Gerente de Restaurante

hace 2 meses

Playa del Carmen, México Marriott International, Inc A tiempo completo

**Job Number** 24175685
**Job Category** Food and Beverage & Culinary
**Location** The St. Regis Kanai Resort Riviera Maya, Paseo Kanai 15, Solidaridad, Playa Del Carmen, Quintana Roo, Mexico VIEW ON MAP
**Schedule** Full-Time
**Located Remotely?** N
**Relocation?** N
**Position Type** Management

**JOB SUMMARY**

Areas of responsibility include Restaurants/Bars and Room Service, if applicable. Supervises daily restaurant operations and assists with menu planning, maintains sanitation standards and assists servers and hosts on the floor during peak meal periods. Strives to continually improve guest and employee satisfaction and maximize the financial performance in areas of responsibility. Determines training needed to accomplish goals, then implements plan.

**CANDIDATE PROFILE**

**Education and Experience**
- High school diploma or GED; 4 years experience in the food and beverage, culinary, or related professional area.

OR
- 2-year degree from an accredited university in Food Service Management, Hotel and Restaurant Management, Hospitality, Business Administration, or related major; 2 years experience in the food and beverage, culinary, or related professional area.

**CORE WORK ACTIVITIES**

**Managing Day-to-Day Operations**
- Supervises and manages employees. Manages all day-to-day operations. Understands employee positions well enough to perform duties in employees' absence.
- Maintains service and sanitation standards in restaurant, bar/lounge and room service areas.
- Reviews staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met.

**Leading Food and Beverage Team**
- Utilizes interpersonal and communication skills to lead, influence, and encourage others; advocates sound financial/business decision making; demonstrates honesty/integrity; leads by example.
- Encourages and builds mutual trust, respect, and cooperation among team members.
- Serves as a role model to demonstrate appropriate behaviors.
- Identifies the developmental needs of others and coaches, mentors, or otherwise helps others to improve their knowledge or skills.
- Develops specific goals and plans to prioritize, organize, and accomplish your work.
- Ensures and maintains the productivity level of employees.
- Provides the leadership, vision and direction to bring together and prioritize the departmental goals in a way that will be efficient and effective.
- Ensures compliance with all food & beverage policies, standards and procedures by training, supervising, follow-up and hands on management.
- Ensures compliance with all applicable laws and regulations.
- Ensures compliance with food handling and sanitation standards.
- Ensures staff understands local, state and Federal liquor laws.
- Establishes and maintains open, collaborative relationships with employees and ensures employees do the same within the team.
- Establishes guidelines so employees understand expectations and parameters.
- Monitors alcohol beverage service in compliance with local laws.

**Ensuring Exceptional Customer Service**
- Provides services that are above and beyond for customer satisfaction and retention.
- Improves service by communicating and assisting individuals to understand guest needs, providing guidance, feedback, and individual coaching when needed.
- Manages day-to-day operations, ensures the quality, standards and meets the expectations of the customers on a daily basis.
- Displays leadership in guest hospitality, exemplifies excellent customer service and creates a positive atmosphere for guest relations.
- Empowers employees to provide excellent customer service.
- Acts as the guest service role model for the restaurants, sets a good example of excellent customer service and creates a positive atmosphere for guest relations.
- Handles guest problems and complaints.
- Meets with guests on an informal basis during meals or upon departure to obtain feedback on quality of food and beverage, service levels and overall satisfaction.
- Ensures corrective action is taken to continuously improve service results.
- Incorporates guest satisfaction as a component of departmental meetings with a focus on continuous improvement.
- Manages service delivery in outlets to ensure excellent service from point of entry to departure (e.g., greeting from hostess, speed of order taking and food and beverage delivery, fulfillment of special requests, collection of payment & invitation to return).

**Managing and Conducting Human Resource Activities**
- Provides guidance and direction to subordinates, including setting performance standards and monitoring performance.
- Identifies the educational needs of others, develops formal educational or training programs or classes, and teaches or instructs others.
- Ensures employees are treated fairly and equitably. Strives to improve employee retention.
- Ensures employees receive on-going training to understand guest expectations.
- Solicits employee feedback, utilizes an "open do

  • Gerente de Restaurante

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Sushi Market A tiempo completo

    **Puesto**:Gerente de restaurante **Ubicación**:Playa del Carmen, Quintana Roo **Requisitos**: **Educación**:Lic. en Administración de Empresas, Hotelería, Turismo o afines (deseable). **Experiência**:Mínimo de 3 años en posiciones de liderazgo dentro del sector restaurantero. **Objetivo del puesto**: El Gerente de Restaurante es responsable de...

  • Gerente Operativo

    hace 6 meses

    Playa del Carmen, México Restaurante Mexicano - Playa del Carmen A tiempo completo

    **Se solicita: Gerente operativo de Restaurante. Playa del Carmen.** Buscamos Gerente operativo con excelente desempeño para restaurante mexicano en Playa del Carmen. **Requisitos**: - Experiência comprobable. - Inglés obligatorio. - Sexo indistinto. - Manejo de software: Soft Restaurant y Microsoft Office - Residir actualmente en Playa del...

  • Gerente de restaurante

    hace 6 meses

    Playa del Carmen, México Accor A tiempo completo

    Descripción de la empresa ¿POR QUÉ TRABAJAR PARA ACCOR? Somos mucho más que un líder mundial. Te acogemos tal y como eres y puedes encontrar un trabajo y una marca que encajen con tu personalidad. Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo aporte un propósito a tu vida, para que durante tu viaje con...

  • Asistente de Gerente de Restaurante

    hace 5 meses

    Playa del Carmen, México Accor A tiempo completo

    Descripción de la empresa Descripción del empleo Asistente de Gerente de Restaurante (Subgerente de Restaurante) ¿Te apasiona la experiencia culinaria en restaurantes, eres enfocado a los detalles y al servicio de excelencia y tienes experiencia en hoteles y restaurantes fine dining y hablas ingles?  ¡Esta es tu oportunidad para formar parte del...

  • Gerente General de Restaurante

    hace 2 meses

    Playa del Carmen, México Grupo Anderson's A tiempo completo

    Grupo Anderson's el mejor Consorcio Restaurantero en México con presencia en México y LATAM se encuentra en busqueda de un Gerente General de Restaurante Casual - Fine Dining para zona de Playa del Carmen, responsable de crear experiências inolvidables, cuidando en todo momento los estándares y calidad en nuestro servicio. Objetivo: Serás responsable...

  • Gerente de Restaurante.

    hace 5 meses

    Playa del Carmen, México Bahia Principe Hotels & Resorts A tiempo completo

    Trabajar en un ambiente de bienestar y, dejar un buen legado al hacerlo, es algo que tenemos en el ADN y nuestro equipo está en busca de personas que quieran compartir esta filosofía ¿Te gustaría conocernos? Buscamos talento para la posición de: GERENTE DE RESTAURANTE Actividades principales: - Gestionar el recurso material y humano del personal a su...

  • Gerente General de Restaurante

    hace 6 meses

    Playa del Carmen, México Accor A tiempo completo

    Descripción de la empresa Gerente General de Restaurante ¿Eres un apasionado por la gastronomía que no teme pensar fuera de la caja? ¡Entonces, tenemos el trabajo para tí! Como Gerente General de Restaurante, liderará estratégicamente al equipo para llevar la satisfacción de los huéspedes al nivel superior. Lo que hay para usted: Tarjeta de...

  • Asistente de Gerente de restaurante

    hace 6 meses

    Playa del Carmen, México Accor A tiempo completo

    Descripción de la empresa Supervisor de A&B  Sea un embajador de la marca y la propiedad como Asistente de Gerente de Restaurante, donde su liderazgo, sus fuertes habilidades interpersonales y visión estratégica impulsarán un equipo comprometido, enfocado a la satisfacción de los huéspedes y los resultados operativos maximizados. Descripción...

  • Gerente Operativo de Restaurante

    hace 3 semanas

    Playa del Carmen, México KASCABAL A tiempo completo

    Restaurante en la 5ta avenida solicita Gerente operativo: **Requisitos**: - 2+ años de experiência en el sector de alimentos y bebidas - Manejo fluido del inglès indispensable para el puesto - Educaciòn superior - Capacidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo noches y fines de semana - Excelentes habilidades de comunicación interpersonal -...

  • Gerente de Restaurantes

    hace 6 meses

    Playa del Carmen, México Playa Hotels & Resort A tiempo completo

    ¡Te invitamos a formar parte de nuestro Team! Hyatt Zilara Riviera Maya está en búsqueda de tu talento!! Estamos en búsqueda de: GERENTE DE RESTAURANTES: **Requisitos**: - Experiência previa en la posición - Ingles avanzado oral y escrito - Conocimiento en estándares de calidad - Control general de operación de restaurantes - Orientado a...

  • Gerente de Restaurante

    hace 7 meses

    Playa del Carmen, México Hotel The Reef Resorts And Spa A tiempo completo

    Funciones: - Coordina, programa y supervisa el servicio de alimentos y bebidas en el restaurante así como la labor del personal. - Asegura los procesos y estándares del servicio. - Realiza inventarios mensuales. - Supervisa y controla los procesos y estándares del manejo higiénico de alimentos y bebidas. - Cumplimiento de presupuesto de ventas. -...

  • Gerente de Restaurante

    hace 5 meses

    Playa del Carmen, México Hotel The Reef Resorts And Spa A tiempo completo

    Funciones: - Coordina, programa y supervisa el servicio de alimentos y bebidas en el restaurante así como la labor del personal. - Asegura los procesos y estándares del servicio. - Realiza inventarios mensuales. - Supervisa y controla los procesos y estándares del manejo higiénico de alimentos y bebidas. - Cumplimiento de presupuesto de ventas. - Buenas...

  • Gerente de Restaurante

    hace 4 semanas

    Playa del Carmen, Quintana Roo, México Palladium Hotel Group A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional motivado y con visión de negocio para unirse a nuestro equipo en Grand Palladium Riviera Maya. Si tienes experiencia en la industria del servicio de restaurante y deseas crecer en tu carrera, esta es una excelente oportunidad para ti.Funciones y Tareas PrincipalesMonitorear el mantenimiento y realizar un...

  • Subgerente de Restaurante Fast Food

    hace 6 meses

    Playa del Carmen, México Alsea A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Alsea en Playa Del Carmen -Solidaridad, Quintana Roo**:** Buscamos subgerente para nuestras tiendas Domino's Pizza en Playa del Carmen** **Requisitos**: Preparatoria concluida, disponibilidad para rotar turno (contemplar horario de cierre), experiência mínima de 6 meses en el ramo restaurantero o retail, manejo de personal...

  • Gerente de Sucursal

    hace 5 meses

    Playa del Carmen, México Be Talent A tiempo completo

    **Restaurante/Bar esta buscando tu talento...** Queremos seas parte de una gran experiência y no dudes en unirte al equipo como Gerente de Sucursal. - _**Requisitos**:_ - **Radicar en PLAYA DEL CARMEN (Las entrevistas son presencial)**_ Experiência mínima de 2 años en puesto similar en alimentos y bebidas, preferentemente en Restaurante. Escolaridad:...

  • Asistente de Restaurantes

    hace 4 días

    Playa del Carmen, México X Y PER SA DE CV A tiempo completo

    **Vacante para la empresa X Y PER SA DE CV en Playa Del Carmen -Solidaridad, Quintana Roo**: **Objetivo**: Supervisar, coordinar y asegurar al personal del departamento de Restaurantes, con la finalidad de que el servicio que se brinda, cumpla con los estándares de calidad y seguridad establecidos, cuidando los costos de los productos, garantizando la...

  • Asistente de Restaurantes

    hace 6 meses

    Playa del Carmen, México X Y P SA DE CV A tiempo completo

    **Vacante para la empresa X Y P SA DE CV en Playa Del Carmen -Solidaridad, Quintana Roo**: **Objetivo**: Supervisar, coordinar y asegurar al personal del departamento de Bares y Restaurantes, con la finalidad de que el servicio que se brinda, cumpla con los estándares de calidad y seguridad establecidos, cuidando los costos de los productos, garantizando la...

  • Gerente de Restaurante

    hace 3 meses

    Pedregal del Valle, México CADENA DE COMIDA MEXICANA SAPI DE CV A tiempo completo

    Buscamos a un gerente de restaurante para dirigir todos los aspectos de nuestro negocio. Se encargará de ofrecer un menú de alta calidad y de motivar a nuestro personal para ofrecer una excelente atención al cliente. Las responsabilidades del gerente de restaurante incluyen mantener los ingresos, rentabilidad y objetivos de calidad del restaurante. Se...

  • Asistente de Restaurantes

    hace 5 meses

    Playa del Carmen, México X Y P SA DE CV A tiempo completo

    **Vacante para la empresa X Y P SA DE CV en Playa Del Carmen -Solidaridad, Quintana Roo**: **Objetivo**: Dirigir con eficacia al equipo del departamento de Bares y Restaurantes, supervisando, coordinando y capacitando al personal para asegurar la entrega de un servicio excepcional que cumpla con los más altos estándares de calidad, seguridad y...

  • Capitán de Restaurantes

    hace 6 días

    Playa del Carmen, México X Y PER SA DE CV A tiempo completo

    **Vacante para la empresa X Y PER SA DE CV en Playa Del Carmen -Solidaridad, Quintana Roo**: **Objetivo**: Planear, organizar, supervisar y dirigir, al personal a su cargo, con la finalidad de asegurar que las áreas de Restaurantes a su cargo, se encuentren en óptimas condiciones de operación, tanto en el equipo, mobiliario y utensilios, así como en el...