Chef de Produccion

hace 4 semanas

Iztapalapa, México COLECTIVO SARTORIA A tiempo completo

**Tienes experiência como Chef, Colectivo Sartoria esta buscandote**

**Unete como chef de produccion**

En Colectivo Sartoria contamos con los restaurantes BOTTEGA, MADONNA, SARTORIA Y POLPO de los mejores restaurantes italianos ubicados en la Ciudad de Mexico en la colonia **ROMA** en la delegación **CUAUHTEMOC.**

**OBJETIVO**:
Es el encargado que planifica, organiza y supervisa el suministro, la preparación y la forma de cocinar los alimentos y la confección de preparaciones que se elaboran en la cocina de producción. Dirige y coordina el trabajo del personal de cocina para que sea eficiente además de las tareas administrativas correspondientes.

**PRINCIPALES RESPONSABILIDADES**:

- Ayuda a la elaboración de menús considerando la calidad y la cantidad de los alimentos que se sirven en cada plato, siempre con la aprobación de Dirección
- Calculo del costo de las nuevas preparaciones, y supervisar que se cumplan los gramajes para que no haya ninguna variación en servicio
- Estandarización de recetas
- Planifica las tareas del personal de cocina y supervisa su trabajo.
- Realiza los requerimientos de almacén y producción
- Hace recepción de mercancía y controla su calidad, cantidad y correcto almacenamiento
- Instruye al personal de cocina en cuanto a las técnicas y los procedimientos necesarios para preparar y conservar los alimentos.
- Debe de saber preparar y cocinar puntualmente todas las preparaciones que se hacen en la cocina de producción
- Organiza la logística de salida de preparaciones y productos para los diversos restaurantes
- Enseña las normas de seguridad e higiene laboral y vela por su cumplimiento.
- Entrega inventarios físicos mensual a gerencia general, tanto productos y mermas.
- Resolver cualquier conflicto interno dentro de unidades siempre siguiendo el modelo y valores de la empresa
- Avisar a recursos humanos cualquier incapacidad o requisición de personal por reposición (en caso de solicitar aumentar plantilla gerencia general tendrá que autorizar)
- Realizar el correcto envió de facturas y planeación de gastos reportando a administración
- Y atender a los requerimientos de la gerencia general y direccion

**Experiências**:

- Entendimiento de los procesos de cocina.
- Buena relacion con los clientes y excelente actitud
- Habilidades para cocinar diferentes tipos de platillos y manejo de diversas herramientas de cocina.
- Manejo intermedio/avanzado de excel.
- Experiência anterior en el puesto.
- Habilidades en los métodos de preparación, cocción y decoración de los platos Flexibilidad para trabajar en todas las líneas si llegara a ser necesario.
- Capacidad para gestionar la cocina, en cuanto a tiempo y recursos.
- Buenas habilidades de comunicación y relaciones.
- Supervisar la calidad de los platillos.

**Ofrecemos**:

- Sueldo de 15,000 mensuales
- Excelente esquema de propinas
- Prestaciones de ley, clases de ingles, uniformes y descuentos en restaurantes del grupo
- Comedor de personal

**Lugar a trabajar**: Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX

**Tipo de puesto**: Tiempo completo, por tiempo indeterminado

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $15,000.00 al mes

Horario:

- Rotativo

Prestaciones:

- Opción a contrato indefinido
- Seguro de gastos médicos
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos

Tipos de compensaciones:

- Propinas

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Chef

    hace 4 semanas

    Iztapalapa, México Chef encargado de cocina A tiempo completo

    Importante restaurante de la CDMX esta solicitando **CHEF** **Requisitos**: - **Entre 40 y 50**: - **Licenciatura o carrera técnica en gastronomía**: - **Experiência mínima 5 años comprobable**: - Elaboración de menús - Manejo de Personal. - **Control de inventarios, costos, compras, presupuestos, mermas**: - **Manejo de Distintivo H,...

  • Chef Encargado de Cocina

    hace 4 semanas

    Iztapalapa, México Chef encargado de cocina A tiempo completo

    Importante restaurante de la CDMX esta solicitando **CHEF ENCARGADO DE COCINA** **Requisitos**: - Entre 40 y 50 - Licenciatura o carrera técnica en gastronomía - Experiência mínima 5 años comprobable - Elaboración de menús - Manejo de Personal. - Control de inventarios, costos, compras, presupuestos, mermas - Manejo de Distintivo H,...

  • Chef

    hace 2 semanas

    Iztapalapa, Ciudad de México Chef encargado de cocina A tiempo completo

    Importante restaurante de la CDMX esta solicitandoCHEFRequisitos:- Entre 40 y 50:- Licenciatura o carrera técnica en gastronomía:Experiência mínima 5 años comprobable: Elaboración de menús Manejo de Personal.- Control de inventarios, costos, compras, presupuestos, mermas:Manejo de Distintivo H, PEPSResponsabilidades: Encargarse del funcionamiento...

  • Chef Encargado de Cocina

    hace 2 semanas

    Iztapalapa, Ciudad de México Chef encargado de cocina A tiempo completo

    Importante restaurante de la CDMX esta solicitandoCHEF ENCARGADO DE COCINARequisitos: Entre 40 y 50 Licenciatura o carrera técnica en gastronomía Experiência mínima 5 años comprobable Elaboración de menús Manejo de Personal. Control de inventarios, costos, compras, presupuestos, mermas Manejo de Distintivo H, PEPSResponsabilidades: Encargarse del...

  • Chef de Restaurant con Cambio de Residencia

    hace 3 semanas

    Iztapalapa, México CHEF DE RESTAURANT CON CAMBIO DE RESIDENCIA A tiempo completo

    **CHEF con cambio de residencia** **Responsabilidades**: Ø Dirección general del área de cocina. Ø Realiza pedidos al área de compras y recibe materia solicitada del almacén. Ø Encargado de inventarios de equipos menores y mayores e insumos. Ø Responsable de suministrar el sistema respecto a los inventarios. Ø Supervisa que la producción y...

  • Chef de Restaurant con Cambio de Residencia

    hace 3 semanas

    Iztapalapa, México CHEF DE RESTAURANT CON CAMBIO DE RESIDENCIA A tiempo completo

    El líder del equipo de cocina, imprime el sello de la marca, así como los valores en el trato a sus cocineros y subordinados, realiza y ejecuta cada platillo según los estándares estipulados y bajo recetario, mantiene una relación cordial y de respeto entre todos los integrantes de su equipo y para con los compañeros de las demás áreas. Mantiene la...

  • Chef de Produccion

    hace 2 semanas

    Iztapalapa, Ciudad de México COLECTIVO SARTORIA A tiempo completo

    Tienes experiência como Chef, Colectivo Sartoria esta buscandoteUnete como chef de produccionEn Colectivo Sartoria contamos con los restaurantes BOTTEGA, MADONNA, SARTORIA Y POLPO de los mejores restaurantes italianos ubicados en la Ciudad de Mexico en la colonia ROMA en la delegación CUAUHTEMOC.OBJETIVO:Es el encargado que planifica, organiza y supervisa...

  • Chef Repostero

    hace 4 semanas

    Iztapalapa, México Talento en su punto A tiempo completo

    Empresa dedicada a la panificacion tradicional solicita: **CHEF REPOSTERO con experiência en centro de produccion.**: Zona a laborar Colonia Doctores, Centro, CDMX. Experiência de al menos 2 años en puesto similar. Disponibilidad de horario (turno matutino fijo de 7:00 am a 4:00 pm) Ofrecemos: *Salario competitivo *Propinas *Uniformes *Oportunidades...

  • Chef Administrativo

    hace 2 semanas

    Iztapalapa, México GRUPO DW A tiempo completo

    EMPRESA RESTAURANTERA DEDICADA A LA GASTRONOMIA MEXICANA ESTA CONTRATANDO: - **CHEF **_ - **REQUISITOS**:_ - Experiência mínima de 3 años comprobables en el puesto - Escolaridad: LICENCIATURA EN GASTRONOMIA O A FIN - Disponibilidad de horario y de rol de turnos - Solidos conocimientos administrativos (en inventarios y costeos) - Alta capacidad de...

  • Chef

    hace 2 semanas

    Iztapalapa, Ciudad de México ISS Facility Services A tiempo completo

    Vacante para la empresa ISS Facility Services en TREN LIGERO TEXTITLAN - Coyoacán, Ciudad de México:ISS es una empresa líder en gestión de instalaciones, enfocada a ofrecer experiências agradables en el lugar de trabajo, que contribuyan a un mejor desempeño empresarial, para hacer la vida más fácil, productiva y placentera para nuestros clientes,...

  • Chef

    hace 3 semanas

    Iztapalapa, México CASINO YAK A tiempo completo

    _Empresa líder del sector de entretenimiento busca: _ - **CHEFF PARA TRABAJAR EN CASINO**_ **Requisitos**: Escolaridad: Bachillerato concluido Experiência: 2 años como Chef Disponibilidad para rotar turno de apertura y cierre **Actividades**: Supervisar la producción de Alimentos Manejo de presupuesto y planificación de Menús Implementar los...

  • Cocinero de Producción

    hace 4 semanas

    Iztapalapa, México Grupo Andersons A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Grupo Andersons en Parque Tezontle -Iztapalapa, Ciudad de México**:** RESTAURANTE LA VICENTA SOLICITA**: - DUCCIONES"_ **Zona a laborar: Parque Tezontle.** **Requisitos**: - Disponibilidad para rolar turnos - Experiência: 1 año en puestos a fin. - Experiência en producciones **Ofrecemos**: - Sueldo base. - Propinas...

  • Chef Ejecutivo

    hace 1 semana

    Iztapalapa, México Hotel Stella Maris A tiempo completo

    Chef Ejecutivo con 3 años de experiência comprobable. Apariencia física: Adecuada higiene personal, correctamente uniformada. Actitudes: Buena educación: se transmite con la cortesía, el respeto y la discreción Aptitudes: Gestión de trabajo en equipo, saber delegar responsabilidades, organización, dirección y control de actividades de personal a...

  • Chef /restaurante

    hace 3 semanas

    Iztapalapa, México HUMANNEED MEXICO A tiempo completo

    Importante cadena de restaurantes de comida mexicana, que retrata el entorno histórico y cultural de México ( Potzolcalli): Solicita: CHEF /RESTAURANTE: EXPERIENCIA: mínima de 1 año comprobable FUNCIONES: - Manejo y supervisión de personal. - Manejo de insumos y herramientas de trabajo. - Inventarios. - Producción. OFRECEMOS - Prestaciones de ley. -...

  • Cocinero / Chef (Santa Fe Cdmx)

    hace 6 días

    Iztapalapa, México Restaurantes Cchamani A tiempo completo

    **SUELDO Y PRESTACIONES: $ 10,000 MENSUALES + PRESTACIONES DE LEY (VACACIONES, AGUINALDO Y SEGURO SOCIAL) + FONDO DE AHORRO + SERVICIO DE COMEDOR + UNIFORMES + CAPACITACION CONSTANTE.** - **HORARIO: LUNES A VIERNES.** - **NIVEL DE ESTUDIOS: BACHILLERATO.** - **EXPERIENCIA INDISPENSABLE COMO COCINERO O CHEF.** - **ACTIVIDADES**: **1.** **PREPARACIÓN...

  • Chef Operativo

    hace 6 días

    Iztapalapa, México TABARES COMEDORES A tiempo completo

    Importante Empresa del Sector Busca: **CHEFF DE COMEDOR** **Objetivo del Puesto** Llevar el control y coordinación de producción en cocina **Escolaridad**: Requerida: Técnico o Lic. trunca en gastronomía, alimentos y Bebidas Deseable: Lic. En gastronomía, alimentos y Bebidas **Requeridas**: Apego a Normas Trabajo en equipo Trabajo bajo...

  • Chef Repostero

    hace 2 semanas

    Iztapalapa, Ciudad de México Talento en su punto A tiempo completo

    Empresa dedicada a la panificacion tradicional solicita:CHEF REPOSTERO con experiência en centro de produccion:Zona a laborar Colonia Doctores, Centro, CDMX.Experiência de al menos 2 años en puesto similar.Disponibilidad de horario (turno matutino fijo de 7:00 am a 4:00 pm)Ofrecemos:*Salario competitivo*Propinas*Uniformes*Oportunidades de...

  • Chef Administrativo

    hace 3 semanas

    Iztapalapa, México PiGuDi gastronómico SA de CV A tiempo completo

    Buscamos un chef creativo y motivado para unirse a nuestro equipo como chef de comedor industrial. Serás responsable de preparar comidas deliciosas y nutritivas para un gran número de comensales. **Responsabilidades**: - Planificar y preparar menús diarios que cumplan con los estándares de calidad y seguridad alimentaria. - Supervisar la preparación...

  • Chef de Partie

    hace 4 semanas

    Iztapalapa, México Reclutamiento NLT A tiempo completo

    **Hello Kitty® Café** Estamos creciendo, y es por que queremos te integres a nuestro equipo de trabajo como _**CHEF de PARTIE**_ **Requisitos**: - Sexo indistinto - Experiência más de 5 años mínimos - Disponibilidad de horario - Disciplinado - Responsable - Sentido de urgencia y compromiso Actividades: - Supervisar la correcta operación de la...

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 semanas

    Iztapalapa, México Sports Fórum Operadora De Restaurantes A tiempo completo

    Chef Estamos buscando a un Chef talentoso y apasionado por la alta cocina para unirse a nuestro equipo. En este emocionante puesto, tendrás la oportunidad de mostrar tu creatividad y habilidades culinarias, garantizando la preparación de platillos de la más alta calidad y presentación impecable. Responsabilidades principales: - Preparar y supervisar...