Chef de Especialidad Steak House

hace 1 semana


Playa del Carmen, México Palladium Hotel Group A tiempo completo

**Descripción**:
¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, Queremos conocerte Estamos buscando un/a **Chef de especialidad Steak House **en **Grand Palladium Riviera Maya.**

FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO
- Aplicar buenas prácticas de higiene personal.
- Asegurar que todo el producto, equipo y staff estén completos antes de iniciar labores en el turno designado.
- Asignar y supervisar al personal durante la ejecución de sus labores, de acuerdo con su conocimiento y capacidad.
- Capacitar al personal en la toma de lectura de temperaturas de las cámaras de refrigeración y congelación.
- Dirigir y tomar decisiones justas y equitativas de acuerdo con las políticas y procedimientos del hotel.
- Proveer al personal para que cuente con el equipo y materia prima necesaria para la realización de sus labores.
- Realizar el control de materia prima y almacenaje usando el método PEPS.
- Realizar la preparación completa en ingredientes como son las salsas y pastas.
- Realizar las órdenes de compra de materia prima, para posteriormente revisarlo con el jefe inmediato y capturarlo en el sistema 2BEND.
- Reportar al jefe inmediato cualquier avería, falla o desperfecto en los equipos de cocina
- Supervisar que se cumplen todos los aspectos del distintivo H.
- Verificar la presentación de los platillos
- Verificar que todo el equipo y las herramientas de trabajo tenga un buen funcionamiento

A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos:

- Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional.
- Excelente ambiente de trabajo.
- Beneficios superiores a la ley.
- Formación continua y experiências de aprendizaje enriquecedoras.

**Requisitos**:
REQUISITOS DEL **Perfil**:

- Estudios (especificar si hubiera requisitos legales para el ejercicio del puesto):

- Licenciatura en gastronomía o en alimentos y bebidas.
- Experiência y conocimientos técnicos:

- 2 a 4 años como chef de partida, chef de especialidades, subchef, asistente de chef.

Experiência en cocina general.
- Conocimientos administrativos y contables del área, planeación, culinarios internacionales, cortes de proteínas, repostería.
- Conocimiento de estándares internacionales (AAA, LHW) certificaciones oficiales (Distintivo H, cristal), control de alergias, sistema PEPS.
- Gestión de equipos y liderazgo.

Otros requisitos deseables (no imprescindibles):

- Saber trabajar bajo presión.
- Ser una persona dinámica, creativa, innovadora, autónomo, detallista, capaz de tomar decisiones.


  • Chef Operativo

    hace 1 semana


    Playa del Carmen, México OPERADORA DE ALIMENTOS COYOACAN A tiempo completo

    Sonora Grill Group es un grupo restaurantero orgullosamente mexicano con más de 17 años en el mercado y 42 restaurantes bajo cinco conceptos. Nuestra premisa más importante ha sido siempre brindar experiências inolvidables a nuestros invitados, es por ellos que siempre estamos en constante innovación. Si deseas ser parte de ésta gran...

  • Chef Operativo

    hace 2 semanas


    Playa del Carmen, México RESTAURANTE STEAK HOUSE 5TA AVENIDA A tiempo completo

    **Vacante**: Chef operativo - Steak House Escolaridad mínimo licenciatura en turismo, administración hotelera o a fin. Experiência por lo menos 4 años de experiência como chef operativo en restaurantes de alto nível de afluencia. Experiência en restaurantes steak house, grill, cortes, manejo de equipo cocinas con alta rotación de...

  • Chef

    hace 7 días


    Playa del Carmen, México Sonora Grill Group A tiempo completo

    STEAK HOUSE solicita CHEF Requisitos: - Experiência en puesto mínimo 3 años comprobables - Amplios conocimientos en la gastronomía - Saber realizar bitácoras - Realizar inventarios - Manejo de personal min 15 personas a cargo - Conocimiento de PEP'S - Bateo - Manejo de Distintivo H - Control de mermas - Edad de 25-45 años - Control de mermas -...

  • Chef Especialidades

    hace 2 semanas


    Playa del Carmen, México Meliá Hotels International A tiempo completo

    Chef Especialidades “El mundo es tuyo con Meliá” Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia. Misión del puesto: Responsable tanto de la...


  • Playa del Carmen, México TRS Yucatán A tiempo completo

    **Descripción**: ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! Estamos buscando un/a **Chef de especialidades Internacional **en **TRS Yucatán.** FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO - Aplicar buenas prácticas de higiene...


  • Playa del Carmen, México TRS Yucatán A tiempo completo

    **Descripción**: ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! Estamos buscando un/a **Chef de especialidad Francés **en **Grand Palladium Riviera Maya.** FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO - Aplicar buenas prácticas de...


  • Playa del Carmen, México TRS Yucatán A tiempo completo

    **Descripción**: ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! Estamos buscando un/a **Chef de especialidad Argentina **en **TRS Yucatan.** FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO - Aplicar buenas prácticas de higiene...


  • Playa del Carmen, México Palladium Hotel Group A tiempo completo

    **Descripción**: ienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! Estamos buscando un/a **Chef de especialidad mediterránea **en **Grand Palladium Riviera Maya.** FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO - Aplicar buenas prácticas...


  • Playa del Carmen, México Grand Palladium Riviera Maya Resort & Spa A tiempo completo

    **Descripción**: ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! Estamos buscando un/a **Chef de especialidad Brasileña **en **Grand Palladium Riviera Maya.** FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO - Aplicar buenas prácticas...


  • Playa del Carmen, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Chef de Especialidades**: - Ubicación: Hilton Playa del Carmen - Ciudad: Playa del Carmen, ROO, MX, 77710 - Fecha: 14 feb. 2025 ¿Eres alguien que ama los retos y desafíos constantes? ¿Eres naturalmente curioso y siempre estás dispuesto a pensar fuera la caja para resolver una situación? ¿Tienes una mentalidad de crecimiento y estás buscando una...

  • Chef de Especialidades

    hace 2 semanas


    Playa del Carmen, México Hotel All Inclusive A tiempo completo

    ¡Hola a todos! Nos complace anunciar una nueva oportunidad de empleo en nuestro equipo. Estamos en la búsqueda apasionada de un Chef de Especialidades Asiáticas con experiência comprobada. En nuestra empresa, valoramos la creatividad, la pasión y el compromiso con la excelencia. Nos enorgullecemos de ofrecer un ambiente de trabajo diverso y...


  • Playa del Carmen, México Mu. Burgerhouse A tiempo completo

    El Mejor restaurante de hamburguesas de autor de la Riviera Maya está en búsqueda de tu talento, estamos buscando Chef con especialidad en Comida asiática **Requisitos**: - Licenciatura terminada Gastronomía - Experiência en Cocina Asiática (Oriental como coreana /Japonesa/Tailandesa, etc.) - Experiência en Creación de menús - Costeo de recetas -...

  • Ayudante de Barra

    hace 3 semanas


    Playa del Carmen, México Sonora Grill Group A tiempo completo

    STEAK HOUSE solicita Ayudante de Barra Requisitos: - Experiência mínima 6 meses comprobables en puesto - Contar con RFC - Disponibilidad de tiempo - Facilidad de traslado por las noches - Conocimientos de coctelería clásica - Saber realizar garnituras - Manejo higiénico de los alimentos Ofrecemos prestaciones de ley, comedor, sueldo base y propinas...

  • Sous Chef

    hace 3 semanas


    Playa del Carmen, México Sandos Hotels & Resorts A tiempo completo

    Responsable de la correcta preparación y distribución de los alimentos a los diferentes centros de consumo o eventos. Asegurar el abastecimiento de materias primas para la producción. Supervisar el manejo higiénico de los alimentos, así como las limpieza de todas las áreas. Supervisar los estándares de todos los centros de...

  • Parrillero

    hace 2 semanas


    Playa del Carmen, México SG GROUP A tiempo completo

    Steak House solicita PARRILLERO Requisitos: - Experiência comprobable en puesto mínimo 2 años - Saber manejar josper, parrilla argentina - Conocimiento en términos de cocción - Conocimiento de diferentes cortes (pollo, marisco, etc) - Distintivo H - Disponibilidad de tiempo - Facilidad de traslado Ofrecemos sueldo base + comida + propinas +...

  • Mesera

    hace 7 días


    Playa del Carmen, México SG GROUP A tiempo completo

    STEAK HOUSE SOLICITA MESERA Requisitos: - Excelente presentación - Disponibilidad de horario - Hablar ingles - Conocer vinos, cortes, maridajes - Experiência en puesto comprobable - Facilidad de traslado - Facilidad de palabra - Atención al cliente Ofrecemos sueldo base + comedor + propinas + prestaciones de ley Tipo de puesto: Por tiempo...

  • Chef de Hotel

    hace 2 semanas


    Playa del Carmen, México Thompson Playa Del Carmen A tiempo completo

    Resumen El chef del hotel es responsable de la operación de las cocinas, así como la planificación de menús, el control del costo, la preparación de alimentos y la correcta aplicación de procesos de higiene. Este puesto dirige la capacitación del personal en Cocina para garantizar un servicio de alimentos eficiente y rentable. El puesto exige...

  • Chef de Partie

    hace 2 semanas


    Playa del Carmen, México Grupo RosaNegra A tiempo completo

    nuestros restaurantes, con pasión por una cocina creativa y un servicio excepcional. Grupo Rosa Negra TULUM está buscando: Perfil de Chef de Partie Experiência mínima de un año en restaurant de especialidad mexicana Conocimientos avanzados en distintivo H Deseable haber laborado en Giro Hotelero/Restaurantero Tolerante a la...

  • Hostess Recepcionista

    hace 6 días


    Playa del Carmen, México SG GROUP A tiempo completo

    STEAK HOUSE solicita HOSTESS / RECEPCIONISTA Requisitos: - Excelente presentación - Experiência mínima 1 año comprobable en puesto - Disponibilidad de tiempo - Radicar en playa del carmen - Tener documentos en regla - Hablar ingles (servicio) - Atención al cliente - Facilidad de palabra - Facilidad para rolar turnos Ofrecemos sueldo base + comedor +...

  • Pizzero (a)

    hace 3 semanas


    Playa del Carmen, México Grupo Mu Burguer House A tiempo completo

    En Grupo Mu Burguer House, estamos en búsqueda de tu talento como: Pizzero (a) - Unidad calle 38 de Playa del Carmen. **Requisitos**: - Experiência mínima de 2 años como Pizzero - Tener experiência en Hornos de gas y preparación de masa - Actitud de servicio y ser muy amable - Atento a los detalles - Radique en Playa del Carmen **Actividades a...