Gerente de Alimentos y Bebidas

hace 1 semana


Quintana Roo, México Sandos Hotels & Resorts A tiempo completo

Buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Gerente de Alimentos y Bebidas en nuestro restaurante. Su objetivo principal será garantizar la satisfacción de los clientes, la eficiencia operativa y la rentabilidad de la empresa.

Entre sus responsabilidades se encuentran:

Gestión del Personal: Contratar, capacitar y supervisar al personal de cocina, servicio y bar. También, administrar horarios, asignar tareas y proporcionar retroalimentación constante para mantener un equipo motivado y eficiente.

Control de Costos: Gestionar los costos de alimentos y bebidas, incluyendo el control de inventario, la negociación con proveedores y la implementación de estrategias para reducir el desperdicio y maximizar los márgenes de ganancia.

Planificación del Menú: Colaborar en la creación y actualización de menús, teniendo en cuenta las tendencias culinarias, las preferencias de los clientes y la disponibilidad de ingredientes de temporada.

Calidad del Servicio: Garantizar que el servicio al cliente sea de alta calidad y cumpla con los estándares de la empresa. Resolver problemas y quejas de los clientes de manera eficiente y cortés.

Cumplimiento de Normativas: Asegurarse de que el establecimiento cumpla con todas las regulaciones de seguridad alimentaria, licencias y requisitos sanitarios.

Presupuesto y Finanzas: Elaborar y gestionar presupuestos para el departamento de alimentos y bebidas, controlando los gastos y maximizando los ingresos.

Promoción y Marketing: Desarrollar estrategias para promocionar el restaurante o el área de alimentos y bebidas, colaborando en campañas de marketing y eventos especiales.

Gestión de Eventos: Organizar eventos especiales, banquetes y funciones privadas, asegurando que se cumplan las expectativas de los clientes.

Desarrollo de Estrategias: Participar en la planificación estratégica y el desarrollo de objetivos a largo plazo para el departamento de alimentos y bebidas, contribuyendo al crecimiento del negocio.

Seguridad y Mantenimiento: Mantener la seguridad en la cocina y el área de alimentos y bebidas, supervisar el mantenimiento de equipos y asegurarse de que se sigan las prácticas de higiene adecuadas.

Requisitos:

Experiencia previa en roles de gestión en la industria de alimentos y bebidas.
- Conocimiento sólido de cocina y bebidas, incluyendo tendencias gastronómicas.
- Habilidades de liderazgo y gestión de personal.
- Habilidades financieras y capacidad para trabajar con presupuestos.
- Excelentes habilidades de comunicación y servicio al cliente.
- Capacidad para tomar decisiones rápidas y efectivas en situaciones de alto estrés.
- Conocimiento de regulaciones de seguridad alimentaria y cumplimiento normativo.
- Creatividad y habilidades para la resolución de problemas.



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  • Quintana Roo, México Hotel The Reef Resorts And Spa A tiempo completo

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    Descripción del PuestoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Gerente de Alimentos y Bebidas en nuestra empresa Papaya Playa Project. El candidato ideal deberá tener una licenciatura en hotelería, turismo o administración de empresas turísticas y al menos 3 años de experiencia en un puesto similar.Responsabilidades:Asegurar la...


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  • Quintana Roo, México Sandos Hotels & Resorts A tiempo completo

    Sandos Hotels & Resorts busca un profesional con experiencia en la gestión de operaciones de alimentos y bebidas para unirse a nuestro equipo. La posición requiere habilidades en planificación, control y coordinación de actividades de bares y restaurantes, así como la implementación de planes de acción en relación con la higiene, capacitación y...


  • Quintana Roo, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    Buscamos a un profesional apasionado por la gastronomía y el servicio al cliente para ocupar el cargo de Gerente de Alimentos y Bebidas en Parques en Grupo Xcaret.**Requisitos**- Licenciatura en Gastronomía o Turismo**Habilidades**- Orientación a generar experiencias inolvidables con clientes- Alto nivel de seguimiento de pendientes hasta su conclusión-...

  • Gerente de Bebidas

    hace 1 semana


    Quintana Roo, México Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Número de Empleo** 23141479**Categoría de Empleo** Alimentos y Bebidas**Ubicación** Restaurante de lujo**Horario** Tiempo completo**¿Ubicación remota?** N**¿Reubicación?** N**Tipo de Posición** GerenciaEn Marriott International, nos comprometemos a brindar experiencias exquisitas a nuestros huéspedes. Buscamos un gerente de alimentos y bebidas que...


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    ¿Eres alguien que ama los retos y desafíos constantes? ¿Eres naturalmente curioso y siempre estás dispuesto a pensar fuera de la caja para resolver una situación? ¿Tienes una mentalidad de crecimiento y estás buscando una carrera que crezca contigo? Si es así, podrías ser el talento que buscamos para este puesto.Descripción del puesto Como Director...


  • Quintana Roo, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    Buscamos un profesional con experiencia en gerencia de alimentos y bebidas en parques para liderar nuestro equipo de restaurante y brindar una experiencia gastronómica de alta calidad a nuestros visitantes.**Requisitos**- Licenciatura en Gastronomía o Administración Turística**Habilidades**- Liderazgo- Habilidades sociales- Visión de negocio- Iniciativa...


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    Buscamos a un profesional apasionado por la atención al cliente y la gestión de equipos.FuncionesEl objetivo es organizar y supervisar el buen funcionamiento del equipo de trabajo en coordinación con el Gerente de A y B, verificando que se cumplan con los estándares establecidos, ofreciendo un servicio de calidad a cada uno de los huéspedes por medio de...


  • Quintana Roo, México Papaya Playa Project A tiempo completo

    Asegurar la organización, dirección y control del departamento de Alimentos y Bebidas, garantizando la calidad de los servicios y el óptimo estado de las instalaciones conforme al presupuesto asignado, a fin de lograr la satisfacción de los clientes.**Requisitos**:Se requiere licenciatura en hotelería, turismo o administración de empresas turísticas,...


  • Quintana Roo, México Marriott International, Inc A tiempo completo

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  • Quintana Roo, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    Surtidor(a) de Alimentos y Bebidas Parques**Requisitos**• Bachillerato• Líneas y Equipos de buffet• Manejo de equipo mayor y menor de cocina• Montaje y presentación de líneas de buffet**Habilidades**• Trabajo en equipo• Enfocado a resultados• Apegado a procedimientos• Servicio al cliente• Buena condición física•...