Gerente de Alimentos y Bebidas

hace 2 semanas


Tamazula de Gordiano, México LAS JARAS AGUAS TERMALES A tiempo completo

Administrar el departamento de alimentos y bebidas del hotel en la preparación de alimentos, servicios en centros de consumo y eventos especiales para asegurar que se mantengan los estándares de calidad y de servicio diario; así como controlar los costos y maximizar las utilidades del área, lograr los níveles de satisfacción que tiene como estándar el hotel.
- Tiene a su cargo la operación de alimentos y bebidas, supervisión del chef ejecutivo, capitanes, meseros, cocineros, auxiliares de cocina, barman, garrotero y por lo tanto es responsable de los resultados y calidad en el trabajo de los colaboradores a su cargo.
- Mantener los estándares de calidad establecidos por el hotel, tanto en la elaboración de alimentos y bebidas como en el servicio a clientes y comensales.
- Alcanzar los ingresos presupuestados, controlar los gastos y maximizar la utilidad en todas las áreas del departamento de Alimentos y Bebidas.
- Desarrollar, implementar y mantener programas internos de mercadotecnia de Alimentos y Bebidas.
- Revisar y aprobar en conjunto con el chef ejecutivo los menús de centros de consumo.
- Participar en la preparación del presupuesto anual del departamento y apoya a los objetivos globales del Hotel.
- Realizar breafings diarios y por turno entre los empleados de su departamento para evaluar el trabajo realizado y establecer programas para mejorar el departamento.
- Comunicar a sus colaboradores acerca de la relación entre metas financieras y desempeño operativo del departamento.
- Mantener y asegurar el control de inventarios apoyándose en las áreas de Almacén, Contraloría y Gerencia General.
- Supervisar y autorizar los horarios de trabajo del personal del departamento.
- Controlar la plantilla de colaboradores del departamento para mantener un adecuado costo de nómina y el buen funcionamiento de la operación de centros de consumo.
- Capacitar y supervisar el desarrollo profesional de sus colaboradores, evaluando su desempeño y comunicándoles los resultados.
- Con autorización del gerente, fija los precios de venta de alimentos y bebidas, señalándolos en las hojas de costos de recetas estándar.
- Revisar mensualmente los estados de resultados y presentar al gerente un informe sobre ellos.
- Vigilar que los sistemas de trabajo se lleven a cabo según las normas y procedimientos establecidos.
- Supervisar que se lleven a cabo las normas de sanidad en la preparación de alimentos y bebidas.
- Coordinar, con el gerente de ventas, los programas de promoción para el área de alimentos y bebidas.
- Cuida y mantiene el buen ambiente laboral promoviendo las buenas relaciones entre sus empleados y entre su departamento con otros departamentos del hotel.
- Autorizar y dar seguimiento compensaciones a clientes.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Salario: $16,000.00 - $20,000.00 al mes

Horario:

- Turno de 8 horas

Prestaciones:

- Aumentos salariales
- Uniformes gratuitos
- Vales de restaurante

Tipos de compensaciones:

- Propinas

Lugar de trabajo: Una ubicación



  • Ciudad de México HTNexus A tiempo completo

    **EXCLUSIVA EMPRESA HOTELERA SOLICITA**: **Gerente de Alimentos y bebidas** **OFRECEMOS**: **Sueldo: $40,000** **Requisitos**: Sexo: Indistinto Edad: Máximo 40 años Escolaridad: Licenciatura trunca Experiência: Mínimo 4 años en el puesto (gestión en hotel o restaurante) Inglés avanzado **Funciones**: - Gestionar la operación del restaurante -...


  • Ciudad de México Hotel Volga A tiempo completo

    _Volga promete revolucionar el hospedaje en la Ciudad de México. Arquitectura contemporánea y disruptiva, espacios luminosos, áreas sociales, concepto basado en la música, el arte y lo urbano, gastronomía de vanguardia y coctelería con sofisticación internacional. Retoma el sentido popular, vibrante y moderno de la CDMX y se ubica en la colonia...


  • Ciudad de México Hotel Sevilla Palace A tiempo completo

    MANEJO A TODO LO RELACIONADO AL AREA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN HOTEL 5 ESTRELLAS EN LA CDMX EXPERIENCIA MNINIMA 5 AÑOS CON CONOCIMIENTO EN PLAZAS DE CIUDAD Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: $28,000.00 - $30,000.00 al mes Horario: - Turno de 8 horas Prestaciones: - Opción a contrato indefinido Lugar de trabajo: Empleo presencial


  • San Miguel de Allende, México Belmond A tiempo completo

    Belmond, te ofrece ser parte de una colección de hoteles, safaris, trenes y cruceros fluviales de lujo a nível mundial, con una excelente propuesta de valor para los empleados. Nos encontramos en la búsqueda de un Director de Alimentos y Bebidas para Casa de Sierra Nevada a Belmond Hotel. Como Director de Alimentos y Bebidas, serás responsable de...


  • San Miguel de Allende, México Belmond Management A tiempo completo

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  • San Miguel de Allende, México GASTRONOMICA MOVIL A tiempo completo

    **Responsabilidades del puesto**: - Coordina y supervisa las actividades del personal a su cargo para que cumplan con las responsabilidades y obligaciones del puesto. - Supervisa preparación de producción y aplica procedimientos correctos en las diferentes áreas de A&B. - Controla costos de desayuno comida, cena y eventos. - Supervisa pedidos de...


  • Ciudad de México Ibis Styles Mexico Zona Rosa A tiempo completo

    **Job Description**: Brindar el Servicio y Venta de Alimentos y Bebidas al Huésped / Cliente tanto en el Restaurante como en el bar de manera satisfactoria y superando sus expectativas, con el fin de mantener en todo momento un servicio calido, efectivo y profesional coadyuvando a incrementar los Ingresos que por este concepto se generen. Work...

  • Gerente de Sucursal

    hace 4 semanas


    Tamazula de Gordiano, México F RAPIDO SA DE CV A tiempo completo

    Solicitamos: **Gerente de sucursal en Tamazula.** - Prepa o Licenciatura trunca. - Conocimientos básicos en computadora. - Trabajo por metas y objetivos. - Gestión de equipos de trabajo. - Liderazgo. - Trabajo en equipo. - Comunicación efectiva. Sueldo base mas bonos por logro de objetivos. Prestaciones superiores. Salario: $11,000.00 - $12,000.00 al...

  • Sous Chef

    hace 4 semanas


    Tamazula de Gordiano, México LAS JARAS AGUAS TERMALES A tiempo completo

    Objetivo del puesto: control de las actividades relacionadas con la preparación, presentación y costo de los alimentos del departamento de AYB; así como sus diferentes presentaciones dentro del hotel. Además de la supervisión en compañía del Chef para la mejora de operación, de acuerdo con las políticas, procedimientos, estándares y criterios de...

  • Gerente de Produccion

    hace 4 semanas


    Ciudad de México SANBORN HERMANOS S.A. DE C.V A tiempo completo

    **Gerente de PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS (Panadería - Pastelería)** **ÚNETE A SANBORNS COMPLEJO INDUSTRIAL VIADUCTO COMO **_**GERENTE DE PRODUCCIÓN**_ OFRECEMOS: **Sueldo $50,000 + Vales de despensa al mes, prestaciones de ley desde el primer día, servicio de comedor gratuito.** - **REQUISITOS**:_ - Lic. Ingeniería en alimentos, o afín. TERMINADA!! -...


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    Empresa dedicada al entretenimiento, líder en el ramo te invita a sumarte a su equipo de trabajo como COORDINADOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS NACIONAL para Winclub Casino **Requisitos**: - Genero Indistinto - Escolaridad mínima carrera técnica o licenciatura concluida - Disponibilidad para viajar constantemente - Experiência en control de inventarios...


  • Tlalpan (Ciudad de México) Cronoshare.com.mx A tiempo completo

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  • Ecatepec de Morelos (México) Cronoshare.com.mx A tiempo completo

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  • San Miguel de Allende, México MX hoteles A tiempo completo

    Grupo MX te invita a ser parte de su gran equipo de anfitriones Únete a la gran Familia MX como Supervisor de Alimentos y Bebidas ¿Qué buscamos de ti? - Experiência y gusto por la atención al cliente y servicio - Experiência: 3 años en posiciones de AyB (Capitán de mesero, supervisor de cocina, ejecutivo de banquetes). - Capacitación y...


  • Ciudad de México SANBORN HERMANOS S.A. DE C.V A tiempo completo

    **ÚNETE A SANBORNS COMPLEJO INDUSTRIAL VIADUCTO COMO **_**GERENTE DE ALMACÉN (CEDIS)**_ OFRECEMOS: **Sueldo $50,000 según experiência + Vales de despensa al mes, prestaciones de ley desde el primer día, servicio de comedor.** - **REQUISITOS**:_ Ingeniería de transporte o afín. Deseable experiência en CEDIS de alimentos COMPROBABLE. Disponibilidad...


  • Cuauhtémoc (Ciudad de México) Cronoshare.com.mx A tiempo completo

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  • Azcapotzalco (Ciudad de México) Cronoshare.com.mx A tiempo completo

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  • Puebla de Zaragoza (Puebla), México Cronoshare.com.mx A tiempo completo

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  • Coyoacán (Ciudad de México) Cronoshare.com.mx A tiempo completo

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