuras reposiciones y control sobre presupuesto asignado. Estar al tanto de los nuevos cambios y tecnologías del mercado acorde con las nuevas tendencias culinarias que permitan...

  • Gerente de Operaciones

    hace 4 semanas

    Playa del Carmen, México XUL HA ECOHABITAT A tiempo completo

    Requisitos:- Estar residiendo actualmente en Playa del Carmen o Puerto Morelos- Licenciatura en Administración de empresas- Experiência comprobable de al menos **5 años en Gerencia de Operaciones en giro turístico, restaurantes, experto en alimentos y bebidas (indispensable)**:- Disponibilidad de horario (laborar fines de semana)- Experiência en...

  • Gerente de Operaciones

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México XUL HA ECOHABITAT A tiempo completo

    Requisitos:- Estar residiendo actualmente en Playa del Carmen o Puerto Morelos- Preferiblemente con Licenciatura en Administración de empresas- Experiência comprobable de al menos **5 años en Gerencia de Operaciones en giro turístico, restaurantes, experto en alimentos y bebidas (indispensable)**:- **Experiência en coordinación y planeación de...

  • Gerencia de Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    ¡Encuentra la oportunidad de tus Xueños! Somos una compañía 100% mexicana, líder en hoteles y parques naturales y de aventura, en donde se combina el respeto por la naturaleza con el amor por México. Brindamos a cada uno de nuestros huéspedes y visitantes momentos únicos en medio de paisajes espectaculares, complementados con experiencias llenas de...

  • Gerencia de Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    ¡Encuentra la oportunidad de tus Xueños! Somos una compañía 100% mexicana, líder en hoteles y parques naturales y de aventura, en donde se combina el respeto por la naturaleza con el amor por México. Brindamos a cada uno de nuestros huéspedes y visitantes momentos únicos en medio de paisajes espectaculares, complementados con experiencias llenas de...

  • Gerencia de Alimentos y Bebidas – Hotel Xcaret Arte

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    ¡Encuentra la oportunidad de tus Xueños! Somos una compañía 100% mexicana, líder en hoteles y parques naturales y de aventura, en donde se combina el respeto por la naturaleza con el amor por México. Brindamos a cada uno de nuestros huéspedes y visitantes momentos únicos en medio de paisajes espectaculares, complementados con experiencias llenas de...

  • Gerencia de Alimentos y Bebidas – Hotel Xcaret Arte

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    ¡Encuentra la oportunidad de tus Xueños! Somos una compañía 100% mexicana, líder en hoteles y parques naturales y de aventura, en donde se combina el respeto por la naturaleza con el amor por México. Brindamos a cada uno de nuestros huéspedes y visitantes momentos únicos en medio de paisajes espectaculares, complementados con experiencias llenas de...

  • Subgerencia de Alimentos y Bebidas Parques

    hace 1 semana

    Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    Subgerencia de Alimentos y Bebidas Parques**Escolaridad**-- Licenciatura en Gastronomía o Turismo**Conocimientos**--- Distintivo H / Cristal- Planeación estratégica- Dominio de estándares y procesos exigibles por las certificaciones y normatividades aplicables al área de Alimentos y Bebidas- Administración eficiente de recursos: presupuestos, activos...