Banqueting Sous Chef

hace 1 mes

Cancún, Quintana Roo, México Hilton Cancun - an All Inclusive Resort A tiempo completo
A Banqueting Sous Chef is responsible for managing and training the banqueting kitchen team to deliver an excellent Guest and Member experience while managing food cost controls.

What will I be doing?

As a Banqueting Chef, you will be responsible for managing and training the banqueting kitchen team to deliver an excellent Guest and Member experience. A Banqueting Chef will also be required to manage food cost controls. Specifically, you will be responsible for performing the following tasks to the highest standards:

Manage and train the banqueting kitchen team
Ensure consistency and quality of dishes
Ensure compliance with food hygiene, Health and Safety, and stock procedures
Ensure resources meet business needs through the effective management of working rotas
Support brand standards through the training and assessment of your team
Manage food cost controls to contribute to Food and Beverage revenue
Managing kitchen brigade effectively to ensure a well-organised and motivated team
Knowledge of activities in other departments and implications
RequirementsWhat are we looking for? A Banqueting Sous Chef serving Hilton brands is always working on behalf of our Guests and working with other Team Members. To successfully fill this role, you should maintain the attitude, behaviours, skills, and values that follow: Previous banqueting chef experience
Approaches food in a creative way
Positive attitude
Good communication skills
Committed to delivering a high level of customer service
Excellent grooming standards
Excellent planning and organising skills
Strong supervisory skills
It would be advantageous in this position for you to demonstrate the following capabilities and distinctions: Relevant qualifications for role
Ability to work a variety of shifts including weekends, days, afternoons and evenings
What will it be like to work for Hilton? Hilton is the leading global hospitality company, spanning the lodging sector from luxurious full-service hotels and resorts to extended-stay suites and mid-priced hotels. For nearly a century, Hilton has offered business and leisure travelers the finest in accommodations, service, amenities and value. Hilton is dedicated to continuing its tradition of providing exceptional guest experiences across its global brands. Our vision "to fill the earth with the light and warmth of hospitality" unites us as a team to create remarkable hospitality experiences around the world every day. And, our amazing Team Members are at the heart of it all

Source: Hospitality Online

  • Chef de Sous

    hace 2 días

    Cancún, Quintana Roo, México Sls A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un Sous Chef apasionado y experimentado para unirse a nuestro equipo de cocina en Sls. En este rol, serás responsable de coordinar, supervisar y dirigir todos los aspectos de la producción de alimentos en nuestro restaurante, manteniendo un alto nivel de operaciones de Alimentos y Bebidas, así como productos de alta calidad...

  • Chef de Cocina Asistente

    hace 2 días

    Cancún, Quintana Roo, México Hiromi A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Sous Chef en nuestro restaurante Hiromi & Teppan. El candidato ideal deberá tener experiencia en la gestión de personal, inventarios y la supervisión de tareas en la cocina.ResponsabilidadesGerenciar y supervisar a los cocinerosRealizar el servicio de la línea de cocina...

  • Chef de Parte Experiente

    hace 4 días

    Cancún, Quintana Roo, México Ennismore A tiempo completo

    Descripción del EmpleoEn Ennismore, estamos buscando un Chef de Parte apasionado y experimentado para unirse a nuestro equipo de cocina en SLS Playa Mujeres Cancún, Colección All Inclusive. Este es un proyecto emocionante que requiere un profesional con habilidades culinarias sólidas y capacidad para liderar un equipo de alta...

  • Banqueting Sous Chef

    hace 3 semanas

    Cancún, QRoo., México Hilton A tiempo completo

    Banqueting Sous Chef A Banqueting Sous Chef is responsible for managing and training the banqueting kitchen team to deliver an excellent Guest and Member experience while managing food cost controls. **What will I be doing?** As a Banqueting Chef, you will be responsible for managing and training the banqueting kitchen team to deliver an excellent Guest...

  • Banqueting Pastry Sous Chef

    hace 3 semanas

    Cancún, QRoo., México Hilton A tiempo completo

    Banqueting Pastry Sous Chef A Pastry Chef is responsible for operating the pastry section of the kitchen to deliver an excellent Guest and Member experience while planning production and developing seasonal offerings. **What will I be doing?** As a Pastry Chef, you are responsible for operating the pastry section of the kitchen while working closely with...

  • Sous Chef de Restaurante Japones

    hace 6 días

    Cancún, QRoo., México HIROMI A tiempo completo

    Manejo de personal Inventarios Peps Asignar y supervisar tareas a los cocineros Restaurante Hiromi & Teppan buscamos Sous Chef de restaurante Elaboración de horarios Manejar y realizar el servicio de la línea de cocina caliente y fría. Conocer y realizar cortes de pescado Conocer y realizar cortes de vegetales y frutas Tipo de puesto: Tiempo...

  • Chef de Partie

    hace 2 meses

    Cancún, México SLS A tiempo completo

    Descripción del empleoPropositoBajo la orientación general del Sous Chef and Executive Chef o cualquier otro autorizado por la gerencia, responsable de coordinar, supervisar y dirigir todos los aspectos de la producción de alimentos del departamento de Cocina, manteniendo operaciones rentables de Alimentos y Bebidas, así como productos de alta calidad y...

  • Sous Chef

    hace 2 meses

    Cancún, México SLS A tiempo completo

    Descripción del empleoPropositoBajo la orientación general del Chef Ejecutivo, responsable de coordinar, supervisar y dirigir todos los aspectos de la producción de alimentos del restaurante, manteniendo un alto nivel de operaciones de Alimentos y Bebidas, así como productos de alta calidad y niveles de servicio. Se espera que proporcione capacitación...

  • Sr Sous Chef

    hace 1 mes

    Cancún, México SLS A tiempo completo

    Descripción del empleoResponsable de coordinar, supervisar y dirigir todos los aspectos de la producción de alimentos del restaurante, manteniendo un alto nivel de operaciones de Alimentos y Bebidas, así como productos de alta calidad y niveles de servicio. Se espera que proporcione capacitación para todo el personal, cumpla con los estándares de...

  • Sous Chef

    hace 2 semanas

    Cancún, QRoo., México HOTEL HIVE CANCUN A tiempo completo

    Buscamos persona con dos años de experiência mìnima a cargo de la cocina, elaboraciòn y actuazliacion de menus, control de costeo, intventarios, control de gastos y presupuestos de la cocina, administraciòn de personal y nòminas. Que haya partipado en la implementacion y/o certificaciòn de estàndares de higiene con H y Crystal. Esperiencia en...

  • Chef de L’expérience Client

    hace 3 semanas

    Cancún, QRoo., México Air Canada A tiempo completo

    **Description** **Appartenir à Air Canada, c'est appartenir à un symbole canadien, Air Canada récemment élue meilleur transporteur aérien en Amérique du Nord. Faites décoller votre carrière en vous joignant à notre équipe novatrice et diversifiée à l'avant-garde du transport aérien de passagers.** Soutenir et superviser étroitement...