Chef Ejecutivo

hace 7 días

Colonia Lomas de Chapultepec CDMX, México diemme italian attitude A tiempo completo

Conviértete en el líder culinario de nuestro gran proyecto de expansión 2025

Estamos buscando un Chef Ejecutivo visionario y apasionado para dirigir nuestra franquicia y nuestro comisariato , que será el corazón de nuestra operación. Llevando calidad y excelencia a nuestros productos.

Requisitos

  • Experiencia mínima: 4 años como Chef Ejecutivo, Chef de Cocina o posición similar.
  • Especialidad en: Cocina italiana (tradicional y contemporánea).
  • Experiencia en operaciones multiunidad y/o franquicias.

Conocimientos sólidos en:

  • Costeo y control de mermas
  • Producción a nivel comisariato.
  • Estandarización de recetas y procesos
  • Manejo de normas de higiene y seguridad alimentaria (Sector HORECA).

Funciones y responsabilidades:

  • Diseñar, actualizar y estandarizar el menú de alimentos para cafeterías y franquicias Diemme Experience.
  • Asegurar la coherencia de la oferta gastronómica con la identidad italiana de la marca.
  • Validar recetas, porciones, presentación y calidad final del producto.
  • Capacitar al personal operativo y líderes de cocina.
  • Brindar soporte técnico-gastronómico a franquiciatarios.
  • Participar en aperturas de nuevas unidades y auditorías operativas.
  • Planear y supervisar la producción centralizada de alimentos.
  • Optimizar procesos de producción, almacenamiento y distribución.
  • Garantizar rendimientos, control de mermas y eficiencia operativa.
  • Controlar el food cost y presupuestos del área.
  • Coordinar compras y estandarizar insumos junto con el área correspondiente.
  • Analizar ventas y desempeño de productos para proponer mejoras o ajustes al menú.
  • Asegurar el cumplimiento de normas sanitarias.
  • Implementar checklists, manuales y procedimientos operativos.

Lo que ofrecemos:

  • Salario competitivo.
  • Prestaciones de Ley
  • La oportunidad de liderar un proyecto estratégico en el marco de nuestra expansión más ambiciosa.
  • Un entorno de trabajo dinámico y retador donde tu talento será reconocido.
  • Crecimiento profesional dentro de una empresa en constante evolución.

Si tienes la visión, las habilidades y la pasión para convertirte en el arquitecto detrás de nuestra operación culinaria, te estamos esperando

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $30,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Chef Ejecutivo

    hace 7 días

    Colonia Lomas de Chapultepec, México Atrabajar A tiempo completo

    ¿Te apasiona la gastronomía y tienes experiência liderando cocinas de alto nível? Esta es tu oportunidad de llevar tu talento al siguiente nível.**Zona a laborar**: Reforma, Cerca metro Auditorio/ Metrobús Campo Marte**Jornada Laboral**: 9:00 a 19:00 hrs**Responsabilidades principales**:- Crear y diseñar menús innovadores, alineados al concepto del...

  • Chef Ejecutivo

    hace 7 días

    Colonia Lomas de Chapultepec, México diemme italian attitude A tiempo completo

    **¡Conviértete en el líder culinario de nuestro gran proyecto de expansión 2025!**Estamos buscando un **Chef Ejecutivo** visionario y apasionado para dirigir nuestro nuevo **comisariato**, que será el corazón de nuestra operación. Este comisariato abastecerá a nuestras cafeterías en los aeropuertos de la CDMX, llevando calidad y excelencia a miles...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 días

    Colonia Lomas de Chapultepec, México ALEXANDER HOTEL A tiempo completo

    Se parte de nuestro equipo de profesionales Alexander Hotel, ubicado en la Torre Virreyes, en la zona exclusiva de Lomas de Chapultepec en la CDMX, iniciará operaciones pronto. Lo hará convencido de convertirse en el mejor Hotel de la ciudad. Donde el confort, la exigencia en los detalles, el extraordinario servicio de calidad que nos distingue estará...

  • Sous Chef Ejecutivo

    hace 7 días

    Colonia Lomas de Chapultepec, México Terraza Piso Cuatro A tiempo completo

    Se solicita Sous Chef ejecutivo para sucursal de Restaurant de cocina internacional fusión, experiência comprobable minimo 2 años en el puesto, manejo de personal, costos, inventarios, excel, distintivo H, proactivo, responsabilidad dentro del puesto. Oportunidades reales de crecimiento, manejo en atencion al cliente y venta sugestiva dentro del menu...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 semanas

    Colonia Lomas de Chapultepec, México PISO CUATRO PALMAS A tiempo completo

    SE SOLICITA CHEF EJECUTIVO:QUE TENGA FACILIDAD DE APRENDER RECETAS RAPIDO.QUE SE ALINEE A LA FORMA DE TRABAJO DEL RESTAURANTE.QUE TENGA ACTITUD POSITIVA.QUE TENGA DISPONIBILIDAD DE TIEMPO.QUE SEPA TRABAJAR EN EQUIPO.QUE TENGA FACILIDAD DE PALABRA.QUE TENGA ACTITUD DE SERVICIO.QUE QUIERA APRENDER Y DESARROLLARSE EN EL GRUPO.QUE SEA MOTIVADOR.QUE TENGA...

  • Sous Chef Comedor Corporativo

    hace 7 días

    Colonia Lomas de Chapultepec, CDMX, México Grupo Antena Social A tiempo completo

    Empresa líder en el mercado de Servicios Integrales esta buscando TU talento, para que te integres a nuestro equipo como:Sous Chef en Comedor Industrial ( Catering and Coffe )Zona laboral: Lomas de ChapultepecDirección: C. Montes Urales , Lomas - Virreyes, Lomas de Chapultepec, Miguel Hidalgo, 11000 Ciudad de México, CDMXHorario laboral: Lunes a Viernes...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 semanas

    Lomas del Marqués, México CLUB CAMPESTRE EL CAMPANARIO A tiempo completo

    **¡Estamos Buscando un Chef Ejecutivo para Nuestro Exclusivo Club Campestre!**¿Eres un apasionado de la gastronomía y la alta cocina? ¿Te gustaría liderar la cocina de un prestigioso club campestre y ofrecer experiências culinarias inolvidables? ¡Esta es tu oportunidad!**Responsabilidades**:- Diseñar y desarrollar menús innovadores con ingredientes...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 semanas

    Mineral de Pozos, México La Casona Minera A tiempo completo

    Buscamos un **Chef Ejecutivo** con pasión por la gastronomía, liderazgo y creatividad, que sea capaz de dirigir la cocina, diseñar menús atractivos y garantizar la calidad en cada platillo.Responsabilidades principales- Planear, coordinar y supervisar todas las operaciones de cocina.- Diseñar menús y platillos, incluyendo propuestas innovadoras con...

  • Chef Ejecutivo

    hace 1 semana

    Colonia Roma, México Ambrosiaa A tiempo completo

    Somos una empresa con más de 10 años de experiência en el ámbito de restaurante, somos reconocidos por ser la mejor empresa en sector de comida ITALIANA.Intégrate con nosotros Chef Ejecutivo**Requisitos**:Experiência mínima de 3 años en restaurantes, Forzosamente concomientos en comida Italiana.Turnos rolados Apertura y Cierre.Disponibilidad para...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Ciudad de México Mexico de mis amores A tiempo completo

    Chef ejecutivo para restaurante ubicado en la nueva Santa MariaTipo de puesto: Tiempo completoSueldo: A partir de $16,000.00 al mesPago complementario:- Bono de puntualidadTipo de jornada:- Turno de 10 horasLugar de trabajo: Empleo presencial