Supervisor de cocina

hace 4 días

Cholula, Puebla, México Universidad de las Américas Puebla A tiempo completo $90,000 - $120,000 al año

Estamos buscando Supervisor del área de cocina con:

Requisitos:

  • Experiencia minima de 3 años en supervisión de procesos operativos (preferente en industria alimentaria).
  • Administración de hoteles y restaurantes, Artes Culinarias, Gastronomía, Ingeniería en Alimentos o afín. Certificado de Bachiller, indispensable para contratación.
  • Conocimiento en normativas de inocuidad y calidad (Distintivo H, BPM, HACCP).
  • Habilidades de liderazgo, organización y resolución de problemas.

Responsabilidades:

  • Supervisar las áreas productivas, asegurando el uso adecuado de los recursos.
  • Optimizar tiempos de productividad y garantizar el abastecimiento oportuno de insumos en áreas designadas.
  • Coordinar eficientemente al personal operativo y supervisar las actividades de:
  • Inventarios de plaque, químicos y mercancías a resguardo.
  • Solicitud de pedidos de mercancía, artículos de losa, plaque, químicos y material de trabajo.
  • Supervisar al personal de cocina, asegurando el uso correcto del Equipo de Protección Personal (EPP) y su limpieza, conforme al Distintivo H.
  • Verificar periódicamente el abastecimiento de estaciones de lavado de manos y soluciones desinfectantes.
  • Validar el cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad alimentaria en todas las áreas operativas.

Ofrecemos:

  • Estabilidad laboral.
  • Prestaciones de ley.

  • encargado de cocina

    hace 7 días

    Cholula, Puebla, México LAS QUEKAS DE CHOLULA A tiempo completo $960,000 - $1,280,000 al año

    LAS QUEKAS DE CHOLULA SOLICITA: ENCARGADO DE COCINAPERFIL DESEADO:SE REQUIERE DOMINAR 50% OPERACIÓN Y 50% TEMAS ADMINISTRATIVOSSexo indistintoLicenciatura en gastronomía titulado O Experiencia previa de 1 a 2 años en algun puesto similar comprobableConocimientos previos en funcionamientos de diversas areas de una cocina con tematica de comida mexicana....

  • sub chef cocina

    hace 2 semanas

    Cholula, Puebla, México LAS QUEKAS DE CHOLULA A tiempo completo $120,000 - $240,000 al año

    LAS QUEKAS DE CHOLULA SOLICITA: SUB CHEF DE COCINAPERFIL DESEADO:SE REQUIERE DOMINAR 50% OPERACIÓN Y 50% TEMAS ADMINISTRATIVOSEdad de 30-40Sexo indistintoLicenciatura en gastronomía titulado O Experiencia previa de 1 a 2 años en algun puesto similar comprobableConocimientos previos en funcionamientos de diversas areas de una cocina con tematica de comida...

  • Cocina mexicana II

    hace 1 semana

    Cholula, Puebla, México Universidad del Valle de Mexico A tiempo completo $70,000 - $120,000 al año

    Cocina mexicana IIObjetivo del puesto:Profundizar en el conocimiento, análisis y elaboración de platillos tradicionales y contemporáneos de la cocina mexicana, mediante la aplicación de técnicas culinarias avanzadas, la investigación de ingredientes regionales y la interpretación creativa de recetas, con el fin de fortalecer la identidad gastronómica...

  • Cocina internacional I

    hace 1 semana

    Cholula, Puebla, México Universidad del Valle de Mexico A tiempo completo $100,000 - $120,000 al año

    Cocina internacional IObjetivo del puesto:Proporcionar los conocimientos teórico-prácticos fundamentales sobre las principales cocinas del mundo, sus ingredientes característicos, técnicas culinarias, tradiciones y contextos culturales, con el fin de desarrollar habilidades en la preparación de platillos representativos de diversas regiones y fomentar...

  • auxiliar general de cocina

    hace 4 días

    Cholula, Puebla, México LAS QUEKAS DE CHOLULA A tiempo completo

    Zona de trabajo: San Andrés Cholula atrás de UDLAPRequisitos:Escolaridad: PreparatoriaEXPERIENCIA: Mínimo 1 año"Gusto por la Cocina INDISPENSABLELicencia de conducir INDISPENSABLECONOCIMIENTOS PREFERENTES:*Preparación de Alimentos (Sopas, pastas, cremas, guisados, guarniciones, etc.), Manejo Higiénico de los alimentos, distintivo H, Sistema PEPS,...

  • AUXILIAR DE COCINA

    hace 2 semanas

    Cholula, Puebla, México LAS QUEKAS DE CHOLULA A tiempo completo $9,000 - $120,000 al año

    Zona de trabajo: San Andrés Cholula atrás de UDLAPRequisitos:ESCOLARIDAD MINIMA PEPARATORIA.EXPERIENCIA: 2 años minimo (comprobable)EXPERIENCIA EN ELABORACIÓN DE COMIDA ESTILO MEXICANA.CARTAS DE RECOMENDACIÓN INDISPENSABLECONOCIMIENTOS PREFERENTES:Preparación de Alimentos (Sopas, pastas, cremas, guisados, guarniciones, etc.).Manejo Higiénico de los...

  • Supervisor de tejido calcetería

    hace 2 semanas

    Cholula, Puebla, México BONETERA RYT DE PUEBLA, S.A. DE C.V. A tiempo completo $120,000 - $156,000 al año

    Estamos en búsqueda de un supervisor para nuestra área de tejido de calcetería.REQUISITOS:Conocimientos en procesos de producción de calcetinesExperiencia supervisando personalConocimiento en hilosManejo de herramientas de control de calidad o procesos de mejora continuaManejo intermedio de paquetería OfficeCompromiso y responsabilidadDisponibilidad...

  • Asistente Operativo de Turismo

    hace 1 semana

    Cholula, Puebla, México Universidad de las Américas Puebla A tiempo completo $120,000 - $180,000 al año

    ¿Tienes experiencia en operaciones de cocina, hotelería o servicios, y te interesa colaborar en un entorno académico?El Departamento de Turismo y Hospitalidad busca un/a Asistente Operativo/a comprometido/a, organizado/a y con vocación de servicio para apoyar las actividades prácticas de los estudiantes, garantizar estándares operativos y contribuir a...

  • Auxiliar de cocina en almacen

    hace 6 días

    Cholula, Puebla, México LAS QUEKAS DE CHOLULA A tiempo completo $9,500 - $57,000 al año

    Restaurante "Las Quekas Comida Mexicana" solicita:AUXILIAR DE ALMACENPERFIL: Preparatoria y/o carrera tecnica en gastronomíaExperiencia en:*Sistema PEPS (Preferente en area restaurantera)*Acomodo de mercancia*Recepcion y salida de mercancia*Control de Inventarios*Trato con Proveedores*Manejo de Excel IntermedioCONDICIONES DEL PUESTO:*Salario semanal...

  • Mayora

    hace 2 semanas

    Cholula, Puebla, México LAS QUEKAS DE CHOLULA A tiempo completo $104,000 - $208,000 al año

    LAS QUEKAS CHOLULA, SOLICITA: MAYORAConocimientos indispensables:Elaboración de producciones (salsas, frijoles, mole, arroz)Excelente sazón y paladar.Conocimiento en cocina mexicana (indispensable).Manejo higienico de alimentos.Sistema PEPS.Educación mínima: preparatoria, tsu en alimentos y bebidas, lic en gastronomía.Experiencia previa en puestos...