Empleos actuales relacionados con Chef de Partie - Ciudad de México, Ciudad de México - Mondrian

  • sub chef

    hace 2 días

    Ciudad de México, Ciudad de México Agencia de Reclutamiento A tiempo completo

    Descripción del puestoBuscamos a una persona con pasión por la cocina, liderazgo y ganas de crecer profesionalmente. El Subchef será responsable de coordinar las operaciones diarias de cocina en conjunto con el/la Chef, asegurando calidad, tiempos y estandarización en cada servicio.OfrecemosSueldo mensual: $12,000Prestaciones de ley.Oportunidad real de...

  • Chef operativo

    hace 1 semana

    Ciudad de México, Ciudad de México GRUPO GASTRONOMICO DE LA PAZ A tiempo completo

    Por crecimiento Creperie de la Paix solicita:Chef OperativoFunciones:Revisión de recetasCosteo de producciónManejo de producciónOrganizar al personalSupervisar envíos de producción a unidadesPreparación de Salsas y sopas.Con conocimientos en repostería (pan de elote, panque de platano, etc.)Preparación de PatoInventarios mensuales y anuales.Se...

  • Chef du Marketing des lignes

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Air Canada A tiempo completo

    Appartenir à Air Canada, c'est appartenir à un symbole canadien, Air Canada récemment élue meilleur transporteur aérien en Amérique du Nord. Faites décoller votre carrière en vous joignant à notre équipe novatrice et diversifiée à l'avant-garde du transport aérien de passagers.Relevant du chef de service – Marketing des lignes – Points de...

  • Chef de secteur

    hace 4 días

    Ciudad de México, Ciudad de México Aéroports de Montreal A tiempo completo

    OFFRE D'EMPLOIDemande N°: 11758 Titre: Chef de secteur (Auxiliaire)Supérieur: Chef de relève - YULLieu de travail: Montréal- TrudeauStatut: Déterminé, temps partiel, horaire de 32 heures / semaine minimum garanti Groupe d'employés: non assujettiÉchelle salariale: 30,0505$ + prime de 22.8%Date d'affichage du Date de début de la cohorte de...

  • Chef de Unidad/ Ejecutivo

    hace 6 días

    Ciudad de México, Ciudad de México BROKMALIFAN S.A DE C.V A tiempo completo

    En nuestro restaurante Fine Dinig, estamos buscando un Chef creativo y organizado para liderar la cocina, garantizar la calidad de nuestros platillos, correcta elaboración y supervisar al equipo.Responsabilidades:Hacer pedidos semanales de acuerdo a las políticas de la empresa (Presupuesto autorizado por corporativo)Supervisión de procesos de cocina y...

  • Chef de secteur, Sûreté YUL

    hace 4 días

    Ciudad de México, Ciudad de México Aéroports de Montreal A tiempo completo

    OFFRE D'EMPLOIDemande N°: Titre: Chef de secteur, Sûreté YULSupérieur: Chef de relève YULLieu de travail: Montréal- TrudeauStatut: Indéterminé, temps plein, horaire 42 heures / semaine Groupe d'employés: non assujettiÉchelle salariale: Échelle sureté - salaire d'entréeDate d'affichage du au Date de début de la cohorte de formation obligatoire...

  • Culinary / Galley Department (Cruise Ships) ENGLISH B1-B2 Required

    hace 4 días

    Ciudad de México, Ciudad de México Carsein Global Recruitment A tiempo completo

    Positions: Ex. Chef • Chef de Cuisine • Sous Chef • Assistant Cook • Cook • Commis • Demi Chef • Chef de Partie • Utility Galley / DishwasherLocation: Onboard luxury cruise shipsContract Type: 6–8 month rotationsSalary: USD (tax-free)About the OpportunityJoin the Culinary Team onboard a world-class cruise ship, working in state-of-the-art...

  • Chef Poissonnier

    hace 1 semana

    Naucalpan de Juárez, México Atracción de talento Tredy A tiempo completo

    RESTAURANTE DE PESCADOS Y MARICOS DE ALTA GAMA, SOLICITA:CHEF ESPECIALISTA DE MARISCOS Y PESCADOSPERFIL:Experiencia de 3 años en marisqueríaConocimientos de gestión administrativaManejo de Distintivo HManejo de PEPSConocimientos en técnicas y procedimientos de cocina del marTrabajo bajo presiónControl y manejo de insumosManejo de personalPRINCIPALES...

  • Chef de Unidad

    hace 6 días

    Naucalpan de Juárez, México BROKMALIFAN S.A DE C.V A tiempo completo

    En nuestro restaurante Fine Dinig, estamos buscando un Chef de Unidad para garantizar la calidad de nuestros platillos, correcta elaboración y supervisar al equipo.Responsabilidades:Hacer pedidos semanales de acuerdo a las políticas de la empresa (Presupuesto autorizado por corporativo)Supervisión de procesos de cocina y estándares de...

  • Chef

    hace 1 semana

    Ciudad López Mateos, México La casa de polo A tiempo completo

    Somos una empresa 100% mexicana que brinda alimentos, bebidas y experiencias a cada uno de nuestros invitados, contribuimos desde todas las áreas para ofrecer un ambiente sano, cálido, humano y amigable para el continuo desarrollo de nuestros colaboradores y el disfrute de nuestro comensales.*FUNCIONES:-PREPARACION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS QUE CONSUMEN LOS...

Chef de Partie

hace 2 semanas

Ciudad de México, Ciudad de México Mondrian A tiempo completo

Descripción de la empresa

Una expresión moderna de cultura, creatividad e innovación en el corazón de La Condesa

Perfectamente ubicado en la intersección de dos barrios imperdibles y llenos de vida cultural, Mondrian Mexico City Condesa invita a los huéspedes a experimentar una energía vibrante, un diseño provocador y un espíritu inmersivo que rompe esquemas.

Rodeado de galerías de arte, parques dinámicos y una escena culinaria en constante evolución, el hotel encarna el alma creativa de la ciudad a través de espacios que inspiran, una esencia local auténtica y una visión cultural que va más allá de lo establecido.

Dentro de la obra maestra del reconocido arquitecto José Luis Benllinure, un impactante mural de Ara Starck marca el tono en cada una de las 183 habitaciones y suites: una declaración de creatividad con propósito, innovación constante y una invitación a descubrir lo inesperado, enmarcado por una estética moderna y serena.

Descripción del empleo

Tu propósito

Asegurar la correcta operación de su partida mediante la ejecución culinaria de alto nivel, el control eficiente de costos e insumos, el desarrollo humano del personal a su cargo y la contribución creativa e innovadora en la propuesta gastronómica, cumpliendo con los estándares de calidad, rentabilidad y resultados establecidos.

¿Qué harás?

  • Ejecutar y supervisar la producción de su partida, garantizando calidad, presentación, tiempos y cumplimiento de estándares.
  • Liderar, capacitar y desarrollar al personal a su cargo, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y orientado a resultados.
  • Controlar costos mediante el uso eficiente de insumos, manejo de inventarios, reducción de mermas y cuidado de herramientas y equipo.
  • Participar en el costeo de recetas, platillos y menús, proponiendo mejoras para la rentabilidad.
  • Aportar visión creativa e innovadora en el desarrollo de platillos, menús y presentaciones culinarias.
  • Colaborar en la planeación, proyección y ejecución de eventos, asegurando correcta producción y operación.
  • Cumplir objetivos operativos, financieros y de calidad, impulsando la mejora continua del área.

Requisitos

¿Quien eres?

  • 2 años de experiencia (mínimo) en posición similar, preferentemente proceda de hotelería de lujo.
  • Inglés conversacional (preferente)
  • Disponibilidad de horario
  • Grado; Licenciatura en gastronomía
  • Demuestre dominio en gastronomía de vanguardia (se realizará prueba técnica), control del costos y cuidado/desarrollo de personal.

Información adicional

¿Qué ofrecemos?

  • Vive en una cultura de lujo y cuidado con enfoque humano.
  • Plan de desarrollo
  • Seguro de Vida
  • Seguro de Gastos Funerarios
  • Vales de Despensa 10%
  • Fondo de Ahorro 8%
  • Alimento en turno
  • Uniformes
  • Lavandería
  • Descuentos con Ennismore/Accor
  • Día de descanso por cumpleaños y más.