Sous Chef
hace 3 semanas
Licenciatura en gastronomía, administración de empresas, turísticas o afín.
- 25A 50 años
- 3 A 50 añosexperiência mínima en el puesto
- Vocabulario técnico A&B
- Manejo de proteínas
- Manejo de costos
- Conocimiento en distintivo H
- Actitud de servicio, cooperación
- Trabajo en equipo
- Organizado
- Sentido de urgencia
- Resolución de problemas
- Comunicación efectiva
ACTIVIDADES
- Llevar de manera oportuna elcumplimiento de indicadores del área (Costos, Rendimientos, Mermas, Calidad de servicio etc.)
- Realizar la correcta elaboración y estandarización de las recetas (Ingredientes, gramaje, presentación, sabor etc. )
- Establecer estándares de preparación y elaboración de alimentos
- Supervisar la recepción y almacenaje de materia prima asegurando la calidad y adecuado resguardo de las mismas
- Creación de platillos mediante pruebas regulares de rendimientos
- Supervisa lo necesario para la producción diaria de platillos y bebidas
- Asegura el mantenimiento de instalaciones y equipo de operación utilizado en cocina
- Elabora lista de requisiciones de productos de cocina a fin de asegurar disponibilidad de productos
Tipo de puesto: Tiempo completo
Salario: $14,000.00 - $15,000.00 al mes
Horario:
- Incluye fines de semana
- Rotativo
Prestaciones:
- Descuentos y precios preferenciales
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Tipos de compensaciones:
- Propinas
Lugar de trabajo: In person
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Sous Chef en San Miguel de Allende
hace 1 mes
San Miguel de Allende, México La Comer A tiempo completoEn CITY MARKET SAN MIGUEL queremos agrandar **nuestro equipo de trabajo, buscando personal con talento como**: “SOUS CHEF” **REQUISITOS**: Experiência en preparación de alimentos, manejo de personal, atención a clientes, actitud de servicio, inventarios, etc. **Experiência**: 1 o más años en el puesto o similar. **Funciones**: Atención y...
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Sous Chef
hace 4 semanas
Cabo San Lucas, México M Consulting Group A tiempo completoSOUS CHEF, PARA EXCELENTE EMPRESA DE CATERING Y BANQUETES EN SUPER EXCLUSIVA ZONA DE CABO SAN LUCAS, BAJA CALIFORNIA SUR, OFRECEMOS EXCELENTE SUELDO NETO Y PRESTACIONES DE LEY, TRABAJO PERMANENTE **Requisitos**: EXPERIENCIA MINIMA DE 2 AÑOS EN PUESTO SIMILAR EXCELENTES CONOCIMIENTOS EN COCINA MEXICANA E INTERNACIONAL DISPONIBILIDAD DE HORARIOS, QUE VIVA...
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Sous Chef
hace 1 mes
Miguel Hidalgo, México Grupo RosaNegra A tiempo completoSomos una empresa mexicana dedicada a crear experiências gastronómicas únicas en cada uno de nuestros restaurantes, con pasión por una cocina creativa y un servicio excepcional. Grupo Rosa Negra está buscando: Sous Chef 2 años de experiência en restaurantes fine dining ó cocina de especialidad. - Supervisión de limpieza de las áreas de...
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Sous Chef 50 Friends
hace 1 mes
Ciudad de México Grupo Cinbersol, SA de CV A tiempo completoEn 50 Friends buscamos tu talento como: **Sous Chef para 50 Friends Oasis Coyoacán** **Requisitos**: - Experiência mínima de 1 año como Sous Chef trabajando en restaurantes,hoteles, etc. (de preferencia conocimiento en comida Italiana) - Actitud de servicio - Disponibilidad de horario **OFRECEMOS**: - Sueldo Base - Excelente esquema de propinas -...
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Ciudad de México PeopleConquest A tiempo completoPEOPLECONQUEST HR will start recruiting for RIVER CRUISES – Europe: We are looking for the below applicants with the below requirements: Executive Chef Executive Sous Chef Pastry Chef Cook Chef de Partie Kindly note that all candidates need to have EU passport.
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Chef Ejecutivo Restaurante Palmeras Cozumel
hace 1 mes
San Miguel de Cozumel, México ORGANIZACION BECERRA A tiempo completoLíder. - Excelente presentación. - Licenciatura en Gastronomía. - 8años de experiência como Chef de Restaurante o Sous Chef. - Manejo Paquetería Office, Excel esencial. - Control de costos, Presupuestos e Inventarios. - Elaboración de recetas con costeo. - Comprometido. - Gran manejo de Inteligencia Emocional. Tipo de puesto: Tiempo...
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Chef Ejecutivo
hace 4 semanas
Ciudad de México HOTEL GENEVE MEXICO CITY A tiempo completoEscolaridad: Elegancia, vanguardia y buen servicio son atributos que el **Hotel Geneve** ha conservado desde 1907, año en que abre sus puertas. Su arquitectura y decoración evocan el estilo clásico europeo, sus visitantes descubren a su paso antigüedades y obras de arte que han sido parte de la historia de este **Hotel Muse.** Forma parte del equipo de...
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Sous Chef
hace 4 semanas
Colonia Lomas de Chapultepec, México 11000 A tiempo completoEn restaurante **Aitana**, nuestros platillos están basados en productos de alta calidad convertidos en delicias gastronómicas con las que sorprendemos a nuestros comensales. Por crecimiento de negocio, estamos en búsqueda de **SUB-CHEF** **OFRECEMOS**: - $25,000 Mensuales + Excelentes Propinas - Bonos de puntualidad + Bonos de asistencia - Prestaciones...
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Sous Chef
hace 1 mes
Tamazula de Gordiano, México LAS JARAS AGUAS TERMALES A tiempo completoObjetivo del puesto: control de las actividades relacionadas con la preparación, presentación y costo de los alimentos del departamento de AYB; así como sus diferentes presentaciones dentro del hotel. Además de la supervisión en compañía del Chef para la mejora de operación, de acuerdo con las políticas, procedimientos, estándares y criterios de...
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Sous Chef Italiano
hace 1 mes
Ciudad de México JW MARRIOTT SANTA FE A tiempo completo1. Controlar, de acuerdo a los porcentajes de ocupación del Hotel, atención a grupos en banquetes y cliente externo, la producción del menú, gente requerida, materia prima y requerimientos generales del restaurante con la finalidad de garantizar su operación óptima. - 2. Supervisar las diversas áreas de cocina, con el objeto de asegurar que se...
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Kitchen Jobs – River Cruises
hace 2 meses
Ciudad de México PeopleConquest A tiempo completoPEOPLECONQUEST -RH a specialized cruise recruitment company is looking for RIVER CRUISES: Head Chefs – 2500 eur / netto Sous Chefs – 2100eur/ netto Chef de Parie – 1950 eur/ netto Demi Chef de Parties – 1850 eur/netto Dishwasher – 1750eur/ netto Working hours : 40hours /5 days working / 2days off per week. Send your resume for our email:...
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Cocinero A
hace 4 semanas
Cabo San Lucas, México The Cape A tiempo completoSummary - Ensure quality preparation of all food, menu items, proper handling and storage of food, in accordance with the Sous Chef, Executive Chef and the standards set forth in the kitchen manual. **Qualifications**: - Two to three years of experience in the culinary field preferably knowledge of Asian food. - Ability to work all seasons in the...
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Sous Chef
hace 4 semanas
Bahía de Banderas, México Delta Hotels & Resorts A tiempo completoJOB SUMMARY Accountable for overall success of the daily kitchen operations. Exhibits culinary talents by personally performing tasks while leading the staff and managing all food related functions. Works to continually improve guest and employee satisfaction while maintaining the operating budget. Supervises all kitchen areas to ensure a consistent, high...
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Chef de Producción
hace 1 mes
Miguel Hidalgo, México Centro Citibanamex A tiempo completo_**Centro Citibanamex **_es un recinto que alberga exposiciones, convenciones, eventos sociales, de negocio y gobierno y queremos que seas parte de nuestro equipo de trabajo._ Estamos buscando personal que apoye como _**CHEF DE PRODUCCIÓN (nível gerencia)**_ **Requisitos**: Escolaridad: Licenciatura concluida. **IMPORTANTE- EXPERIENCIA EN MANEJO DE...
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Sous Chef
hace 1 semana
Bahía de Banderas, México Marriott International A tiempo completoJOB SUMMARY Accountable for overall success of the daily kitchen operations. Exhibits culinary talents by personally performing tasks while leading the staff and managing all food related functions. Works to continually improve guest and employee satisfaction while maintaining the operating budget. Supervises all kitchen areas to ensure a consistent,...
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Sous Chef
hace 1 semana
Estado de Nayarit, México Marriott International, Inc. A tiempo completoJob Number 24086599 Job Category Food and Beverage & Culinary Location Delta Hotels Riviera Nayarit An All-Inclusive Resort, Carretera Punta Mita Km 0.2, Cruz de Huanacaxtle Riviera Nayarit, Nayarit, Mexico VIEW ON MAP Schedule Full-Time Located Remotely? N Relocation? N Position Type Management JOB SUMMARY Accountable for overall success of...
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Chef Sucursal
hace 1 mes
San Luis Potosí, San Luis Potosí, México Restaurante Coreano A tiempo completoSaber administrar recursos humanos, financieros y materiales asociados a la producción gastronómica.Aplicar normas de higiene en el área de cocina, por la seguridad de los comensales.Supervisar las actividades en la cocinaLlevar a cabo las políticas de seguridad e higieneDesempeñar actividades relacionadas con la...
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Sous Chef
hace 2 semanas
Cruz de Huanacaxtle Riviera Nayarit, México Delta Hotels Riviera Nayarit, An All-Inclusive Resort A tiempo completoJob Number 24086599Job Category Food and Beverage & CulinaryLocation Delta Hotels Riviera Nayarit An All-Inclusive Resort, Carretera Punta Mita Km 0.2, Cruz de Huanacaxtle Riviera Nayarit, Nayarit, Mexico VIEW ON MAPSchedule Full-TimeLocated Remotely? NRelocation? NPosition Type ManagementJob SummaryAccountable for overall success of the daily kitchen...
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Sous Chef
hace 2 semanas
Cruz de Huanacaxtle Riviera Nayarit, México Delta Hotels Riviera Nayarit, An All-Inclusive Resort A tiempo completoJob Number Job Category Food and Beverage & CulinaryLocation Delta Hotels Riviera Nayarit An All-Inclusive Resort, Carretera Punta Mita Km 0.2, Cruz de Huanacaxtle Riviera Nayarit, Nayarit, Mexico VIEW ON MAPSchedule Full-TimeLocated Remotely? NRelocation? NPosition Type ManagementJob SummaryAccountable for overall success of the daily kitchen operations....
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Sous Chef
hace 1 mes
Cruz de Huanacaxtle Riviera Nayarit, México Marriott International A tiempo completoJob Number 24042964Job Category Food and Beverage & CulinaryLocation Delta Hotels Riviera Nayarit An All-Inclusive Resort, Carretera Punta Mita Km 0.2, Cruz de Huanacaxtle Riviera Nayarit, Nayarit, Mexico VIEW ON MAP Schedule Full-TimeLocated Remotely? NRelocation? NPosition Type ManagementJOB SUMMARYAccountable for overall success of the daily kitchen...