Jefe de Cocina especializado en buffet y menús

hace 1 mes


Mérida, Yucatán, México Operadora De Alimentos Y Bebidas A tiempo completo
Descripción del puesto

Cargamos a un Jefe de Cocina para que ejerza como responsable principal de la elaboración de menús de buffet, colaborando con el Gerente de Alimentos y Bebidas. Su labor también implica supervisar las actividades de su equipo asegurando que todos los platillos cumplen con estándares de calidad superiores.

Responsabilidades principales
  • Elaboración periódica de menús de buffet con el Gerente de Alimentos y Bebidas.
  • Verificar la limpieza y orden de la cocina, así como que los equipos estén debidamente etiquetados.
  • Supervisar la producción de platillos garantizando porciones adecuadas a los gramajes establecidos.
  • Asegurar que el personal bajo su cargo utilice equipos de cocina y productos de manera correcta.
  • Operar integralmente la cocina, garantizando presentaciones en tiempo y forma.
Habilidades y requerimientos
  • Capacidad de enseñar y liderar a su equipo.
  • Trabajo bajo presión y seguimiento de controles administrativos.
  • Actitud de servicio al cliente y altos conocimientos de costos y presupuestos.
  • Innovador y creativo en la elaboración de platos.
Requisitos del puesto
  • Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas o Gastronomía.
  • Mínimo 2 años de experiencia como chef.
  • Conocimientos en Distintivo H y medidas de seguridad en la cocina.
Tipo de contrato y remuneración
  • Tipo de contrato: Por tiempo indeterminado.
  • Remuneración: $12,000.00 - $14,000.00 al mes.
  • Horario flexible incluyendo noches, fines de semana y días feriados.


  • Mérida, Yucatán, México Hostik A tiempo completo

    En Hostik, buscamos a un Jefe de Desarrollo de Menús experimentado para liderar nuestro equipo de cocina en la creación de platos innovadores y deliciosos.**Descripción del puesto:**Nuestro Jefe de Desarrollo de Menús será responsable de diseñar y desarrollar menús que se ajusten a las necesidades de nuestros clientes. Deberá trabajar estrechamente...

  • Jefe de Cocina Principal

    hace 3 semanas


    Mérida, Yucatán, México Operadora Alyb S.A. De C.V. A tiempo completo

    ¿Buscas un desafío emocionante en la cocina? Ofrecemos una oportunidad ideal para desarrollar tus habilidades como Jefe de Cocina.**Responsabilidades clave:**Estar a cargo de la cocina, garantizando la alta calidad de los alimentos y el entorno laboral.Crear y implementar recetas innovadoras y menús deliciosos.

  • Jefe de Cocina Asistente

    hace 1 semana


    Mérida, Yucatán, México Petit Delice A tiempo completo

    Descripción del PuestoEstamos buscando a un Jefe de Cocina Asistente para unirse a nuestro equipo en Petit Delice. Este es un puesto clave en nuestra cocina, donde trabajarás estrechamente con el Chef Ejecutivo para asegurar la calidad y la presentación de nuestros platillos.Su función principal será:Asistir al Chef Ejecutivo en la planificación y...

  • Jefe de Cocina Regional

    hace 2 semanas


    Mérida, Yucatán, México Grupo Chokran A tiempo completo

    Somos un concepto de comida regional en porciones de botana y buscamos a un Jefe de Cocina Regional para liderar la operación de nuestras 3 sucursales.**Responsabilidades:**Liderar y participar con los equipos de cocina para garantizar servicios y producción de excelente calidad.Supervisar las actividades y procesos (higiene, manipulación correcta de los...

  • Gerente de Cocina Jefe

    hace 2 semanas


    Mérida, Yucatán, México Operadora Alyb S.A. De C.V. A tiempo completo

    Requisitos para el puesto:Título: Gerente de CocinaCategoria: Tiempo completoSalario: Hasta $10,000.00 al mesDescripción del trabajo:Asume la responsabilidad de supervisar y coordinar las operaciones de cocina, asegurándose de que se cumplan los estándares de calidad y eficiencia.Responsabilidades clave:Supervisa a los cocineros y asistentes,...


  • Mérida, Yucatán, México Cs Y A Consulting Gorup A tiempo completo

    ¿Estás buscando un reto desafiante en la profesión contable? Cs Y A Consulting Gorup busca a un Jefe Contable Especializado para unirse a su equipo.Sueldo: $12,000.00 - $13,000.00 al mesTipo de contrato: Tiempo completoComo Jefe Contable Especializado, serás responsable de liderar el equipo de contabilidad y fiscalidad del despacho. Tu tarea principal...


  • Mérida, Yucatán, México Mecarape S.A. De C.V. A tiempo completo

    Buscamos un Chef Ejecutivo apasionado por la comida mexicana tradicional y contemporánea para liderar nuestro equipo de cocina y desarrollar menús innovadores que deleiten a nuestros clientes.Entre sus responsabilidades se encuentran:• Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias• Desarrollar y modificar menús para...


  • Mérida, Yucatán, México Petit Delice A tiempo completo

    **Descripción del Cargo**:Somos Petit Delice, un restaurante que busca a un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina. Buscamos alguien con experiencia en la industria gastronómica y conocimientos profundos sobre la cocina internacional.**Funciones y Responsabilidades**:Nuestra búsqueda es para un Jefe de Cocina capaz de planificar,...


  • Mérida, Yucatán, México Grupo Capsa A tiempo completo

    ¡Únete a Grupo Capsa como nuestro próximo encargado de cafetería escolar!**Descripción del puesto:**Nuestro equipo busca un profesional experimentado y motivado para ocupar el cargo de jefe de cocina en nuestra instalación educativa.**Responsabilidades clave:1. Diseñar y planificar menús diarios y especiales, garantizando la variedad y calidad de los...

  • Chef Jefe de cocina

    hace 1 mes


    Mérida, Yucatán, México Green Up A tiempo completo

    **Sobre Green Up**Nuestra empresa, Green Up, busca a un profesional experimentado para ocupar el puesto de jefe de cocina. El candidato seleccionado será responsable de liderar nuestro equipo culinario y asegurarse de que todos los platos sean preparados según las normas más altas.**Salario:** $7,300.00 - $8,000.00 al mes**Descripción del trabajo:Nuestro...


  • Mérida, Yucatán, México Grupo Aries A tiempo completo

    Grupo Aries busca un Jefe de Cocina con experiencia comprobable mínima de 2 años en la gestión de cocinas, manejo de personal y control de inventarios.Nuestro horario nocturno ofrece una oportunidad única para aquellos que buscan desafíos emocionantes y compensaciones lucrativas.Ofrecemos:Un salario competitivo por experiencia + propinasTipo de puesto:...

  • Chef Supervisor de Cocina

    hace 3 semanas


    Mérida, Yucatán, México Creser Capital Humano A tiempo completo

    Estamos buscando un profesional experimentado para desempeñar el rol de Chef Supervisor de Cocina en nuestra cocina del restaurante. Se requiere experiencia previa en la dirección de equipo y conocimientos en planificación de menús, presupuesto y control de inventarios.Nuestro ideal candidato debe tener una sólida base en técnicas culinarias, ser capaz...

  • Jefe de Cocina

    hace 1 mes


    Mérida, Yucatán, México Creser Capital Humano A tiempo completo

    La compañía Creser Capital Humano busca un profesional experimentado como Jefe de Cocina para unirse a su equipo.Sueldo y BeneficiosEl salario para este puesto es de $12,600.00 al mes, más un bono de puntualidad del 30% (3,780 pesos al mes) y propinas diarias. Además, se incluyen prestaciones de ley, uniformes gratuitos y apoyo en educación.Descripción...

  • Chef Jefe

    hace 2 semanas


    Mérida, Yucatán, México Sanborns A tiempo completo

    **Buscarás un reto en una oportunidad laboral emocionante como Chef Jefe en Sanborns****Descripción del trabajo:**    En este rol, estarás a cargo de liderar y supervisar equipos de cocina para garantizar la calidad y eficiencia en la producción de platos. También serás responsable de seleccionar ingredientes frescos, planificar menús y...


  • Mérida, Yucatán, México Creser Capital Humano A tiempo completo

    Creser Capital Humano busca un profesional experimentado para ocupar el puesto de Sub Jefe de Cocina. Descripción del Puesto:El/a candidato seleccionado/a será responsable de planificar y supervisar la producción diaria en la cocina, garantizando que se cumplan los estándares de calidad y seguridad alimentaria. Entre sus responsabilidades...


  • Mérida, Yucatán, México Operadora Alyb S.A. De C.V. A tiempo completo

    En Operadora Alyb S.A. De C.V., buscamos un Jefe de Cocina Ejecutivo para nuestro restaurante en el casino Circus.Descripción del puestoComo Jefe de Cocina Ejecutivo, serás responsable de la dirección y supervisión de la cocina del restaurante, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y seguridad alimentaria. Entre tus responsabilidades se...

  • Chef de Alta Cocina

    hace 1 mes


    Mérida, Yucatán, México Corporativo Antares A tiempo completo

    En Corporativo Antares, buscamos un Chef Privado con energía y capacidad para atender a nuestra cartera de clientes. Se requiere experiencia en cocina gourmet y local.Las funciones del puesto incluyen:Capacitarse y mejorar las habilidades del equipo para ofrecer un servicio de alta calidad.Atención a Clientes y entender sus necesidades para ofrecer...


  • Mérida, Yucatán, México Forhuman A tiempo completo

    ¡Estamos buscando un Chef especializado para sumarse a nuestro equipo!¿Eres apasionado por la cocina gourmet y estás dispuesto a trabajar con personas que comparten tus valores? Si es así, ¡este es tu oportunidad!En Forhuman estamos comprometidos con ofrecer una experiencia de vida única y emocionante para nuestros clientes. Nuestro equipo está...


  • Mérida, Yucatán, México Lumina Capital Humano A tiempo completo

    En Lumina Capital Humano, buscamos un profesional motivado para desempeñar el papel clave de Ayudante de Cocina Especializado. Este puesto requiere una persona con experiencia en cocina, quien pueda cumplir con las expectativas del equipo y contribuir a la excelencia en nuestra restaurante ubicado cerca de la gran plaza.Sueldo: $9,200.00 - $10,800.00 al...


  • Mérida, Yucatán, México Mitica Burgers A tiempo completo

    En Mitica Burgers estamos buscando un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe De Cocina en nuestra apertura de restaurante estilo Confort Food.Se requiere experiencia en organización, supervisión y planificación del área de cocina, así como liderazgo y habilidades de comunicación efectivas.La persona seleccionada deberá tener...