Chef Ejecutivo

hace 4 semanas

San José del Cabo, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

**Chef Ejecutivo**:

- Ubicación: Hyatt Ziva Los Cabos
- Ciudad: San José del Cabo, BCS, MX, 23405
- Fecha: 24 feb. 2025

¿Eres alguien que ama los retos y desafíos constantes? ¿Eres naturalmente curioso y siempre estás dispuesto a pensar fuera la caja para resolver una situación? ¿Tienes una mentalidad de crecimiento y estás buscando una carrera que crezca contigo? Si es así, podrías ser el talento que buscamos para este puesto.

**Descripción del puesto**:

- Como Chef III, será responsable de dirigir y participar potencialmente en la preparación, condimento y cocción de diversos alimentos, como ensaladas, sopas, pescados, carnes, verduras y postres. Será responsable de la planificación del menú, la fijación de precios, el pedido de suministros y el mantenimiento de registros y cuentas.**Funciones y responsabilidades del puesto**:

- Dirigir y supervisar la preparación, el condimento y la cocción de todos los elementos del menú.
- Colaborar con otros miembros del equipo culinario para crear opciones de menú innovadoras y atractivas.
- Precio elementos del menú y asegúrese de que todos los platos se ajusten a los presupuestos establecidos.
- Ordene los suministros e ingredientes necesarios, asegurándose de que el inventario se mantenga en los níveles apropiados.
- Desarrolle e implemente recetas estandarizadas y controles de porciones.
- Asegúrese de que todo el personal culinario cumpla con los procedimientos adecuados de higiene y seguridad alimentaria.
- Colabore con el personal de recepción para mejorar la satisfacción de los huéspedes.
- Capacite y desarrollar a los miembros del equipo culinario, asegurando su crecimiento y éxito continuos.
- Mantener registros y cuentas precisos, incluidos los costos de alimentos y mano de obra.
- Evaluar y optimizar continuamente las operaciones y los procedimientos de la cocina para impulsar la eficiencia y rentabilidad.
- Completar tareas o responsabilidades adicionales que se le asignen.

**Experiência laboral**:

- Proporciona liderazgo a gerentes y asociados profesionales
- Es responsable del desempeño y los resultados de múltiples equipos
- Desarrolla planes departamentales
- Toma de decisiones se guía por los objetivos del departamento/distrito
- Tiene de 7 a 10 años de experiência laboral
- Tiene de 1 a 3 años de experiência en administración

**Competencias**:

Gestión de accionesExperiência comercialDefender las necesidades de los huéspedesImpactoInnovaciónHabilidades interpersonalesConocimiento funcional del trabajoLiderazgoResolución de problemasDesarrollo de talentoTrabajo en equipo y colaboración**Educación**:

- Se prefiere un título de asociado o una licenciatura en artes culinarias, administración hotelera o un campo relacionado.
- Se considerará una combinación equivalente de educación y experiência.

**Certificaciones**:

- Se pueden requerir o preferir certificaciones.

Todas las personas aplicantes serán evaluadas y consideradas para las opoortunidades en PLAYA, sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, edad, genética, identidad o expresión de género, nacionalidad o discapacidad.

ID de solicitud: 11918

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    Cabo San Lucas, Baja California Sur, México Discovery Land Company A tiempo completo

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    Playa del Carmen, Quintana Roo, México Belmond A tiempo completo

    En Belmond buscamos a un Chef Ejecutivo Senior que se integre a nuestro equipo y contribuya a nuestra misión de brindar experiencias gastronómicas excepcionales a nuestros huéspedes.ResponsabilidadesComo Chef Ejecutivo Senior, tus principales responsabilidades serán:Liderar y supervisar el equipo de cocina, asegurando que se mantengan los más altos...

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    Playa del Carmen, Quintana Roo, México Belmond A tiempo completo

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    Lomas del Marqués, México CLUB CAMPESTRE EL CAMPANARIO A tiempo completo

    **¡Estamos Buscando un Chef Ejecutivo para Nuestro Exclusivo Club Campestre!** ¿Eres un apasionado de la gastronomía y la alta cocina? ¿Te gustaría liderar la cocina de un prestigioso club campestre y ofrecer experiências culinarias inolvidables? ¡Esta es tu oportunidad! **Responsabilidades**: - Diseñar y desarrollar menús innovadores con...

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    hace 3 horas

    Playa del Carmen, México Hotel Aloft Playa del carmen A tiempo completo

    ALOFT PLAYA DEL CARMEN Por inauguración! Solicita Chef Ejecutivo Ofrecemos: *Vales de despensa *Fondo de ahorro *Pagos catorcenales. Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: $23,000.00 al mes Horario: - Turno de 8 horas Prestaciones: - Caja de ahorro - Seguro de vida - Servicio de comedor - Vales de despensa Tipos de compensaciones: - Bono de...

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    San Miguel de Allende, México Consultores Estratégicos en PAM A tiempo completo

    **Hotel ubicado en San Miguel de Allende solicita**: **CHEF EJECUTIVO** - **Requisitos**:_ - Licenciatura en gastronomía - Experiência comprobable en el puesto - Vivir en San Miguel de Allende o contar con disponibilidad de cambio de residencia. - **Actividades**:_ - Planificar y dirigir la preparación de alimentos y las actividades culinarias. - Analizar...

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    Sandos Playacar se encuentra en búsqueda de tu talento - Sous chef ejecutivo Funciones: - Supervisar las instalaciones de los centros de consumo, verificando el buen funcionamiento del equipo, limpieza, higiene y seguridad. - Garantizar que la cocina funcione de la forma oportuna, cumpliendo nuestros estándares de calidad. **Perfil**: - Licenciatura...

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    San Miguel de Allende, Guanajuato, México Consultores Estratégicos En Pam A tiempo completo

    **Hotel ubicado en San Miguel de Allende solicita**:**CHEF EJECUTIVO**- **Requisitos**:_- Licenciatura en gastronomía- Experiência comprobable en el puesto- Vivir en San Miguel de Allende o contar con disponibilidad de cambio de residencia.- **Actividades**:_- Planificar y dirigir la preparación de alimentos y las actividades culinarias.- Analizar las...

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    San Pablo de las Salinas, México JMGROUP A tiempo completo

    Importante empresa solicita: Chef Ejecutivo **Actividades**: Liderear equipo de cocineros ,realizar presupuestos de insumos, cotizaciones, degustaciones y ventas. **Experiência**:6 meses en banquetes y cocinas industriales **Conocimientos**:Manejo de personal, facilidad de palabra y excelente presentacion **OFRECEMOS**: - $11,000 a $15,000 mensuales de...

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    hace 4 semanas

    Del Valle Sur, México Guapa Café A tiempo completo

    **¡Únete al equipo de Guapa Café como nuestra Guapa Chef!** En **Guapa Café**, buscamos una **chef apasionada** que no solo domine la cocina, sino que también ayude a organizarla, capacite al personal y fomente una cultura basada en recetas bien estructuradas y el buen manejo de insumos. **Responsabilidades**: Organización eficiente de la...

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    Playa del Carmen, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Chef Ejecutivo**: - Ubicación: Hilton Playa del Carmen- Ciudad: Playa del Carmen, ROO, MX, 77710- Fecha: 7 nov. 2024¿Eres alguien que ama los retos y desafíos constantes? ¿Eres naturalmente curioso y siempre estás dispuesto a pensar fuera la caja para resolver una situación? ¿Tienes una mentalidad de crecimiento y estás buscando una carrera que...

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    San Pedro Garza García Centro, México CONSTRUCCION, ADMINISTRACION Y SERVICIOS APLICADOS SA DE CV A tiempo completo

    **Importante Empresa**: **Solicita**: Chef Ejecutivo Sexo: Indistinto Lic. en Gastronomía Experiência : 3 años en elaboración de menú semanal para la familia, con dieta calórica y proteica. encargada de cocina, planeación de lista de compras. organización de eventos eventualmente conocimientos de comida: mexicana, francesa, japonesa e...

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    hace 3 horas

    San Pedro Garza García, N. L., México CONSTRUCCION, ADMINISTRACION Y SERVICIOS APLICADOS SA DE CV A tiempo completo

    **Solicitamos**: **CHEF Ejecutivo (Residencia)** **Requisitos**: - **Experiência**:3 años como encargado de cocina de familia preparando desayunos, comida y cena en casa. Conocimientos de comida italiana, francesa y mexicana **Edad**: 30 años en adelante **Estudios**: Tecnico en gastronomía. - **Sexo**: indistinto - Servicial - Buen trato -...

  • Chef Ejecutivo

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    San Miguel de Allende, Guanajuato, México Restaurante San Telmo San Miguel De Allende A tiempo completo

    ¿Eres un apasionado de la gastronomía y la innovación culinaria?Esta es tu oportunidad para liderar un equipo talentoso y crear experiências gastronómicas inolvidablesGrupo San Telmo está en busqueda deChef Ejecutivo para su unidad en San miguel de allende con supervision en Celaya(**REQUISITO INDISPENSABLE ESTAR RADICANDO ACTUALMENTE EN SAN MIGUEL DE...

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    hace 3 horas

    San Pedro Garza García, N. L., México CONSTRUCCION, ADMINISTRACION Y SERVICIOS APLICADOS SA DE CV A tiempo completo

    **Importante Empresa** Solicita Chef Ejecutivo Escolaridad: Lic. en Gastronomía Experiência de 5 años: En alta cocina mexicana, italiana y japonesa, preparación de desayuno, comida y cena balanceados, realización de menús, control de insumos, encargado de cocina. Contar con automóvil propio Disponibilidad para trabajar en la zona de San Pedro en...

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    hace 5 días

    San Miguel de Allende, México Itanna A tiempo completo

    Importante Restaurant ubicado en el centro de San Miguel de Allende, busca tu experiência como Chef Ejecutivo. Se Ofrece: - Salario mensual de $25 mil netos - Bonos mensuales por venta - Propinas - Prestaciones de Ley (15 días de aguinaldo, 25% de prima Vacacional. Prima de vacaciones) - Horario de 8 horas de lunes a domingo con descanso entre...

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    hace 5 días

    San Pedro Garza García, Nuevo León, México Construccion, Administracion Y Servicios Aplicados Sa De Cv A tiempo completo

    **Importante Empresa**Solicita Chef EjecutivoEscolaridad: Lic.en GastronomíaExperiência de 5 años: En alta cocina mexicana, italiana y japonesa, preparación de desayuno, comida y cena balanceados, realización de menús, control de insumos, encargado de cocina.Contar con automóvil propioDisponibilidad para trabajar en la zona de San Pedro en Horario de...

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    San Miguel de Allende, México HOTEL VALLISOLETANOS A tiempo completo

    El **Hotel de la Soledad** está en búsqueda de tu talento, somos referente histórico en el ramo hotelero. Nos ubicamos en **Morelia**, Michoacán. Requerimos un **CHEF EJECUTIVO,** Experiência comprobable en el manejo de alimentos y actividades culinarias, planear, organizar y dirigir el área de cocina, creación de menús, costeo de recetario, costeo...

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    San Andrés Cholula, Pue., México Star capital A tiempo completo

    Únete a nuestra cadena en crecimiento Descripción:Por crecimiento de una importante cadena de restaurantes, estamos en búsqueda de un Chef Ejecutivo con profundo conocimiento en cocina oriental. Si te apasiona la creación de platos innovadores y tienes experiência liderando cocinas profesionales, esta oportunidad es para ti. **Requisitos**: -...