Director de Alimentos y Bebidas
hace 7 meses
Responsable de la planificación, administración y operación efectiva de la División de Alimentos y Bebidas para cumplir o exceder las metas del negocio y los estándares de calidad, cumplir con las regulaciones, aumentar la satisfacción del cliente y extender la participación en el mercado.
La operación incluye la responsabilidad de coordinar y supervisar al personal que procesa y sirve alimentos y bebidas, de acuerdo a las políticas, procedimientos y estándares de calidad establecidos por el Hotel.
- Dirigir y evaluar las operaciones de la división, cuidando la calidad y consistencia de productos y servicio en todos los Centros de Consumo del hotel. Buscando siempre llenar y exceder las expectativas de nuestros clientes y huéspedes, basado en los estándares de excelencia y rentabilidad para el hotel.
- Mantener siempre al día su plantilla de personal, de acuerdo a presupuesto para desempeñar en forma oportuna y precisa las cargas de trabajo que demanda la ocupación del hotel.
- Crear, implementar y monitorear los distintos controles internos de la división de Alimentos y Bebidas, cuidando siempre el presupuesto y aumentar utilidades.
- Evitar sobreproducción, desperdicio, roturas, mermas, mal uso de productos y equipo, así como el inadecuado procesamiento de cheques, etc.
- Conjuntamente con el Gerente de Operaciones y Contralor General, elabora el presupuesto.
- Implementar la reducción de costos, monitoreando constantemente y emitiendo reportes de avance en forma diaria, semanal, mensual y anual el desarrollo de los mismos, para alcanzar o exceder los objetivos fijados por la división.
- Supervisar la preparación de pronósticos y reportes mensuales que proyecten y reflejen indicadores de desempeño, tales como gastos, nómina, ocupación, cubiertos, flujo de huéspedes y aceptación del producto para detectar desviaciones e identificar las oportunidades de maximizar las utilidades
- Proveer a todos los centros de consumo con la materia prima, productos, artículos y equipo necesario para el correcto y oportuno desarrollo de sus funciones.
- Verificar que los níveles de existencias en cada centro de consumo se apegue a los par-stocks establecidos.
- Revisar y autorizar todas las requisiciones de suministros necesarios para la operación de la semana dentro de los parámetros establecidos por el pronóstico mensual y semanal de gasto para mantener el nível deseado del costo.
- Implementa y supervisa trimestralmente los inventarios de loza, cristalería, plaqué y mantelería.
- Establecer estándares medibles de desempeño y continuamente evaluar al personal que le reporta directamente y a través de éste a todo el personal de la división, proporcionando la capacitación y motivación necesaria para promover su desarrollo. Asegurando con esto que la división cuente con colaboradores eficientes, productivos y bien entrenados que contribuyan positivamente al logro de las metas establecidas.
- Analizar las tendencias del mercado e investigar nuevos conceptos que puedan ser implementados para aumentar la satisfacción del cliente.
- Establecer tácticas a corto plazo y estrategias a largo plazo para contribuir a una participación de mercado más amplia y disminuir el costo e incrementar la satisfacción en general de los alimentos y bebidas.
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Director de Alimentos y Bebidas
hace 7 meses
San Miguel de Allende, México Belmond Management A tiempo completoBelmond, te ofrece ser parte de una colección de hoteles, safaris, trenes y cruceros fluviales de lujo a nível mundial, con una excelente propuesta de valor para los empleados. Nos encontramos en la búsqueda de un **Director de Alimentos y Bebidas para Casa de Sierra Nevada a Belmond Hotel.** Como Director de Alimentos y Bebidas, serás responsable de...
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Director de Alimentos y Bebidas
hace 7 meses
San Miguel de Allende, México Belmond A tiempo completoBelmond, te ofrece ser parte de una colección de hoteles, safaris, trenes y cruceros fluviales de lujo a nível mundial, con una excelente propuesta de valor para los empleados. Nos encontramos en la búsqueda de un Director de Alimentos y Bebidas para Casa de Sierra Nevada a Belmond Hotel. Como Director de Alimentos y Bebidas, serás responsable de...
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cabo san lucas, México Hyatt Hotels Corporation A tiempo completoDirector De Alimentos Y Bebidas Requisitos para el puesto: Educación: Licenciatura en Administración de Empresas y/o Administración Hotelera Conocimientos administrativos Conocimientos de bar y Restaurante Experiencia mínima 3 años como líder en el departamento de AyB Manejo de personal, atención al cliente Dominio del idioma inglés avanzado ...
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Cabo San Lucas, México Twin Dolphin A tiempo completoMisión del puesto: Supervisar la operación del centro de consumo, planear, coordinar y ejecutar funciones relacionadas con la apertura y cierre de turno. Monitorear el buen funcionamiento de la operación diaria, coordinar y planear la ejecución de las tareas asignadas a los colaboradores que formen parte de su departamento o que sean asignados a su...
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Asistente de Alimentos y Bebidas
hace 3 días
San José del Cabo, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo**Asistente de Alimentos y Bebidas**: - Ubicación: Hyatt Ziva Los Cabos - Ciudad: San José del Cabo, BCS, MX, 23405 - Fecha: 19 dic. 2024 ¿Eres alguien que ama los retos y desafíos constantes? ¿Eres naturalmente curioso y siempre estás dispuesto a pensar fuera la caja para resolver una situación? ¿Tienes una mentalidad de crecimiento y estás...
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Cabo San Lucas, México Twin Dolphin A tiempo completoMisión del puesto:Proporcionar un servicio, atención y seguimiento a solicitudes de alimentos y bebidas y eventos especiales, anticipándose a sus necesidades de estilo de vida siguiendo los estándares establecidos. Coordinar el área administrativa de alimentos y bebidas manteniendo una comunicación abierta, cortes y efectiva entre el área de...
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Jefe de Alimentos y Bebidas
hace 7 meses
San Miguel de Allende, México HOTELES MX A tiempo completo**Vacante para la empresa HOTELES MX en La Luciérnaga -San Miguel de Allende, Guanajuato**: **Hoteles MX busca personal con excelente actitud y enfocado en el servicio¡¡** **Únete a la gran Familia MX** Buscamos persona para el área de **Alimentos y Bebidas** **¿Qué buscamos de ti?** - Que cuentes preferentemente con bachilerrato o carrera técnica...
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Anfitrión de Bebidas de Alto Nivel en Campo de Golf
hace 4 semanas
Cabo San Lucas, Baja California Sur, México Twin Dolphin A tiempo completoEstamos buscando un Anfitrión de Bebidas de Alto Nivel para nuestro campo de golf, alguien que sepa crear experiencias inolvidables para nuestros propietarios y huéspedes. Esta es una oportunidad excepcional para alguien que esté dispuesto a ofrecer un servicio de alta calidad y mantener los estándares más altos de operación de alimentos y...
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Preparador de Alimentos y Bebidas
hace 4 meses
San Andrés Cholula, Pue., México ASD CONSULTORES A tiempo completoDESEABLE: - CONOCIMIENTOS BASICOS EN WINDOWS - CONOCIMIENTOS BASICOS EN PREPARACION DE ALIMENTOS. - TRABAJO EN EQUIPO Minimo 6 meses en actividades a fin. RESPONSABILIDADES Portar el uniforme correctamente Realizar registro de entrada y salida, de acuerdo a lo establecido para ello en cada sucursal Picar, rayar y manipular toda la materia prima a...
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Supervisor de Restaurante
hace 2 semanas
Cabo San Lucas, México Twin Dolphin A tiempo completoDESCRIPCIóN **Misión del puesto**: Supervisar y asegurar la correcta ejecución de experiências excepcionales de lujo, secuencias de servicio y estándares de operación de alimentos y bebidas en las instalaciones del Club. **Descripción general**: - Apegarse a las secuencias de servicio, estándares y valores Maravilla - Garantizar la existencia de...
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Analista de Capital Humano
hace 4 meses
Cabo San Lucas, México OPERADORA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS A tiempo completo**¡¡¡Empresa de entretenimiento, busca gente apasionada por el servicio!!!** **Únete a nuestro equipo y Desarrolla tus habilidades dentro de un excelente ambiente laboral.** - **"Si cuentas con experiência mínima de 1 AÑO como ANALISTA DE RECURSOS HUMANOS esta oferta es para Tí"**_ - **Requisitos**:_ Género: Indistinto Edad de 21 a 35...
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Practicante de Alimentos y Bebidas
hace 3 días
San José del Cabo, México Marriott Vacations Worldwide A tiempo completo**Where the future is made better together!** Westin Vacation Club Los Cabos se encuentra en búsqueda de practicantes para el área de Ingeniería. OBJETIVO: Contribuir en la formación profesional de universitarios a través del conocimiento y ejecución de procesos dentro de las diversas áreas del departamento (relaciones laborales, capacitación y...
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Comprador con Experiencia en Alimentos y Bebidas
hace 6 meses
San Miguel de Allende, México FHB Fibra H Boutiquee A tiempo completoEmpresa líder en el ramo hotelero de San Miguel de Allende, Gto. esta en busca de Personal con amplia experiência en Compras especialmente en Alimentos y Bebidas. Estamos en busca de una persona para unirse a nuestro equipo de trabajo, esta posición es ideal para alguien con conocimientos en el área de compras de la industria hotelera y que este en...
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Gerente de Alimentos y Bebidas
hace 3 meses
San Miguel de Allende, México HOTEL BOUTIQUE NUMU A tiempo completoHotel Boutique NUMU nos encontramos en búsqueda de Gerente de Alimentos & Bebidas, con el objetivo de asegurar la eficiencia y eficacia en la operación del restaurante gastronómico con base en el cumplimiento de los estándares establecidos por Numu Boutique, mediante un servicio de alta calidad hacia los huéspedes y clientes. Funciones Especificas: 1....
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Jefe de Alimentos y Bebidas
hace 7 meses
San Miguel de Allende, México MX hoteles A tiempo completoGrupo MX te invita a ser parte de su gran equipo de anfitriones Únete a la gran Familia MX como Jefe de Alimentos y Bebidas ¿Qué buscamos de ti? - Experiência y gusto por la atención al cliente y servicio - Experiência: 3 años en posiciones de AyB (Capitán de mesero, supervisor de cocina, ejecutivo de banquetes). - Capacitación y supervisión...
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Gerente de Grupos y Convenciones
hace 7 meses
Cabo San Lucas, México Grand Velas Los Cabos A tiempo completoObjetivo: Planear, organizar, coordinar y programar actividades específicas de grupos de acuerdo a las necesidades de los mismos. Funcionar como vínculo entre el cliente y la marca a fin de garantizar que se cumplan todos los acuerdos solicitados. **Responsabilidades**: - Elaborar Instructivo de Grupo. - Elaborar Órdenes de Servicio. - Supervisar...
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San Luis Potosí, San Luis Potosí, México Jb Asesores Reclutamiento A tiempo completoEstamos buscando un asesor dedicado a la industria de alimentos y bebidas para crecer con nosotros en Jb Asesores Reclutamiento.Sobre el puesto:Nuestro equipo busca a un recién egresado de la carrera Alimentos y Bebidas que esté interesado en una oportunidad de aprendizaje y crecimiento. Cualidades requeridas:Egresado de la carrera Alimentos y BebidasNo...
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Practicante de Alimentos y Bebidas
hace 4 meses
San Pedro Garza García, N. L., México Deportivo San Agustin A tiempo completo**CLUB DEPORTIVO SAN AGUSTIN solicita** Practicante para Alimentos y Bebidas **Requisitos del puesto**: - **Estudiante de 5° semestre en adelante en Administración de empresas, hotelería y turismo ó carreras afines.**: - Cursando carrera universitaria. - Interés por el área de servicio al cliente y sector restaurantero y...
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Supervisor de Servicios de Alimentos y Bebedias
hace 3 meses
Cabo San Lucas Centro, México Playa Grande A tiempo completoObjetivo del puesto: organiza, coordina, dirige y supervisa el total de las actividades del equipo de restaurante, manteniendo una imagen representativa de la empresa que cumpla con los más altos estándares de eficiencia, cortesía, disciplina y presentación. **Ingles avanzado indispensable** - Experiência en el puesto y liderazgo Conocimientos...
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Líder de Alimentos y Bebidas en Supermercado
hace 1 mes
San Miguel de Allende, Guanajuato, México La Comer A tiempo completoLa Comer, una empresa líder en el sector retail, busca un profesional experimentado como Líder de Alimentos y Bebidas en Supermercado. Requisitos para este puesto incluyen conocimientos sólidos sobre la gestión de productos alimenticios, habilidades analíticas para análisis de ventas y elaboración de informes, capacidad para liderar un equipo y...
