Jefe de Cocina

hace 7 meses


Merida, México Arcano A tiempo completo

**JEFE DE COCINA JAPONESA**

**Responsabilidades**:

- Planificar y dirigir la preparación de todos los alimentos en la cocina del restaurante.
- Desarrollar menús auténticos japoneses, incluyendo sushi, sashimi, tempura, ramen, y otras especialidades.
- Supervisar y capacitar al personal de cocina, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
- Controlar los costos de alimentos y mantener un inventario adecuado de ingredientes.
- Colaborar con el equipo de gestión para planificar eventos especiales y promociones.
- Mantener la limpieza y organización de la cocina de acuerdo con las normas de higiene y sanidad.
- Gestionar proveedores y asegurar la adquisición de ingredientes frescos y de alta calidad.
- Innovar en la creación de nuevos platos y presentaciones para atraer y satisfacer a los clientes.
- Resolver problemas operativos de manera efectiva y tomar decisiones rápidas bajo presión.

**Requisitos**:

- Experiência comprobada como Jefe de Cocina o en un puesto similar en un restaurante japonés de alta calidad.
- Conocimiento profundo de la cocina japonesa y sus técnicas tradicionales.
- Habilidades sólidas de liderazgo y capacidad para gestionar y motivar a un equipo diverso.
- Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en un entorno dinámico.
- Certificación en artes culinarias o una formación equivalente.
- Conocimiento de las normas de seguridad alimentaria y procedimientos de higiene.
- Capacidad para trabajar bajo presión y mantener altos estándares de calidad en todo momento.
- Creatividad y pasión por la innovación culinaria.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $12,000.00 - $15,000.00 al mes

Horario:

- Incluye fines de semana
- Turno de 8 horas
- Turno mixto

Prestaciones:

- Aumentos salariales
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos

Tipos de compensaciones:

- Bono de productividad
- Propinas

Experiência:

- Cocina: 3 años (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial


  • Jefe de Cocina

    hace 11 horas


    Merida, México FORHUMAN A tiempo completo

    Empresa próxima apertura solicita Jefe de cocina: - Edad: 22 a 30 años - Sexo: Indistinto - Escolaridad: Licenciatura o técnico en gastronomía - Elaboración de menú - Supervisar la operación de cocina - Agilizar la salida de pedidos en cocina - Gestionar inventario y compras - Atención al detalle - Trabajo en equipo - Proactivo - Manejo de...

  • Jefe de Cocina

    hace 7 meses


    Merida, México CADENA INTERNACIONAL A tiempo completo

    CADENA INTERNACIONAL DE GIRO DE RESTAURANTES, BARES Y CENTROS NOCTURNOS. **SOLICITA**: JEFE DE COCINA/CHEF **Objetivo**: Mantener la cocina en orden y libre de agentes contaminantes. Supervisar la elaboración de platillos, garantizando la producción higiénica y apegada al menú. Buscamos alguien creativo, con iniciativa, que tenga propuestas y...

  • Jefe de Cocina

    hace 7 meses


    Merida, México Cirsa Gaming Corporation A tiempo completo

    CADENA INTERNACIONAL DE CASINOS. SOLICITA: JEFE DE COCINA/CHEF ADMINISTRATIVO Objetivo: Mantener la cocina en orden y libre de agentes contaminantes. Supervisar la elaboración de platillos, garantizando la producción higiénica y apegada al menú. Buscamos alguien creativo, con iniciativa, que tenga propuestas y experiência en restaurantes a nível de...


  • Merida, México HABANEROS A tiempo completo

    SE SOLICITA JEFE DE COCINA: Sueldo base $360 al día + propinas + bono + comida sin costo + bebidas sin costo + Seguro gastos particular + prestaciones de ley. *Sexo indistinto *Manejo higiénico de alimentos Horario: 7am a 5pm. Día de descanso entre semana Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado Salario: $10,800.00 - $12,500.00 al...


  • Merida, México HABANEROS A tiempo completo

    SE SOLICITA JEFE DE COCINA: Sueldo base $360 al día + propinas + bono + comida sin costo + bebidas sin costo + Seguro gastos particular + prestaciones de ley. *Sexo indistinto *Trabajo en equipo *Abierto a la retroalimentación *Respetuoso *Manejo higiénico de alimentos Horario: 7am a 5pm. Día de descanso entre semana Tipo de puesto: Tiempo...


  • Merida, México Comercializadora La Moderna de Toluca S.A. DE C.V. A tiempo completo

    Siempre estar presentable, traer el uniforme impecable - Siempre estar bien identificadas con credencial de la empresa - Saber preparar todos los productos - Seguir al 100% plan de trabajo - Demostrador y/o degustar en eventos (expos), tiendas de autoservicio y mayoreo. - Entrega de reportes de quejas, sugerencias de clientes a jefe directo - Responsable de...

  • Jefe de Cocina

    hace 7 meses


    Merida, México Consultoria hotelera del Mayab A tiempo completo

    Limpieza de los utensilios de trabajo y area de Preparación. Elaboración de platillos según los estándares de calidad y servicio. Manejo higiénico de los alimentos Manejo de personal Capacitar, supervisar y evaluar el desempeño del personal a su cargo Control de Inventario y pedidos Conocimiento de cocina regional,mexicana e...

  • Auxiliar de Cocina

    hace 6 meses


    Merida, México Villa Mercedes Curio Collection by Hilton A tiempo completo

    **Título del Puesto**: Auxiliar de Cocina **Departamento**: Cocina **Ubicación**: Hotel [Nombre del Hotel] **Reporta a**: Chef de Cocina o Jefe de Cocina **Resumen del Puesto**:El Auxiliar de Cocina desempeña un papel fundamental en el funcionamiento eficiente de la cocina de nuestro hotel. Este puesto es esencial para garantizar la preparación y...

  • Jefe de Cocina

    hace 7 meses


    Merida, México Reclutamiento J&Y A tiempo completo

    **Restaurante líder en el ramo en constante crecimiento, ofreciendo a los clientes un servicio de calidad y excelencia.** - Buena Presentación e Higiene Personal - El Trato amable y Respetuoso - Entrenar y Capacitar al personal de Cocina. - Crear nuevos Platillos y Menús. - Supervisar y hacer cumplir las regulaciones de Higiene y Limpieza - Monitorear...

  • Ayudante de Cocina

    hace 7 meses


    Merida, México Villa Mercedes Curio Collection by Hilton A tiempo completo

    **Título del Puesto**: Auxiliar de Cocina **Departamento**: Cocina **Ubicación**: Hotel Villa Mercedes Curio Collection by Hilton **Reporta a**: Chef de Cocina o Jefe de Cocina **Resumen del Puesto**:El Auxiliar de Cocina desempeña un papel fundamental en el funcionamiento eficiente de la cocina de nuestro hotel. Este puesto es esencial para...

  • Jefe de Cocina

    hace 7 meses


    Merida, México CERVERCERIA LA 22 A tiempo completo

    Por apertura de sucursal estamos buscando talento. Es responsable de la preparación de alimentos, asegurando el buen manejo de los insumos, cuidando la presentación, sabor y calidad de los mismos. 1. Verifica los inventarios y las condiciones de almacenamiento y conservación del producto en bodegas y cuartos fríos. 2. Mantener la limpieza y orden de...

  • Auxiliar de Cocina

    hace 7 meses


    Merida, México Los De Pescado A tiempo completo

    **AYUDANTE DE COCINA - MESERO** - **REQUISITOS**:_ - Género indistinto - Mayor de edad - Con o sin experiência - **FUNCIONES**:_ - AYUDA EN PROCESOS DE COCINA: - Ayuda en producción de los alimentos como: - Cortes de carne, verduras, frutas - Freír, asar, guisar - Limpiar y ordenar la cocina y utensilios - SERVICIO AL CLIENTE CUANDO SE REQUIERA: -...

  • Auxiliar de Cocina

    hace 7 meses


    Merida, México Los De Pescado A tiempo completo

    **AYUDANTE DE COCINA - MESERO** - **REQUISITOS**:_ - Género indistinto - Mayor de edad - Con o sin experiência - Secundaria terminada - **FUNCIONES**:_ - AYUDA EN PROCESOS DE COCINA: - Ayuda en producción de los alimentos como: - Cortes de carne, verduras, frutas - Freír, asar, guisar - Limpiar y ordenar la cocina y utensilios - SERVICIO AL CLIENTE...

  • Ayudante de Cocina

    hace 6 meses


    Merida, México Los De Pescado A tiempo completo

    **AYUDANTE DE COCINA - MESERO** - **REQUISITOS**:_ - Género indistinto - Mayor de edad - Con o sin experiência - Secundaria terminada - **FUNCIONES**:_ - AYUDA EN PROCESOS DE COCINA: - Ayuda en producción de los alimentos como: - Cortes de carne, verduras, frutas - Freír, asar, guisar - Limpiar y ordenar la cocina y utensilios - SERVICIO AL CLIENTE...

  • Auxiliar de Cocina

    hace 6 meses


    Merida, México Los De Pescado A tiempo completo

    **AYUDANTE DE COCINA - MESERO** - **REQUISITOS**:_ - Género indistinto - Mayor de edad - Con o sin experiência - Secundaria terminada - **FUNCIONES**:_ - AYUDA EN PROCESOS DE COCINA: - Ayuda en producción de los alimentos como: - Cortes de carne, verduras, frutas - Freír, asar, guisar - Limpiar y ordenar la cocina y utensilios - SERVICIO AL CLIENTE...

  • Jefe de Piso

    hace 7 meses


    Merida, México Cognitive A tiempo completo

    Restaurante de Paseo de Montejo en el centro de Mérida esta en busca de **Jefe de Piso.** **Requisitos**: - Experiência mínima de 2 años en el puesto - De 25 años en adelante - Lic. en gastronomía o similar **Funciones**: - Planear, ejecutar y supervisar la apertura y desarrollo del turno, siguiendo las políticas establecidas. - Dirigir y...

  • Auxiliar de Cocina

    hace 7 meses


    Merida, México Centro de Servicios Compartidos - CSC A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Centro de Servicios Compartidos - CSC en Fracc. Las Américas, Komchén -Mérida, Yucatán**: **Auxiliar de Cocina** Secundaria Concluida (Certificado Indispensable). Experiência: contar con carta de recomendación como ayudante en cocina (picar, freír, lavar loza) Disponibilidad: trabajar en zona Norte (autobús de Komchén)...

  • Auxiliar de Cocina

    hace 7 meses


    Merida, México Restaurante TOKS de México SA de SV A tiempo completo

    ¡Somos la cadena restaurantera con mayor crecimiento en México! **¡Búscamos tu talento!** **Estamos contratando**: - **Ayudante de cocina para línea de producción **_**(Experiência en comedores, comida rápida, cocina, preparación de alimentos en establecimiento)**_ - _Funciones: Bodega, limpieza general, desinfección, corte y porción de materia...

  • Encargado/a de Cocina

    hace 3 días


    Merida, México SERVICIOS INTEGRALES DE ALIMENTACION SA DE CV A tiempo completo

    **SERVICIOS INTEGRALES DE ALIMENTACIÓN DEL SURESTE**: - **S I A**_ Nos distinguimos por brindar servicios de alimentación empresarial y hospitalaria, promoviendo la alimentación completa y adecuada a través de personal capacitado, comprometido y profesional. Estamos en busca de: ENCARGADO/A DE COCINA **Objetivo del puesto**: - Supervisar la...

  • Auxiliar de Cocina

    hace 7 meses


    Merida, México HOTEL "EL CONQUISTADOR" DEL PASEO DE MONTEJO S.A. DE C.V. A tiempo completo

    **Descripción del puesto** - Seguir las indicaciones que mencione el chef. - Preparar los ingredientes para cocinar, lavando y cortando las verduras, cortando la carne, etc. - Realizar tareas básicas de cocina, como reducir salsas, escaldar alimentos, etc. **Requisitos** - Experiência demostrable como ayudante de cocina - Mayoría de edad - Documentos en...