Supervisor de Cocina
hace 2 meses
Capacitar, supervisar, programar y participar en las actividades de los cocineros, y otros personal involucrado en la preparación, cocción y presentación de alimentos de conformidad con estándares de productividad, control de costos, y las necesidades del pronóstico.
Escuchar activamente y comunicar con claridad, mientras que la interacción con los clientes para promocionar productos alimenticios y dirigir las actividades del personal. Analizar los comentarios de los clientes y los miembros del equipo, hacer juicios y tomar medidas para aplicar las sugerencias de mejora. Mantener relación de trabajo con todo el personal del hotel para la operación eficiente y el servicio al cliente. Organizar y llevar a cabo reuniones con el equipo culinario.
Supervisar elrendimientodel equipo, la calidaddel productoyel flujo deproducción, fomentar lamejora continuaen caso necesario.
Creare implementarnuevos menúsyelementos de menú individualesparatodos lospuntos de ventasobre la base de las tendenciasactualesde alimentosysaboresregionales. Inventaropcionesdel menúdetemaspara banquetesy fiestas, de acuerdo conlas guíaspresupuestariasy las expectativasdel cliente.
Auditarartículos de alimentos en el almacényartículosde particularpara mantenerconstanteproductosde calidadque garanticenla adherenciaa todos losrequisitosdel código de salud. Hacer cumplirlos procedimientos de seguridady de limpieza detodala cocina(s).
Los proyectos especialesyasignacionespara la mejoracontinúa.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Salario: A partir de $15,000.00 al mes
Horario:
- Diurno
- Rotativo
- Turno de 8 horas
Prestaciones:
- Estacionamiento gratuito
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa
Tipos de compensaciones:
- Bono de productividad
- Bono de puntualidad
- Propinas
Educación:
- Licenciatura terminada (Deseable)
Experiência:
- supevisor de cocina: 3 años (Deseable)
- estandarizacion de platilllos: 2 años (Deseable)
- liderar equipos de trabajo: 2 años (Deseable)
Disponibilidad de turnos:
- Turno diurno (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
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hace 2 meses
Guadalajara, México Human Access A tiempo completoImportante restaurante japonés está solicitando CHEF Funciones: - Elaboración de requisiciones de compras de insumos para cocina y barra de sushi. - Elaboración de inventarios. - Recepción de materia prima e insumos (pescados, mariscos, productos orientales, verdura y otros). - Negociación con proveedores. - Fileteo de pescado. - Preparación de...
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hace 4 horas
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Jefe de Cocina
hace 3 semanas
Guadalajara, México La Postreria URBAN CENTER A tiempo completo**Perfil de puesto** **Sexo** Indistinto **Edad** 28 años o más **Estado civil** Indistinto **Escolaridad** Lic. en Gastronomía **Experiência** 1 año mínimo, comprobable. **Valores** Responsabilidad Respeto Honestidad Dedicación Tolerancia Servicio Puntualidad **Habilidades** Proactividad Trabajo bajo presión Trabajo en...
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hace 2 semanas
Guadalajara, México penal de tepatitlan A tiempo completoservicios de Comedor industrial es una empresa que esta dedicada a solo servir a proyectos gubernamentales relacionados a comedores industriales. **Buscamos un supervisor de comedor para nuestra cocina de el ceinjure de tepatitlan de morelos** **Requisitos**: Experiência mínima de 1 año como supervisor de un comedor industrial Tener la documentación...
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hace 2 semanas
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