Chef de Hotel

hace 2 semanas


Playa del Carmen, México Thompson Playa Del Carmen A tiempo completo

Resumen

El chef del hotel es responsable de la operación de las cocinas, así como la planificación de menús, el control del costo, la preparación de alimentos y la correcta aplicación de procesos de higiene. Este puesto dirige la capacitación del personal en Cocina para garantizar un servicio de alimentos eficiente y rentable. El puesto exige creatividad a diario, excelentes habilidades de comunicación y la capacidad de mantener los más altos estándares culinarios. El Chef del Hotel debe ser una persona con adaptabilidad, organizado, flexible, auto-motivado y que lidera con cuidado.

Calificaciones
- Certificado de estudios a nível licenciatura o carrera técnica con especialidades en cocina, administración de alimentos y bebidas o afín.
- 2 años o más de experiência como chef de hotel.
- Capacidad para implementar hábitos de seguridad e higiene en todos los colegas.
- Enseñar a los colegas en su división la importancia de la consistencia en la preparación y presentación de alimentos.
- Amplio conocimiento de técnicas culinarias y manipulación de alimentos.
- Garantizar que el nível de calidad, el control de las porciones y la presentación del plato se cumplan de manera constante.
- Capacidad demostrada para interactuar efectivamente con personas de diversos orígenes culturales.
- Estilo orientado al servicio con habilidades de presentación profesional.
- Habilidades comprobadas de liderazgo.
- Habilidades claras y concisas de comunicación verbal y escrita en inglés.
- Mantener comunicaciones con el personal corporativo.
- Debe tener excelentes habilidades organizacionales, interpersonales y administrativas.
- Habilidades para resolver problemas y manejo de situaciones especiales.


  • Chef de partida

    hace 1 semana


    Playa del Carmen, México Palladium Hotel Group A tiempo completo

    Descripción ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando un/a Chef de partida en Family Selection Riviera Maya. FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO Capacitar al personal en la toma de...

  • Sous Chef

    hace 4 semanas


    Playa del Carmen, México Accor A tiempo completo

    Descripción de la empresa Lo que hay para usted: Tarjeta de Beneficios para colaboradores que ofrece tarifas con descuento en Hoteles Accor en todo el mundo Programas de aprendizaje a través de nuestras Academias y Programas Oportunidad para desarrollar su talento y de crecer dentro de Accor Hotels, con representacion en mas de 100 paises.  ...

  • Sous Chef

    hace 23 horas


    Playa del Carmen, México FAIRMONT A tiempo completo

    Descripción del empleoSous Chef ¿Listo para una carrera increíble? Jugarás un papel fundamental en nuestra cocina trabajando junto a un equipo fantástico. La comida que prepara, cocina y sirve hace que nuestros huéspedes sonrían y deseen más.Lo que hará:Comparta activamente ideas, opiniones y sugerencias para mejorar el medio ambiente y los...


  • Playa del Carmen, México Bahia Principe Hotels & Resorts A tiempo completo

    Porque con Grupo Piñero siempre hay mucho por venir. Avanzando unidos empresa y colaboradores. Construyendo juntos el futuro, el cual a día de hoy, ¡no podemos llegar ni a imaginar! Y eso nos encanta, porque estamos preparados para asumirlo. Porque nos apasiona los que hacemos... Estamos en búsqueda de tu talento Asistente de Chef...

  • Executive Sous chef

    hace 4 semanas


    Playa del Carmen, México Belmond A tiempo completo

    Administrar de cocina General, creación y producción de alimentos manteniendo las normas internacionales de higiene con la finalidad de lograr una estancia excepcional para nuestros huéspedes.Dirigir y administrar la planificación, preparación, producción y control de todas las operaciones culinarias en el hotel.Requirements Licenciatura en Ciencias...

  • Sous Chef

    hace 1 semana


    Playa del Carmen, México Palladium Hotel Group A tiempo completo

    Descripción ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando un/a Sous Chef V-Gama en Grand Palladium Riviera Maya. FUNCIONES PRINCIPALES DEL PUESTO Experiencia en Cocinas de producción High Volume o...


  • Playa del Carmen, México FAIRMONT A tiempo completo

    **Descripción de la empresa** ¿Por qué trabajar para Accor?** Somos mucho más que un líder mundial. Te damos la bienvenida tal como eres y puedes encontrar un trabajo una marca que coincida con tu personalidad. Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo le dé propósito a tu vida, para que durante tu viaje con...


  • Playa del Carmen, México Accor A tiempo completo

    Descripción de la empresa Lo que hay para usted: Tarjeta de Beneficios para colaboradores que ofrece tarifas con descuento en Hoteles Accor en todo el mundo Programas de aprendizaje a través de nuestras Academias y Programas Oportunidad para desarrollar su talento y de crecer dentro de Accor Hotels, con representacion en mas de 100 paises.  ...

  • Sub Chef Ejecutivo/a

    hace 4 semanas


    Playa del Carmen, México Sandos Hotels & Resorts A tiempo completo

    Sandos Playacar se encuentra en búsqueda de talento para nuestro departamento de cocinas: **Sub chef ejecutivo/a** Funciones: - Verifica que su equipo de trabajo funcione correctamente - Mantiene constante comunicación con el capitán del centro del consumo para retroalimentación de comentarios respecto a platillos u ordenes especiales - Informa al...

  • Junior Sous Chef

    hace 1 semana


    Playa del Carmen, Quintana Roo, México Fairmont Hotels and Resorts A tiempo completo

    de la empresa¿Por qué trabajar para Accor? Somos mucho más que un líder mundial. Te damos la bienvenida tal como eres y puedes encontrar un trabajo una marca que coincida con tu personalidad. Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo le dé propósito a tu vida, para que durante tu viaje con nosotros, puedas...

  • Chef Pastelero

    hace 4 semanas


    Playa del Carmen, México Hotel The Reef Resorts And Spa A tiempo completo

    Ven y forma parte de nuestro equipo y trabaja en un hotel TODO INCLUIDO Conocimientos: - Manejo Higiénico de Alimentos MHA - Manejo de harinas libre de gluten - Costos - Alta repostería y panadería - Coordina la elaboración de una gran variedad de panadería y pastelería para cada centro de consumo de acuerdo al tema indicando, ofreciendo...


  • Playa del Carmen, México FAIRMONT A tiempo completo

    Descripción del empleoChef cafetería de colegas¿Listo para una carrera increíble? Jugarás un papel fundamental en nuestra cocina trabajando junto a un equipo fantástico de Chefs en unos de los mejores Resorts de la Riviera Maya con dedicacion y atencion al detalle en todo momento.Lo que hará:Participar activamente en ideas, opiniones y sugerencias...


  • Playa del Carmen, Quintana Roo, México Fairmont Hotels and Resorts A tiempo completo

    de la empresa¿Por qué trabajar para Accor? Somos mucho más que un líder mundial. Te damos la bienvenida tal como eres y puedes encontrar un trabajo una marca que coincida con tu personalidad. Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo le dé propósito a tu vida, para que durante tu viaje con nosotros, puedas...

  • Chef de Partie

    hace 4 semanas


    Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    Chef de Partie-Hotel Xcaret México Escolaridad Técnico Superior Universitario en Gastronomía Conocimientos Gastronomía Internacional con acento en Cocina Mexicana, Planificación de Menús y desarrollo de recetas, Costos de producción,  Administración de presupuestos, Certificación Cristal y Distintivo H, ...

  • Pastelero B

    hace 2 días


    Playa del Carmen, México Palladium Hotel Group A tiempo completo

    Descripción ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! En Palladium Hotel Group estamos buscando un/a Pastelero B en Grand Palladium Hotel Group. FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO Aplicar la...

  • Carnicero

    hace 1 semana


    Playa del Carmen, México Palladium Hotel Group A tiempo completo

    Descripción ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando un/a Carnicero en Grand Palladium Riviera Maya. FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO Acomodar la carne en la cámara de congelación...

  • Sous Chef Ejecutivo

    hace 4 semanas


    Playa del Carmen, México Hotel Barcelo Maya Grand Resort A tiempo completo

    Seras responsable de Supervisar la calidad y manejo higienico de los alimentos, así como garantizar el correcto aprovechamiento de materias primas. Realizando las siguientes actividades: - Supervisarla calidad de los productos. - Supervisar el manejo higiénico de los alimentos, así como las limpieza de todas las áreas. - Supervisar los estándares de...


  • PLAYA DEL CARMEN, México Talento Xcaret A tiempo completo

    Escolaridad Técnico Superior Universitario en Gastronomía Conocimientos Gastronomía Internacional con acento en Cocina Mexicana, Planificación de Menús y desarrollo de recetas, Costos de producción,  Administración de presupuestos, Certificación Cristal y Distintivo H, Seguimiento Puntual de Check-List, Control de  Inventarios,  Servicio de...


  • Playa del Carmen, México Grand Palladium Riviera Maya Resort & Spa A tiempo completo

    **Descripción**: ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando un/a **Auxiliar Administrativo de Cocina **en** Grand Palladium** **FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO** - Capturar en un documento en Excel...

  • Cocinero A

    hace 1 semana


    Playa del Carmen, México Palladium Hotel Group A tiempo completo

    Descripción ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando un/a Cocinero A de Room Service en Grand Palladium Riviera Maya. FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO Apoyar en el correcto...