Gerente de Operaciones Comedor Industrial

hace 7 días

Tijuana, México Grupo Gastronómico Ara A tiempo completo

**ACTIVIDADES Y RESPONSABILIDADES**.

Supervisión Operativa:Supervisar las operaciones diarias del comedor industrial, asegurando eficiencia y cumplimiento de estándares de calidad.
Coordinar con el personal de cocina, cajeros, y otros departamentos para garantizar un funcionamiento armonioso.

Gestión de Personal:
Contratar, capacitar y dirigir al personal del comedor industrial.
Establecer objetivos de desempeño y realizar evaluaciones periódicas del rendimiento del equipo.

Planificación de Menús:
Colaborar con el chef y el equipo de cocina en la planificación y desarrollo de menús.

Garantizar la diversidad y calidad de los platos ofrecidos.
Control de Costos:
Supervisar y controlar los costos operativos, incluyendo ingredientes, mano de obra y suministros.
Implementar medidas para optimizar la eficiencia y reducir costos.

Cumplimiento de Estándares de Calidad e Higiene:
Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene en la preparación y servicio de alimentos.
Colaborar con el inspector de calidad para implementar medidas correctivas.

Atención al Cliente:
Asegurar un alto nível de satisfacción del cliente mediante un servicio excepcional.
Abordar cualquier problema o reclamación de clientes de manera efectiva.

Desarrollo de Estrategias de Marketing:
Colaborar con el equipo de marketing para desarrollar estrategias que impulsen la participación de clientes y aumenten la visibilidad del comedor.

Gestión de Eventos Especiales:
Coordinar y supervisar eventos especiales y servicios de catering, asegurando una ejecución impecable.

Reportes y Análisis:
Preparar informes regulares sobre el desempeño del comedor.

Analizar datos y tendencias para identificar áreas de mejora.

Desarrollo de Políticas y Procedimientos:
Contribuir al desarrollo y actualización de políticas y procedimientos operativos.

Implementar políticas para mejorar la eficiencia y la calidad.
Relaciones con Proveedores:
Negociar con proveedores para obtener mejores condiciones y asegurar entregas eficientes y de alta calidad.

Desarrollo de Talento:
Identificar y fomentar el desarrollo profesional del personal clave.
Implementar programas de capacitación para mejorar las habilidades del equipo.

**Requisitos**:

- Educación:
Licenciatura en Administración de Empresas, Gastronomía, o campo relacionado.
- Experiência:
Experiência previa en gestión de operaciones en la industria alimentaria.

Experiência en liderazgo y dirección de equipos.
- Habilidades y Competencias:
Fuertes habilidades de liderazgo y toma de decisiones.

Conocimiento profundo de las operaciones de cocina industrial.

Excelentes habilidades de comunicación y gestión de relaciones interpersonales.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $30,000.00 - $36,000.00 al mes

Horario:

- Lunes a viernes

Prestaciones:

- Apoyo para estudios
- Aumentos salariales
- Caja de ahorro
- Estacionamiento de la empresa
- Horarios flexibles
- Programa de referidos
- Seguro de gastos médicos mayores
- Seguro de vida
- Teléfono de la empresa
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Gerente de Comedor Industrial

    hace 5 días

    Tijuana, México PROFOOD COMEDOR INDUSTRIAL A tiempo completo

    El Gerente de Comedor Industrial será responsable de supervisar todas las operaciones relacionadas con la gestión y el funcionamiento eficiente del comedor industrial. Este rol implica liderar un equipo, garantizar altos estándares de calidad en la comida y el servicio, gestionar inventarios y cumplir con las normativas de seguridad e higiene...

  • Director de Operaciones

    hace 5 días

    Tijuana, México PROFOOD COMEDOR INDUSTRIAL A tiempo completo

    Resumen del Puesto: El Director de Operaciones de Comedor Industrial será responsable de supervisar y coordinar todas las operaciones relacionadas con la gestión eficiente y efectiva del comedor industrial. Este rol implica liderar equipos multidisciplinarios, garantizar altos estándares de calidad en la producción y el servicio de alimentos, así como...

  • Gerente de Comedor Industrial

    hace 3 semanas

    Tijuana, México Emprego MX A tiempo completo

    Descripción y detalle de las actividades - Diseño de menús cíclicos. -Aplicación de la norma 251 y distintivo H. -Manejo de toda la operación de servicios de alimentos, administración operativa general. -Capacidad para integrar a un grupo de 50 colaboradores a su cargo. -Diseñar pedidos de materia prima. -Interactuar y controlar proveedores. -Atender...

  • Gerente de Operaciones de Comedor

    hace 4 semanas

    Tijuana, México RH Talento 18 A tiempo completo

    **GERENTE DE OPERACIONES DE COMEDOR** **Requisitos**: - **Escolaridad: Lic. en Gastronomía, Nutrición, o afín.**: - **Sexo: Indistinto**: - **Experiência: 2 años en comedores industriales**: - **Disponibilidad para Viajar** **COMPETENCIAS**: - **Apego a normas y procedimientos**: - **Atención y servicio al Cliente**: - **Costos y presupuestos...

  • Gerente de Operaciones de Comedor

    hace 2 meses

    Tijuana, México RH Talento 18 A tiempo completo

    **GERENTE DE OPERACIONES DE COMEDOR** **Requisitos**: - **Escolaridad: Lic. en Gastronomía, Nutrición, o afín.**: - **Sexo: Indistinto**: - **Experiência: 2 años en comedores industriales**: - **Disponibilidad para Viajar** **COMPETENCIAS**: - **Apego a normas y procedimientos**: - **Atención y servicio al Cliente**: - **Costos y presupuestos...

  • Gerente de Comedor Industrial Foto en Pdf

    hace 1 semana

    Tijuana, México Emprego MX A tiempo completo

    Descripción y detalle de las actividades - Diseño de menús cíclicos. -Aplicación de la norma 251 y distintivo H. -Manejo de toda la operación de servicios de alimentos, administración operativa general. -Capacidad para integrar a un grupo de 50 colaboradores a su cargo. -Diseñar pedidos de materia prima. -Interactuar y controlar proveedores. -Atender...

  • Gerente de Comedor Industrial

    hace 3 semanas

    Tijuana, México Mekka Estrategia y Creatividad Digital A tiempo completo

    **Importante Empresa de Comedores Industriales** **Busca Talento como Gerente de comedor industrial** Gerente de Comedor Industrial Liverpool Tijuana (Plaza Peninsula) Lunes a viernes con disponibilidad del fin de semana (Emergencias) 08:00 a 18:00 hrs Salario Mensual $16,000.00 Vales de despensa $1,600.00 - Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía,...

  • Gerente de Comedor Industrial

    hace 4 semanas

    Tijuana, México Emprego MX A tiempo completo

    **Descripción y detalle de las actividades** - Diseño de menús cíclicos. -Aplicación de la norma 251 y distintivo H.Manejo de toda la operación de servicios de alimentos, administración operativa general.Capacidad para integrar a un grupo de 50 colaboradores a su cargo.Diseñar pedidos de materia prima.Interactuar y controlar proveedores.Atender...

  • Gerente de Comedor Industrial

    hace 4 semanas

    Tijuana, México CGE A tiempo completo

    Gerente encargado de comedor Industrial Ubicado en Otay¡ FUNCIONES: - Planeación, administración, organización y control de Comedores (Experiência en manejo de 1000 servicios por día aproximadamente) - Control y administración de los costos, disminución de mermas, inventarios. - Manejo de Personal (2 turnos por día) - Atención y calidad en el...

  • Gerente de Comedor Industrial

    hace 5 días

    Tijuana, México CGE A tiempo completo

    Gerente encargado de comedor Industrial Ubicado en Presidentes, Mariano Matamoros¡ CONOCIMIENTOS: - Planeación, administración, organización y control de Comedores (Experiência en manejo de 1000 servicios por día aproximadamente) - Control y administración de los costos, disminución de mermas, inventarios. - Manejo de Personal (2 turnos por día) -...

  • Gerente de Operaciones de Comedor

    hace 2 semanas

    Tijuana, Baja California, México RH Talento 18 A tiempo completo

    GERENTE DE OPERACIONES DE COMEDORRequisitos:- Escolaridad: Lic. en Gastronomía, Nutrición, o afín.:- Sexo: Indistinto:- Experiência: 2 años en comedores industriales:- Disponibilidad para ViajarCOMPETENCIAS:- Apego a normas y procedimientos:- Atención y servicio al Cliente:- Costos y presupuestos (razonamiento numérico):- Trabajo bajo presión:-...

  • Gerente de Operaciones

    hace 1 semana

    Tijuana, México GRAND METROPOLY A tiempo completo

    **GERENTE DE OPERACIONES EN COMEDORES INDUSTRIALES O SIMILARES SOLO SE ACEPTAN CV CON FOTOGRAFÍA** **EXPERIENCIA MÍNIMA EN ALIMENTOS DE 10 AÑOS** **- CONOCIMIENTO ES NORMATIVIDAD ISO9001 Y DISTINTIVO H APEGÁNDOSE A PROCESOS** **- MANEJO DE INVENTARIOS** **- MANEJO DE KPIS MENSUALES** **- PLANTILLAS DIRECTAS A SU CARGO DE 30 PERSONAS COMO MÍNIMO** **-...

  • Gerente de Comedor Industrial

    hace 3 semanas

    Tijuana, México Emprego MX A tiempo completo

    Descripción y detalle de las actividades Actividades: -Responsable de la administración y buen funcionamiento de su operación de servicios de alimentos industriales. -Organizar y planificar sus funciones operativas diarias íntegramente dirigiendo profesionalmente a su equipo de trabajo (colaboradores). -Atender quejas y sugerencias de los clientes....

  • Gerente de Comedor Industrial

    hace 2 semanas

    Tijuana, México Emprego MX A tiempo completo

    Descripción y detalle de las actividades Somos una empresa en expansión en el área de comedores industriales y producción de alimentos en volumen, está buscando GERENTE DE COMEDOR INDUSTRIAL Principales responsabilidades: - Elaboración y planeación de menús cíclicos. - Planeación de compras de materias primas - Aplicación de normas de higiene y...

  • Gerente de Comedor Industrial

    hace 3 semanas

    Tijuana, México Emprego MX A tiempo completo

    Descripción y detalle de las actividades Somos una empresa en expansión en el área de comedores industriales y producción de alimentos en volumen, está buscando GERENTE DE COMEDOR INDUSTRIAL Principales responsabilidades: - Elaboración y planeación de menús cíclicos. - Planeación de compras de materias primas - Aplicación de normas de higiene y...

  • Gerente de Comedor Industrial

    hace 2 semanas

    Tijuana, Baja California, México CGE A tiempo completo

    Gerente encargado de comedor Industrial Ubicado en OtayFUNCIONES: Planeación, administración, organización y control de Comedores (Experiência en manejo de 1000 servicios por día aproximadamente) Control y administración de los costos, disminución de mermas, inventarios. Manejo de Personal (2 turnos por día) Atención y calidad en el servicio Manejo...

  • Gerente de Comedor Industrial

    hace 2 semanas

    Tijuana, Baja California, México CGE A tiempo completo

    Gerente encargado de comedor Industrial Ubicado en Presidentes, Mariano MatamorosCONOCIMIENTOS: Planeación, administración, organización y control de Comedores (Experiência en manejo de 1000 servicios por día aproximadamente) Control y administración de los costos, disminución de mermas, inventarios. Manejo de Personal (2 turnos por día) Atención y...

  • Gerente de Comedor Industrial

    hace 2 semanas

    Tijuana, Baja California, México RH Talento 18 A tiempo completo

    Empresa Nacional de comedores Industriales buscaGERENTE DE COMEDORRequisitos:- Escolaridad: Lic. en Gastronomía, Laet, o afín.:- Sexo: Indistinto:- Experiência: 2 años en comedores industriales:- Disponibilidad para trabajar TijuanaCOMPETENCIAS:- Apego a normas y procedimientos:- Atención y servicio al Cliente:- Costos y presupuestos (razonamiento...

  • Gerente de Operaciones

    hace 4 semanas

    Tijuana, México VECTOR DE BAJA CALIFORNIA SA DE CV A tiempo completo

    Gerente de Operaciones - Ing. Industrial o a fin. - Licencia de manejo C, manejo standar - Experiência en el puesto 5 años. - Experiência en el Ramo de ferretero, Acero, maderas, llantas o productos para la construccion deseable. (Ventas y Operaciones). Responsable de las operaciones ,Administracion y logística de las sucursales o plazas a...

  • Supervisor de Comedor Industrial

    hace 3 semanas

    Tijuana, México Nutri Meals A tiempo completo

    Lic. en Gastronomía, Nutrición y/o Afín. Experiência mínima de 1 años como Supervisor de Comedor Industrial. Disponibilidad de horario (Vespertino y Nocturno). Funciones: Supervisar las operaciones del comedor, optimizando los recursos materiales y humanos con los que cuenta sin menoscabo de calidad de los productos y servicio al cliente. Revisar...