Chef de Especialidad Steak House

hace 5 días

Playa del Carmen, México Palladium Hotel Group A tiempo completo

**Descripción**:
¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, Queremos conocerte Estamos buscando un/a **Chef de especialidad Steak House **en **Grand Palladium Riviera Maya.**

FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO
- Aplicar buenas prácticas de higiene personal.
- Asegurar que todo el producto, equipo y staff estén completos antes de iniciar labores en el turno designado.
- Asignar y supervisar al personal durante la ejecución de sus labores, de acuerdo con su conocimiento y capacidad.
- Capacitar al personal en la toma de lectura de temperaturas de las cámaras de refrigeración y congelación.
- Dirigir y tomar decisiones justas y equitativas de acuerdo con las políticas y procedimientos del hotel.
- Proveer al personal para que cuente con el equipo y materia prima necesaria para la realización de sus labores.
- Realizar el control de materia prima y almacenaje usando el método PEPS.
- Realizar la preparación completa en ingredientes como son las salsas y pastas.
- Realizar las órdenes de compra de materia prima, para posteriormente revisarlo con el jefe inmediato y capturarlo en el sistema 2BEND.
- Reportar al jefe inmediato cualquier avería, falla o desperfecto en los equipos de cocina
- Supervisar que se cumplen todos los aspectos del distintivo H.
- Verificar la presentación de los platillos
- Verificar que todo el equipo y las herramientas de trabajo tenga un buen funcionamiento

A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos:

- Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional.
- Excelente ambiente de trabajo.
- Beneficios superiores a la ley.
- Formación continua y experiências de aprendizaje enriquecedoras.

**Requisitos**:
REQUISITOS DEL **Perfil**:

- Estudios (especificar si hubiera requisitos legales para el ejercicio del puesto):

- Licenciatura en gastronomía o en alimentos y bebidas.
- Experiência y conocimientos técnicos:

- 2 a 4 años como chef de partida, chef de especialidades, subchef, asistente de chef.

Experiência en cocina general.
- Conocimientos administrativos y contables del área, planeación, culinarios internacionales, cortes de proteínas, repostería.
- Conocimiento de estándares internacionales (AAA, LHW) certificaciones oficiales (Distintivo H, cristal), control de alergias, sistema PEPS.
- Gestión de equipos y liderazgo.

Otros requisitos deseables (no imprescindibles):

- Saber trabajar bajo presión.
- Ser una persona dinámica, creativa, innovadora, autónomo, detallista, capaz de tomar decisiones.

  • Chef de Especialidad Steak House

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, Quintana Roo, México Palladium Hotel Group A tiempo completo

    Descripción:¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, Queremos conocerte Estamos buscando un/a Chef de especialidad Steak House en Grand Palladium Riviera Maya.FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO Aplicar buenas prácticas de higiene...

  • Chef Operativo

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, Quintana Roo, México RESTAURANTE STEAK HOUSE 5TA AVENIDA A tiempo completo

    Vacante: Chef operativo - Steak HouseEscolaridad mínimo licenciatura en turismo, administración hotelera o a fin.Experiência por lo menos 4 años de experiência como chef operativo en restaurantes de alto nível de afluencia.Experiência en restaurantes steak house, grill, cortes, manejo de equipo cocinas con alta rotación de productos.Conocimientos de...

  • Chef Operativo

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, Quintana Roo, México OPERADORA DE ALIMENTOS COYOACAN A tiempo completo

    Sonora Grill Group es un grupo restaurantero orgullosamente mexicano con más de 17 años en el mercado y 42 restaurantes bajo cinco conceptos. Nuestra premisa más importante ha sido siempre brindar experiências inolvidables a nuestros invitados, es por ellos que siempre estamos en constante innovación.Si deseas ser parte de ésta gran experiência, es tu...

  • Chef

    hace 5 días

    Playa del Carmen, México Sonora Grill Group A tiempo completo

    STEAK HOUSE solicita CHEF Requisitos: - Experiência en puesto mínimo 3 años comprobables - Amplios conocimientos en la gastronomía - Saber realizar bitácoras - Realizar inventarios - Manejo de personal min 15 personas a cargo - Conocimiento de PEP'S - Bateo - Manejo de Distintivo H - Control de mermas - Edad de 25-45 años - Control de mermas -...

  • Chef de Especialidades Internacional

    hace 3 semanas

    Playa del Carmen, México TRS Yucatán A tiempo completo

    **Descripción**: ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! Estamos buscando un/a **Chef de especialidades Internacional **en **TRS Yucatán.** FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO - Aplicar buenas prácticas de higiene...

  • Chef

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, Quintana Roo, México Sonora Grill Group A tiempo completo

    STEAK HOUSE solicita CHEFRequisitos: Experiência en puesto mínimo 3 años comprobables Amplios conocimientos en la gastronomía Saber realizar bitácoras Realizar inventarios Manejo de personal min 15 personas a cargo Conocimiento de PEP'S Bateo Manejo de Distintivo H Control de mermas Edad de 2545 años Control de mermas Disponibilidad de tiempo...

  • Chef de Especialidad Mediterránea

    hace 3 días

    Playa del Carmen, México Palladium Hotel Group A tiempo completo

    **Descripción**: ienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! Estamos buscando un/a **Chef de especialidad mediterránea **en **Grand Palladium Riviera Maya.** FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO - Aplicar buenas prácticas...

  • Chef de Especialidad Mediterránea

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, Quintana Roo, México Palladium Hotel Group A tiempo completo

    Descripción:ienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, Queremos conocerte Estamos buscando un/a Chef de especialidad mediterránea en Grand Palladium Riviera Maya.FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO Aplicar buenas prácticas de higiene personal....

  • Chef de Especialidades Internacional

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, Quintana Roo, México TRS Yucatán A tiempo completo

    Descripción:¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, Queremos conocerte Estamos buscando un/a Chef de especialidades Internacional en TRS Yucatán.FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO Aplicar buenas prácticas de higiene personal. Asegurar...

  • Chef con Especialidad en Comida Asiática

    hace 3 semanas

    Playa del Carmen, México Mu. Burgerhouse A tiempo completo

    El Mejor restaurante de hamburguesas de autor de la Riviera Maya está en búsqueda de tu talento, estamos buscando Chef con especialidad en Comida asiática **Requisitos**: - Licenciatura terminada Gastronomía - Experiência en Cocina Asiática (Oriental como coreana /Japonesa/Tailandesa, etc.) - Experiência en Creación de menús - Costeo de recetas -...

  • Chef con Especialidad en Comida Asiática

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, Quintana Roo, México Mu. Burgerhouse A tiempo completo

    El Mejor restaurante de hamburguesas de autor de la Riviera Maya está en búsqueda de tu talento, estamos buscando Chef con especialidad en Comida asiáticaRequisitos: Licenciatura terminada Gastronomía Experiência en Cocina Asiática (Oriental como coreana /Japonesa/Tailandesa, etc.) Experiência en Creación de menús Costeo de recetas Manejo y control...

  • Sous Chef

    hace 3 meses

    Playa del Carmen, México Sandos Hotels & Resorts A tiempo completo

    Responsable de la correcta preparación y distribución de los alimentos a los diferentes centros de consumo o eventos. Asegurar el abastecimiento de materias primas para la producción. Supervisar el manejo higiénico de los alimentos, así como las limpieza de todas las áreas. Supervisar los estándares de todos los centros de...

  • Ayudante de Barra

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Sonora Grill Group A tiempo completo

    STEAK HOUSE solicita Ayudante de Barra Requisitos: - Experiência mínima 6 meses comprobables en puesto - Contar con RFC - Disponibilidad de tiempo - Facilidad de traslado por las noches - Conocimientos de coctelería clásica - Saber realizar garnituras - Manejo higiénico de los alimentos Ofrecemos prestaciones de ley, comedor, sueldo base y propinas...

  • Chef de Hotel

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, Quintana Roo, México Thompson Playa Del Carmen A tiempo completo

    ResumenEl chef del hotel es responsable de la operación de las cocinas, así como la planificación de menús, el control del costo, la preparación de alimentos y la correcta aplicación de procesos de higiene. Este puesto dirige la capacitación del personal en Cocina para garantizar un servicio de alimentos eficiente y rentable. El puesto exige...

  • Ayudante de Barra

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, Quintana Roo, México Sonora Grill Group A tiempo completo

    STEAK HOUSE solicita Ayudante de BarraRequisitos: Experiência mínima 6 meses comprobables en puesto Contar con RFC Disponibilidad de tiempo Facilidad de traslado por las noches Conocimientos de coctelería clásica Saber realizar garnituras Manejo higiénico de los alimentosOfrecemos prestaciones de ley, comedor, sueldo base y propinas semanalesTipo de...

  • Sub Chef Ejecutivo/a

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, Quintana Roo, México Sandos Hotels & Resorts A tiempo completo

    Sandos Playacar se encuentra en búsqueda de talento para nuestro departamento de cocinas:Sub chef ejecutivo/aFunciones: Verifica que su equipo de trabajo funcione correctamente Mantiene constante comunicación con el capitán del centro del consumo para retroalimentación de comentarios respecto a platillos u ordenes especiales Informa al huesped...

  • Sub Chef Ejecutivo/a

    hace 3 semanas

    Playa del Carmen, México Sandos Hotels & Resorts A tiempo completo

    Sandos Playacar se encuentra en búsqueda de talento para nuestro departamento de cocinas: **Sub chef ejecutivo/a** Funciones: - Verifica que su equipo de trabajo funcione correctamente - Mantiene constante comunicación con el capitán del centro del consumo para retroalimentación de comentarios respecto a platillos u ordenes especiales - Informa al...

  • Sub Chef Ejecutivo/a

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, Quintana Roo, México Sandos Hotels & Resorts A tiempo completo

    Sandos Playacar se encuentra en búsqueda de talento para nuestro departamento de cocinas:Sub chef ejecutivo/aFunciones: Verifica que su equipo de trabajo funcione correctamente Mantiene constante comunicación con el capitán del centro del consumo para retroalimentación de comentarios respecto a platillos u ordenes especiales Informa al huésped...

  • Chef de Especialidades

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, Quintana Roo, México Sandos Hotels & Resorts A tiempo completo

    Seras encargado de la supervisión del personal del departamento en cuanto a su eficiente desempeño, imagen y disciplina, asegurando que la preparación y producción del restaurante se realice de acuerdo a los procedimientos y estándares de calidad establecidos.

  • Chef - Encargado de Cocina

    hace 3 semanas

    Playa del Carmen, México Bahia Principe Hotels & Resorts A tiempo completo

    La cadena hotelera líder en la República Dominicana, y con presencia en México, Jamaica, y España (Tenerife y Mallorca) se encuentra en búsqueda de talento como: Chef - Encargado de cocina “Las recetas funcionan si utilizamos el rico sazón y el corazón” Misión del puesto: El objetivo es llevar al equipo de trabajo a un nível en que la...