Chef Ejecutivo

hace 1 semana

Colonia Lomas de Chapultepec CDMX, México diemme italian attitude A tiempo completo

Conviértete en el líder culinario de nuestro gran proyecto de expansión 2025

Estamos buscando un Chef Ejecutivo visionario y apasionado para dirigir nuestra franquicia y nuestro comisariato , que será el corazón de nuestra operación. Llevando calidad y excelencia a nuestros productos.

Requisitos

  • Experiencia mínima: 4 años como Chef Ejecutivo, Chef de Cocina o posición similar.
  • Especialidad en: Cocina italiana (tradicional y contemporánea).
  • Experiencia en operaciones multiunidad y/o franquicias.

Conocimientos sólidos en:

  • Costeo y control de mermas
  • Producción a nivel comisariato.
  • Estandarización de recetas y procesos
  • Manejo de normas de higiene y seguridad alimentaria (Sector HORECA).

Funciones y responsabilidades:

  • Diseñar, actualizar y estandarizar el menú de alimentos para cafeterías y franquicias Diemme Experience.
  • Asegurar la coherencia de la oferta gastronómica con la identidad italiana de la marca.
  • Validar recetas, porciones, presentación y calidad final del producto.
  • Capacitar al personal operativo y líderes de cocina.
  • Brindar soporte técnico-gastronómico a franquiciatarios.
  • Participar en aperturas de nuevas unidades y auditorías operativas.
  • Planear y supervisar la producción centralizada de alimentos.
  • Optimizar procesos de producción, almacenamiento y distribución.
  • Garantizar rendimientos, control de mermas y eficiencia operativa.
  • Controlar el food cost y presupuestos del área.
  • Coordinar compras y estandarizar insumos junto con el área correspondiente.
  • Analizar ventas y desempeño de productos para proponer mejoras o ajustes al menú.
  • Asegurar el cumplimiento de normas sanitarias.
  • Implementar checklists, manuales y procedimientos operativos.

Lo que ofrecemos:

  • Salario competitivo.
  • Prestaciones de Ley
  • La oportunidad de liderar un proyecto estratégico en el marco de nuestra expansión más ambiciosa.
  • Un entorno de trabajo dinámico y retador donde tu talento será reconocido.
  • Crecimiento profesional dentro de una empresa en constante evolución.

Si tienes la visión, las habilidades y la pasión para convertirte en el arquitecto detrás de nuestra operación culinaria, te estamos esperando

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $30,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 días

    Colonia Lomas de Chapultepec, México Atrabajar A tiempo completo

    ¿Te apasiona la gastronomía y tienes experiência liderando cocinas de alto nível? Esta es tu oportunidad de llevar tu talento al siguiente nível. **Zona a laborar**: Reforma, Cerca metro Auditorio/ Metrobús Campo Marte **Jornada Laboral**: 9:00 a 19:00 hrs **Responsabilidades principales**: - Crear y diseñar menús innovadores, alineados al...

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 días

    Colonia Lomas de Chapultepec, México diemme italian attitude A tiempo completo

    **¡Conviértete en el líder culinario de nuestro gran proyecto de expansión 2025!** Estamos buscando un **Chef Ejecutivo** visionario y apasionado para dirigir nuestro nuevo **comisariato**, que será el corazón de nuestra operación. Este comisariato abastecerá a nuestras cafeterías en los aeropuertos de la CDMX, llevando calidad y excelencia a miles...

  • Chef Personal Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Colonia Lomas de Chapultepec, México Atrabajar A tiempo completo

    ¿Te apasiona la gastronomía de alto nível y disfrutas crear experiências culinarias únicas y personalizadas?Buscamos un Chef Personal que lleve su talento a otro nível ofreciendo atención exclusiva y servicio de excelencia.Lugar de trabajo: Residencia privada en zona Reforma (cerca Metro Auditorio / Metrobús Campo Marte) disponibilidad para mover de...

  • Chef personal

    hace 2 semanas

    , Colonia Lomas de Chapultepec, CDMX, México GRUPO TURBOFIN A tiempo completo

    Turbofin te invita a formar parte de su equipo como Chef Personal con experiencia en cocina gourmet y casera, apasionado por la creación de menús balanceados y de alta calidad.Requisitos:Experiencia comprobable como Chef Ejecutivo o Chef Particular.Dominio en cocina gourmet, casera y saludable.Conocimientos en planeación y control de costos.Actitud...

  • Sous Chef Comedor Corporativo

    hace 1 semana

    Colonia Lomas de Chapultepec, CDMX, México Grupo Antena Social A tiempo completo

    Empresa líder en el mercado de Servicios Integrales esta buscando TU talento, para que te integres a nuestro equipo como:Sous Chef en Comedor Industrial ( Catering and Coffe )Zona laboral: Lomas de ChapultepecDirección: C. Montes Urales , Lomas - Virreyes, Lomas de Chapultepec, Miguel Hidalgo, 11000 Ciudad de México, CDMXHorario laboral: Lunes a Viernes...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, CDMX Mexico de mis amores A tiempo completo

    Chef ejecutivo para restaurante ubicado en la nueva Santa Maria Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: A partir de $16,000.00 al mes Pago complementario: - Bono de puntualidad Tipo de jornada: - Turno de 10 horas Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Sous Chef Catering

    hace 1 semana

    Colonia Lomas de Chapultepec, CDMX, México Grupo Antena Social A tiempo completo

    Estamos buscando TU talentoEstamos buscando: Sous Chef CateringZona para Laborar: Lomas de Chapultepec / Prado Norte.Horario: Lunes a Viernes de 07:00 am a 17:00 pmPerfil deseado: Lic. Gastronomía/ Administración de empresas Turísticas o Afin.Necesario: Nivel de INGLES Avanzado / Todos los reportes entregados deberán ser en ingles.Funciones:Liderar la...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 semanas

    Fortín de las Flores, México Super Foods A tiempo completo

    Se solicita Chef Ejecutivo con experiênciaTipo de puesto: Tiempo completo, Medio tiempoSueldo: $8,151.34 - $10,800.00 al mesLugar de trabajo: Empleo presencial

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 semanas

    Ciudad de México Cloud City Ventures A tiempo completo

    **Oferta de Empleo: Chef Ejecutivo - Taquería & Churrería (Bangkok, Tailandia)**Estamos buscando un **Chef Ejecutivo** con pasión por la cocina mexicana y compromiso con el desarrollo de una nueva marca gastronómica en Bangkok, Tailandia. El proyecto incluye una **taquería casual especializada en tacos estilo callejero CDMX** y una **churrería...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 semanas

    Colonia Polanco, México Grupo Rosa Negra A tiempo completo

    **Grupo RosaNegra está en búsqueda**:**Chef Ejecutivo**Supervisar la operación general y gestión del personal de la cocina de la Unidad a su cargo, asegurando la correcta implementación de los procedimientos, técnicas culinarias y presentación de los platillos de acuerdo a los estándares establecidos, así como velar por el manejo higiénico de los...