Chef Ejecutivo Titulado Destacado Hotel en Sma

hace 2 semanas


San Miguel de Allende, México 21st Academy S.C. A tiempo completo

**Vacante para la empresa 21st Academy S.C. en Centro - San Miguel de Allende, Guanajuato**:
**Destacado Hotel en SMA solicita**:
**CHEF EJECUTIVO**

**Indispensable estar titulado.**

**Experiência indispensable**: Chef Ejecutivo en hoteles AAA de 200 habitaciones en adelante, atención a 3 centros de consumo como mínimo, 5 años como mínimo en la misma posición, referencias laborales con empresas, no particulares.

Funciones:

- Supervisar las operaciones de cocina y servicio.
- Manejo higiénico de los alimentos.
- Coordinación de la preparación de servicios a la carta.
- Gestionar todas las operaciones dentro de una cocina: desde hacer el pedido de los ingredientes, hasta supervisar la manera en la que los comensales reciben su comida.
- Tomar decisiones adecuadas para mejorar la rentabilidad del modelo empresarial.
- Revisar que todos los procedimientos siguen la legislación vigente y que todos los empleados están capacitados legalmente para llevar a cabo su trabajo con efectividad.
- Hacer presupuestos semanales y mensuales dependiendo de la temporada de trabajo (alta, baja, fin de semana, día laborable, etc.).
- Planificar y dirigir la preparación de alimentos y las actividades culinarias.
- Analizar las recetas con el fin de asignarle los precios en el menú, considerando los ingredientes utilizados, la complejidad en la elaboración del platillo y el costo general de producción.
- Reunirse con los clientes para afinar detalles respecto al menú a ser ofrecido en eventos especiales, tales como bodas, banquetes y los requerimientos especiales en cuanto a platillos a ser servidos.
- Darle la bienvenida a los clientes y hacer relaciones públicas cuando sea necesario.
- Estar al corriente de las tendencias culinarias y estar abierto a probar ingredientes y técnicas nuevas.
- Desempeñar actividades administrativas.
- Desarrollar una red comercial de proveedores.
- Cumplir con las políticas y procedimientos establecidos de seguridad e higiene.
- Realizar actividades en general que le sean encomendadas dentro de su área.

**Requisitos**:

- Dominio de Norma 251. Conocimiento en cocina mexicana e internacional. Conocimiento en alta cocina. Coctelería. Mixología. Manejo de sistemas hoteleros.
- Sin problemas de traslado en San Miguel de Allende ( favor de verificar el costo de la vivienda en SMA)
- Licenciatura en gastronomía

Ofrecemos:
Contratación inmediata.

Sueldo Bruto mensual de 45,000 pesos mas prestaciones de ley y superiores a la ley: bono mensual de puntualidad, bono de asistencia mensual, fondo y caja de ahorro, reparto de utilidades, aguinaldo superior a ley, consulta médicas en consultorio privado, clases de inglés, comedor, descuentos en habilitaciones y salones.
Crecimiento y desarrollo profesional.

Contratacióny pago directo por la empresa, cotización ante el IMSS al 100%

Pago quincenal, en nómina Banorte

Contrato inicial por 1 mes, segundo contrato de capacitación por 2 meses. A los 3 meses se otorga el contrato por tiempo indeterminado. Previo a cada renovación, se realiza una evaluación.

**Nível de educación deseada**:
Superior - titulado

**Nível de experiência deseada**:
Nível Gerencial

**Función departamental**:
Turismo / Hotelería

**Industria**:
Hospitalidad

**Habilidades**:

- chef ejecutivo
- carrera universitaria
- hoteles 200 habitaciones
- 3 centros consumo
- referencias actuales



  • San Miguel de Allende, México 21st Academy S.C. A tiempo completo

    **Vacante para la empresa 21st Academy S.C. en Zona Centro - San Miguel de Allende, Guanajuato**: Destacado Hotel Boutique de 8 habitaciones en el centro de la ciudad de SMA solicita: Gerente de Operaciones Objetivo del puesto:Implementación de procesos y supervisión efectiva de la ejecución de todas las tareas y actividades del hotel Principales...


  • San Miguel de Allende, México 21st Academy S.C. A tiempo completo

    **Vacante para la empresa 21st Academy S.C. en San Miguel de Allende, Guanajuato**: Destacados Hoteles en la ciudad de San Miguel de Allende, que forma parte de una importante cadena de hotelería con presencia en SMA, Atotonilco, León, Querétaro y Celaya solicita: **Requisitos**: Carrera técnica y/o licenciatura Actitud proactiva, relaciones públicas,...


  • San Miguel de Allende, México 21st Academy S.C. A tiempo completo

    **Vacante para la empresa 21st Academy S.C. en Zona Centro - San Miguel de Allende, Guanajuato**: Destacado Hotel Boutique de 8 habitaciones en el centro de la ciudad de SMA solicita: Front Desk Objetivo del puesto:Transmitir la filosofía de servicio del hotel a los huéspedes y llevar el servicio al siguiente nível para crear lealtad en nuestros...

  • Chef Ejecutivo

    hace 6 días


    San Miguel de Allende, México Albor San Miguel de Allende, Tapestry Collection by Hilton A tiempo completo

    Hotel Albor San Miguel de Allende, Tapestry Collection by Hilton solicita **Chef ejecutivo** **Requisitos**: - Experiência mínima de 2 años en el puesto. - Disponibilidad de horario - Domicilio cercano a la propiedad **Ofrecemos**: - Prestaciones de ley - Fondo de ahorro - Vales de despensa - Servicio de comedor **Actividades principales**: - Costeo...


  • San Miguel de Allende, México 21st Academy S.C. A tiempo completo

    **Vacante para la empresa 21st Academy S.C. en zona centro - San Miguel de Allende, Guanajuato**: Destacado Hotel en la ciudad de San Miguel de Allende, que forma parte de una importante cadena de hotelería con presencia en SMA, Atotonilco, León, Querétaro y Celaya solicita: Coordinador de Grupos y Banquetes para organizar y dar la atención a huéspedes...


  • San Miguel de Allende, México 21st Academy S.C. A tiempo completo

    **Vacante para la empresa 21st Academy S.C. en Zona Centro - San Miguel de Allende, Guanajuato**: Destacado Hotel Boutique de 8 habitaciones en el centro de la ciudad de SMA solicita: Gerente Objetivo del puesto:Implementación de procesos y supervisión efectiva de la ejecución de todas las tareas y actividades del hotel Principales...


  • San Miguel de Allende, México Rh Scan A tiempo completo

    **Descripción del Cliente** Hotel boutique ubicado en Valle de Bravo **Descripción de la Oferta** Principales funciones: - Planificar y dirigir la preparación de alimentos y las actividades culinarias que sean realizadas en el restaurante del hotel - Gestionar presupuestos y adaptar la producción de alimentos - Análisis y control de costos -...


  • San Miguel de Allende, México 21st Academy S.C. A tiempo completo

    **Vacante para la empresa 21st Academy S.C. en Atotonilco a 25 minutos de la ciudad de SMA - San Miguel de Allende, Guanajuato**: Destacado Hotel Ecoturístico localizado en la ciudad de Atotonilco a 25 minutos de la ciudad de San Miguel de Allende y que forma parte de una importante cadena de hotelería con presencia en SMA, León, Querétaro y Celaya...

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 días


    Ciudad de México HOTEL GENEVE MEXICO CITY A tiempo completo

    Escolaridad: Elegancia, vanguardia y buen servicio son atributos que el **Hotel Geneve** ha conservado desde 1907, año en que abre sus puertas. Su arquitectura y decoración evocan el estilo clásico europeo, sus visitantes descubren a su paso antigüedades y obras de arte que han sido parte de la historia de este **Hotel Muse.** Forma parte del equipo de...


  • Cabo San Lucas, México Hotel Grand Velas Los Cabos A tiempo completo

    Hotel Grand Velas solicita: **CHEF DE PARTIE** Experiência en la posición y de hotel INDISPENSABLE Excelente actitud de servicio Creativo e innovador Disponibilidad de tiempo Liderazgo Proactivo OFRECEMOS Sueldo base + Propinas + Vales de Despensa + Fondo de Ahorro + Seguro de vida + Caja de Ahorro Interesados postularse por este medio. Tipo de...

  • Chef Ejecutivo

    hace 6 días


    Miguel Hidalgo, México Hotel The Alest A tiempo completo

    Buscamos un Chef Ejecutivo creativo y experto en todos los aspectos de la preparación de comida. Será el responsable final y tendrá el control total de la cocina. RESPONSABILIDADES - Control de mermas, inventarios, requisición de insumos, reducción de costos. - Proactividad de desarrollo de nuevos platillos acordé a estacionalidad del año. - Que el...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 días


    Miguel Hidalgo, México Evren S.A de C.V. A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Evren S.A de C.V. en Bosques De Las Lomas -Miguel Hidalgo, Ciudad de México**: **Estamos en búsqueda de Chef Ejecutivo** **Los requisitos son**: - Experiência mínima de 1 año comprobable y reciente como Chef - Licenciatura en gastronomía - Variedad de platillos principalmente en comida nacional - 25 a 45 años de edad -...


  • Miguel Hidalgo, México Hotel Presidente InterContinental Ciudad de México A tiempo completo

    HOTEL PRESIDENTE INTERCONTINENTAL POLANCO ESTÁ EN BUSCA DE TU TALENTO Una de las más importantes cadenas hoteleras a nível mundial está en busca de tu talento, se parte de esta gran familia, ¡no lo pienses más! SOLICITAMOS: - Chef de Partie. - Chef de Partie (reposteria). **Requisitos**: *Disponibilidad de horario. *Experiência Mínima de 3 años...

  • Ejecutivo de Ventas

    hace 3 semanas


    San Miguel de Allende, México Consultores Estratégicos en PAM A tiempo completo

    **Hotel ubicado en San Miguel de Allende, solicita: Ejecutivo de ventas** - **Requisitos**:_ - Experiência comprobable como ejecutivo de ventas en ramo hotelero - Licenciatura concluida - **RADICAR EN SAN MIGUEL DE ALLENDE O CONTAR CON DISPONIBILIDAD DE CAMBIO DE RESIDENCIA** - **Actividades del puesto**:_ - Búsqueda de clientes y cierres de contratos -...

  • Chef Ejecutivo Jr

    hace 8 horas


    Ciudad de México VMOTELBOUTIQUENORTE A tiempo completo

    Hotel Interlove está en búesqueda de su próximo Chef ejecutivo Jr. que se integre a esta gran cadena de Moteles y Hoteles, si tienes la experiência postulate! es necesario que radiques en CDMX. Funciones: - Monitoreo de la venta diaria - Capacitación de personal - Cubrir ausencia de personal de área - Revisa calidad de entrega de productos - Control...


  • San Miguel de Allende, México Consultores Estratégicos en PAM A tiempo completo

    **Hotel turístico y de negocios solicita: Ejecutivo de ventas** **EMPLEO PRESENCIAL EN SAN MIGUEL DE ALLENDE** **REQUISITOS INDISPENSABLES**: - Licenciatura en administración turística o afín - Experiência comprobable de 3 años como ejecutivo de ventas, específicamente en ramo hotelero - Disponibilidad de viajar a San Miguel de...

  • Gerente de Ventas

    hace 4 días


    San Miguel de Allende, México FIBRA H BOUTIQUE A tiempo completo

    ¿Te gustaría ser el **líder comercial de nuestros hoteles**? Tus responsabilidades como **Gerente de Ventas**: - Desarrollar la estrategia comercial de los hoteles en función de sus segmentos de mercado y canales, a través de embudos de venta. - Asignar las carteras de clientes y cuotas de ventas a su equipo de ejecutivos.. - Realizar control,...


  • Miguel Hidalgo, México Hotel Hotsson A tiempo completo

    Es el responsable de supervisar la preparación de postres de manera activa durante el servicio. Tendrá el liderazgo de la pasteleria, supervisando la sanitización, recepción, acomodo, limpieza, preparación y producción de alimentos y todas sus actividades colaterales. Funciones esenciales Coordinar la higiene y acomodo del área de trabajo,...

  • Chef Ejecutivo

    hace 7 días


    Ciudad de México Grupo DIPOMAMU A tiempo completo

    ¡Vacante abierta! Posición: Chef Ejecutivo **Requisitos**: - Edad: entre 30 y 45 años - Medio de transporte propio - Experiência: mínimo 3 años en posiciones de liderazgo en cocina y manejo de personal en restaurantes de alta cocina o hoteles de lujo - Sueldo: de 20 a 40 mil pesos libres, dependiendo de habilidades y aptitudes - Disponibilidad para...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 días


    Miguel Hidalgo, México Taggua Marketing A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Taggua Marketing en Polanco -Miguel Hidalgo, Ciudad de México**: IMPORTANTE CORPORATIVO CDMX SOLICITA: CHEF Requisitos y Habilidades: - Edad: 25-40 años - Disponibilidad inmediata - Trabajo bajo presión - Enfoque a resultados - Experiência mínima de 2 años como chef Funciones: Enfocado al arte culinario Cotización y...