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hace 5 días


Andrés Quintana Roo, México grupoposadp2 A tiempo completo
Misión del Puesto
Organizar; supervisar y controlar las actividades diarias de la cocina de terminacion; asegurando que todos los platillos a servirse cumplan con las especificaciones de calidad; presentación; sazón; temperatura y consistencia que se requiere de acuerdo a las recetas estandarizadas. Áreas de Especialización
Manejo Higienico de AlimentosPreparacion y presentacion de platillosPreparacion de alimentos al alto vacio Conocimientos técnicos
Manejo de equipos de cocinaControl de calidad en la preparacion de productos al alto vacioCapacitacion y Supervision de personal Escolaridad
  • Licenciatura en Administración o Gastronomía
  • Pasante
Paquetes Informáticos
Office Idiomas
Experiencia
Encargado de cocina (caliente 1 anoo fria) Principales funciones del puesto
ResponsabilidadNivel (Total Parcial o de Soporte)INDICADORES
Son la forma como se va a medir el cumplimiento de los Resultados.
Supervisa la preparacion final; presentacion y cumplimiento de estandares de los platillos solicitadosGarantizar que todos los platillos presentados a los comensales cumplan con las especificaciones de las recetas establecidas.Supervisa el adecuado surtido de maximos y minimos de las cocinas de producciónAsegurar el adecuado surtido de insumos para la terminacion de platillos;evitando faltantes.Supervisa el adecuado manejo de todos los equipos y utensilios de cocina de terminaciónMantener en buen estado de uso los equipos y utensilios de la cocina de terminacion; buscando el adecuado mantenimiento preventivoAsiste al Chef Ejecutivo Apoya al Chef Ejecutivo cubriendo parte de sus funciones operativas y administrativas siendo responsable de la cocina de terminacion Posición física del trabajo

Requiere mantenerse de pie por tiempos prolongados y en posiciones forzadas.

Necesidades físicas del puesto

Requiere de realizar carga pesada, manejo de objetos punzocortantes.



  • Quintana Roo, México Grupo Posadas A tiempo completo

    **Misión del Puesto**:Llevar a cabo actividades de entretenimiento para huéspedes en base a un programa semanal establecido.Supervisar, controlar y brindar mantenimiento a los equipos a su cargo.Supervisar que el equipo de trabajo esté completo y en buenas condiciones.**Áreas de Especialización**:- Rapido aprendizaje de tecnologia nueva- Manejo de...


  • Cancún (Quintana Roo), México Cronoshare.com.mx A tiempo completo

    ¿Quieres trabajar como Animador/a para fiesta infantil? Buscamos personas para trabajar como Animador/a para fiesta infantil en colaboración con una plataforma que dispone clientes en Cancún. ¿Cuáles serán tus funciones en el trabajo? Te encargarás de las gestiones y la realización de los trabajos de Animador/a para fiesta infantil, así como de la...


  • Quintana Roo, México Posadas A tiempo completo

    Enviar candidatura ahora »Fecha:6 dic. 2025Ubicación:Quintana Roo, MXEmpresa:grupoposadp2Misión del PuestoSupervisar el correcto funcionamiento de los procesos del área de recepción para garantizar a los Huéspedes un ágil y oportuno check in y check out así como sus necesidades durante su estancia.Áreas de EspecializaciónAtención y servicio a...


  • Andrés Quintana Roo, México grupoposadp2 A tiempo completo

    Misión del Puesto Responsable de recibir controlar y canalizar a los clientes externos; proveedores; y colaboradores . Responder llamadas ; tomar recados con la actitud de servicio que distingue la atención a clientes. Lleva el control y préstamo de las salas de juntas. Apoya con tareas administrativas y seguimiento de la agenda del Director de compras....


  • Andrés Quintana Roo, México grupoposadp2 A tiempo completo

    Misión del Puesto Elaborar los alimentos ofrecidos en las cartas y sugerencias de los Centros de Consumo; con los estándares más altos en higiene; calidad; frescura y presentación; de acuerdo a los políticas y procedimientos de cada área; para satisfacer plenamente el gusto de los clientes y huéspedes del hotel; asegurando cubrir sus más altas...


  • Quintana Roo, México Grupo Posadas A tiempo completo

    **Misión del Puesto**: - EJECUTAR TODAS LAS ACTIVIDADES RELACIONADAS CON EL MANTENIMIENTO DE TIPO PREVENTIVO Y CORRECTIVO PARA CONSERVAR EN ÓPTIMO FUNCIONAMIENTO LAS INSTALACIONES Y LOS EQUIPOS DE LOS DIFERENTES INMUEBLES DE GRUPO POSADAS. **Áreas de Especialización**: - ELÉCTRICA Y ELECTRÓNICA - MECÁNICA Y COMBUSTION INTERNA - Mantenimiento -...


  • Quintana Roo, México Grupo Posadas A tiempo completo

    **Misión del Puesto**:**Áreas de Especialización**:- Reclutamiento y selección**Conocimientos técnicos**:- Entrevistas por competencias- Evaluaciones psicométricas- Fuentes de Reclutamiento- Procesos de reclutamiento- Administracion- Gestión de procesos de selección efectivos**Escolaridad**:- Licenciatura en Turismo o Hotelería- Titulado en...


  • Quintana Roo, México Posadas A tiempo completo

    Enviar candidatura ahora »Fecha:4 dic. 2025Ubicación:Quintana Roo, MXEmpresa:grupoposadp2Misión del PuestoASEGURAR EL CUMPLIMIENTO DE LOS PROCESOS DE SEGURIDAD E HIGIENE DE LA EMPRESA.CONOCER LAS POLÍTICAS Y PROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS PARA MANTENER Y GARANTIZAR EL ÓPTIMO INSTALACIONES DE LA EMPRESA.Áreas de EspecializaciónCapacitacionPresentaciones...


  • Andrés Quintana Roo, México grupoposadp2 A tiempo completo

    Misión del Puesto Asegurar el cumplimiento de los estandares de limpieza en pasillos de habitaciones; acceso a roperias de piso y escaleras de servicio. Surtir adecuadamente las roperias de pisos con blancos y felpas de habitaciones. Áreas de Especialización Conocimientos técnicos EscolaridadSecundaria Paquetes...


  • Andrés Quintana Roo, México grupoposadp2 A tiempo completo

    Misión del Puesto Prepara los platos establecido en la carta del restaurante asegurando la frescura, el sabor y la excelente presentación de los ingredientes, siguiendo las recetas y estándares del establecimiento para satisfacer a los clientes y contribuir a la reputación del centro de consumo y Hotel. Conocimientos técnicos Gestión y...