Chef de Especialidad Mediterránea

hace 3 meses


Playa del Carmen, México Palladium Hotel Group A tiempo completo

**Descripción**:
ienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, Queremos conocerte Estamos buscando un/a **Chef de especialidad mediterránea **en **Grand Palladium Riviera Maya.**

FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO
- Aplicar buenas prácticas de higiene personal.
- Asegurar que todo el producto, equipo y staff estén completos antes de iniciar labores en el turno designado.
- Asignar y supervisar al personal durante la ejecución de sus labores, de acuerdo con su conocimiento y capacidad.
- Capacitar al personal en la toma de lectura de temperaturas de las cámaras de refrigeración y congelación.
- Dirigir y tomar decisiones justas y equitativas de acuerdo con las políticas y procedimientos del hotel.
- Proveer al personal para que cuente con el equipo y materia prima necesaria para la realización de sus labores.
- Realizar el control de materia prima y almacenaje usando el método PEPS.
- Realizar la preparación completa en ingredientes como son las salsas y pastas.
- Realizar las órdenes de compra de materia prima, para posteriormente revisarlo con el jefe inmediato y capturarlo en el sistema 2BEND.
- Reportar al jefe inmediato cualquier avería, falla o desperfecto en los equipos de cocina
- Supervisar que se cumplen todos los aspectos del distintivo H.
- Verificar la presentación de los platillos
- Verificar que todo el equipo y las herramientas de trabajo tenga un buen funcionamiento

A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos:

- Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional.
- Excelente ambiente de trabajo.
- Beneficios superiores a la ley.
- Formación continua y experiências de aprendizaje enriquecedoras.

**Requisitos**:
REQUISITOS DEL **Perfil**:

- Estudios (especificar si hubiera requisitos legales para el ejercicio del puesto):

- Licenciatura en gastronomía o en alimentos y bebidas.
- Experiência y conocimientos técnicos:

- 2 a 4 años como chef de partida, chef de especialidades, subchef, asistente de chef.

Experiência en cocina general.
- Conocimientos administrativos y contables del área, planeación, culinarios internacionales, cortes de proteínas, repostería.
- Conocimiento de estándares internacionales (AAA, LHW) certificaciones oficiales (Distintivo H, cristal), control de alergias, sistema PEPS.
- Gestión de equipos y liderazgo.

Otros requisitos deseables (no imprescindibles):

- Saber trabajar bajo presión.
- Ser una persona dinámica, creativa, innovadora, autónomo, detallista, capaz de tomar decisiones.



  • Playa del Carmen, México TRS Yucatán A tiempo completo

    **Descripción**: ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! Estamos buscando un/a **Chef de especialidades Internacional **en **TRS Yucatán.** FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO - Aplicar buenas prácticas de higiene...


  • Playa del Carmen, México TRS Yucatán A tiempo completo

    **Descripción**: ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! Estamos buscando un/a **Chef de especialidad Francés **en **Grand Palladium Riviera Maya.** FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO - Aplicar buenas prácticas de...


  • Playa del Carmen, México Grand Palladium Riviera Maya Resort & Spa A tiempo completo

    **Descripción**: ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! Estamos buscando un/a **Chef de especialidad Brasileña **en **Grand Palladium Riviera Maya.** FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO - Aplicar buenas prácticas...


  • Playa del Carmen, México Palladium Hotel Group A tiempo completo

    **Descripción**: ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! Estamos buscando un/a **Chef de especialidad Steak House **en **Grand Palladium Riviera Maya.** FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO - Aplicar buenas prácticas...


  • Playa del Carmen, México Mu. Burgerhouse A tiempo completo

    El Mejor restaurante de hamburguesas de autor de la Riviera Maya está en búsqueda de tu talento, estamos buscando Chef con especialidad en Comida asiática **Requisitos**: - Licenciatura terminada Gastronomía - Experiência en Cocina Asiática (Oriental como coreana /Japonesa/Tailandesa, etc.) - Experiência en Creación de menús - Costeo de recetas -...

  • Asistente de Cocina

    hace 3 meses


    Playa del Carmen, México Grand Palladium Riviera Maya Resort & Spa A tiempo completo

    **Descripción**: ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando **un/a Asistente de Cocina **en** Grand Palladium Riviera Maya** **FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO** - Aplicar las técnicas para evaluar...

  • Chef de Especialidades

    hace 3 horas


    Playa del Carmen, México Sandos Hotels & Resorts A tiempo completo

    Gestionar un centro de consumo de inicio a fin. (control de costos, cambios de menú, capacitación de cocina y a&b, auditorias de higiene, calidad, seguridad del trabajo, ambiental, inventarios y todo lo que se relacione con el centro de consumo que se le designa)


  • Playa del Carmen, México Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Job Number** 23147593 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** The St. Regis Kanai Resort Riviera Maya, Paseo Kanai 15, Solidaridad, Playa Del Carmen, Quintana Roo, Mexico **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Management **JOB SUMMARY** Accountable for overall success of the daily...


  • Boca del Río, México Cronoshare A tiempo completo

    Cronoshare busca un Chef experimentado para ofrecer un servicio de alta calidad a domicilio. La comida se preparará en el hogar del cliente y se enfocará en platos tradicionales mexicanos. El servicio se realizará en los próximos días y el horario preferido es la tarde. Se busca una relación calidad-precio. El número de comensales es de 1 persona. No...

  • Chef

    hace 3 meses


    Jardines del Pedregal, México QF MEX S.A DE C.V. A tiempo completo

    A quien corresponda un cordial saludo. Estamos en busca de Chef con los siguientes requisitos. **Requisitos**: - Sexo Masculino o Femenino. - Licenciatura en gastronomia concluida o inconclusa. - Periodo temporal (indefinido). **Ubicación**: Zona del Pedregal. Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado Salario: $10,000.00 al mes Educación: -...

  • Chef de cocina japonesa

    hace 2 semanas


    Playa del Carmen, Quintana Roo, México Asociación Mexicana En Dirección De Recursos Humanos, A.C.(Amedirh) A tiempo completo

    Descripción del puesto:La Asociación Mexicana En Dirección De Recursos Humanos, A.C. (Amedirh) busca un profesional con experiencia en el sector restaurantero japonés para ocupar el cargo de Sushero. Requisitos:Secundaria concluida.Experiencia en el sector restaurantero japonés.Competencias:Puntualidad.Seriedad.Compromiso.Beneficios:Salario: $400...


  • Playa del Carmen, México X Y P SA DE CV A tiempo completo

    **Vacante para la empresa X Y P SA DE CV en Playa Del Carmen -Solidaridad, Quintana Roo**: **Objetivo**: Supervisar, coordinar y asegurar al personal del departamento de Bares y Restaurantes, con la finalidad de que el servicio que se brinda, cumpla con los estándares de calidad y seguridad establecidos, cuidando los costos de los productos, garantizando la...


  • Playa del Carmen, México X Y P SA DE CV A tiempo completo

    **Vacante para la empresa X Y P SA DE CV en Playa Del Carmen -Solidaridad, Quintana Roo**: **Objetivo**: Dirigir con eficacia al equipo del departamento de Bares y Restaurantes, supervisando, coordinando y capacitando al personal para asegurar la entrega de un servicio excepcional que cumpla con los más altos estándares de calidad, seguridad y...

  • Lavaloza

    hace 4 meses


    Ciudad del Carmen, México SEA CHEF CATERING DE MEXICO A tiempo completo

    **REQUISITOS**: - Contar con sentido de urgencia - Ser disciplinado - Responsable - Estabilidad laboral - Libreta de mar tipo A/D (vigente) - Certificado médico SIEMSO/INDESALUD (vigente) - Experiência comprobable del puesto y trabajo abordo Tipo de puesto: Por contrato Duración del contrato: 3 meses Salario: $4,321.75 - $9,166.19 al mes Horario: -...

  • Genius

    hace 3 meses


    Ciudad del Carmen, México CHEVROLET DE LA ERA A tiempo completo

    Área o departamento: Ventas Área de especialidad: Ventas, Atención al Cliente EXPERIENCIA EN: Ventas (preferentemente sector automotriz), Atención al Cliente, Demostración de productos tangibles e intangibles. Funciones principales: Apoyar la demostración de las tecnologías de los vehículos y uso de las herramientas tecnológicas...

  • Chef

    hace 3 meses


    Miradores del Mar, México Asilo de Ancianos A tiempo completo

    Se requiere cocinar para una casa de retiro para adultos mayores 10-12 personas 3 veces al día. Es importante dejar la cocina absolutamente limpia antes de partir, llevar un control de inventario de alimentos, elaboración de menú variado semana tras semana y ser pro activo. Tipo de puesto: Medio tiempo, Tiempo completo Salario: $1,800.00 - $2,000.00 a...

  • Presupuestos

    hace 2 semanas


    37200, San José del Consuelo, Gto., México Universidad Técnologica de México A tiempo completo

    **¿Planificas y ejecutas auditorías financieras y tributarias, diseñas procesos de control de costos, ingresos y egresos?** ésta es tu oportunidad para compartir tus conocimientos de planeación e implementación de sistemas y gestión de sistemas de costos, para los alumnos/as de contaduría pública. ¡Únete con nosotros, únete a UNITEC! Buscamos...

  • Censador de Mercados

    hace 3 meses


    Del Valle Sur, México Embotelladora Mexicana S.A de C.V A tiempo completo

    Solicitamos para CEDIS **Coyoacan** Joven adulto, con deseos de estabilidad y permanencia en empresa, crecimiento y desarrollo, nível académico superior, con especialidad en administración ó contabilidad. Experiência en empresas del giro retail, realizando las actividades de control y seguimiento de las actividades operativas del area de ventas con el...


  • Villa del Pueblito, México Hiroma Plast, S.A de C.V. A tiempo completo

    Diseñar el plan anual para la implementación de Lean Manufacturing y liderar su ejecución, seguimiento y cierre. Asegurar la sustentabilidad de la filosofia lean Manufacturing, a traves de alcanzar la eficiencia y eficacia en los procesos. Asegurar la vivencia de la estrategia de lean manufacturing generando la cultura de pensamiento lean en el...

  • Auditor de Mercados

    hace 3 meses


    Del Valle Sur, México Embotelladora Mexicana S.A de C.V A tiempo completo

    Solicitamos para los CEDIS **Pantitlan** y **Azcapotzalco** Joven adulto, con deseos de estabilidad y permanencia en empresa, crecimiento y desarrollo, nível académico superior, con especialidad en administración ó contabilidad. Experiência en empresas del giro retail, realizando las actividades de control y seguimiento de las actividades operativas...